Beef goulash ma le kuluna > Meaʻai mo le maʻisuka

O ai e leʻi 'aina lau goulash e sili ona e fiafia i ai? Ae maise lava i faʻamanatuga a le aiga po o pati faʻatoʻaga, o le goulash o se mea lauiloa. E tatau ona e tuʻu mea eseese i totonu o le apa ma tuʻu le kuka mo ni nai itula. Ioe, e tatau ona e mulimuli i le ipu. E le gata i lea, o mea e manaomia e tatau ona tipi i ni vaega laiti, lea e manaʻomia ai foi le taimi.

Ae ui i lea, o le goulash e sili pe afai o loʻo e suʻe ni meaʻai kuka faigofie mo ni nai tagata po o ni nai aso. E masani ona faʻaaogaina le goulash masani i le falaoa, pasta poʻo le pateta, i la matou fuataga na matou filifilia le kulukulu e pei o se falaoa. O le suauʻu e le gata o se fualaau aina lelei, ae sili foi mo meaai maualalo-carb.

Goulash o le igoa lea mo le kuka. I le Vaitau Tutotonu, sa saunia le goulash e leoleo mamoe Hungary, o se soupasi faigofie e faia mai i fasi fasi aano ma le sipisi.

Ona oo mai lea o ana filifiliga eseese. O le fua muamua mo lenei ipu na tusia i totonu o le tusipuka i le 1819 i Prague.

O aso nei, o loʻo i ai le tele o filifiliga mo ipu, lea o loʻo faʻavae pea i luga o mea e gaosi ai le sua a le leoleo mamoe. Ia, aano o manu, aniani ma vai.

O mea aoga

O meaʻai e mo le 4 servings. Ole taimi ole kuka e 90 minute.

500 gm o le pipi,
500 kalama o le pauka
1 aisa
2 ata tioata, lanumumu ma le lanumeamata,
1 launiu
100 ml le uaina mumu,
250 ml o le falaovi pipi,
1 sipunipuni o le pati tamato,
1/2 teaspoon piniki chili
1 sipuniti o paprika matagofie
masima
pepa
suauu olive mo le fagaina.

Kuka

Tipi le siʻi ma tatu lelei. Sasaa le suauʻu i totonu o se pani ma faʻanatinati vave le aano. Faaitiitia le vevela, faaopoopo le sipuni ma fuga.

Faaopopo paprika, masima, pepa ma lali. Tuu le kulimi mama ma faaauau pea ona fuga.

Liligi le uaina mumu ma le susu. Faʻaopopo le faʻaiʻu ma simmer goulash mo le 1 itula.

Fufulu pepa pepa ma tapuni lelei. Fufulu le tino o se paukini. Faʻaopopo fualaau faisua i le goulash ma kuka mo le 15 minute. Le fiafia tele!

Laasaga ma lea laasaga ma se ata

Laʻau moa suamalie ma le suamalie suamalie, faʻasusu ma le tele o aniani, i loʻu manatu, o se tasi o mea sili ona suamalie e tatau ona iloa uma e faletalimalo. O le ipu o le paketi aua o aniani ma paluka e taugofie. Vaavaai, mo lenei mea matagofie ma le suamalie e te manaʻomia se mea itiiti lava o meaʻai: pipi, aniani ma le pauki. Mai mea manogi e faaopoopo ai le pepa uliuli ma laumeme.

Otioti le pipi i ni fasipepa tetele. O pipi malosi e sili atu ona suamalie i le pauki, ae o le taumafataga o meaai e lelei foi. Tuu fasi laʻau o le lafumanu i totonu o se pani.

Faaopopo le aniani i luga o afa mama. Na aoao mai foi loʻu tinamatua e tatau ona tipi aniani i luga o le pulufana, ae le o se isi itu, e pei ona faia e le tele o faletalimalo. O le mea e ofo ai, o le auala lenei o aniani kafa e sili atu ona tele i le ipu. (Manatua, atonu o oe o se tala mai le aʻoga, pe a e tilotilo atu i se ipu i se "anufe o le sipuni" matagi, "e le mafai ona taofia lau osofaia, ma o se faiaoga tuusaʻo e tu i ou luga, pulea pe na 'aina? mea leaga.) Faatasi ai ma le faia o se mea faapipiiina o aafiaga o "anufe pupula" i le ipu e le o.

Faʻaopopo le suāuʻu manogi ma faʻamalamalama lelei le sipisi ma le pipi mo le tusa o le 5 minute. Faafetai i lenei taumafataga, o le a maua ai se lanu matagofie, lanu o le mea ua maeʻa. Ona faʻatumu uma lea i le vai, e tusa ma le 1 le lita ma tuʻu faʻavave i luga o se afi vevela seia oʻo ina sauni le aano o manu.

Aʻo sauni le aano, sasaa atu le elekini i totonu o ni poloka tele. Taumafai e tuʻu le uka i totonu o se palu lapisi i lalo o aano o manu. Faamasima, faaopoopo mea manogi.

Kuni le pani ma se tapuni ma tuu e faʻapipiʻi isi 7-10 minute. Mo le pauka o le a lava lenei taimi.

O sea aano o manufasi e talafeagai mo soʻo se itu ipu! Le fiafia tele!

Metotia Faʻatau (Suʻega)

Tipi le siʻi ma tipi i ni fasi ie manifinifi. Faʻafefiloi le suauʻu faʻalaʻau ma le pipi ma le aniani. Faamasima, pepa, vaitau ma paprika, faaopoopo pepa chili ma le patati. Liligi i totonu o le uaina ma le susu, aumai i se vevela, faaopoopo le faisua lauusiusi ma faʻapala mo le 1.5 itula ile vevela vevela. ◊Oti le pikiaka ma le pepa suamalie i fasi pepa, faaopoopo i aano o manu 15 minute aʻo le kukaina.

Fua o le "Goulash in a Pumpkin":

Muamua, ia saunia se "saupuni": fufuluina le pauka i fafo, tipi le tapuni, aveese fatu, tipi le tino, ma tuu ai se palu pe tusa o le 1 cm i luga o puipui.
Na ou faia lenei mea ma le fesoasoani o se malologa mo le ogatotonu o le apu, matua faigofie lava :)

Sa matou tipi le kuka i totonu o ni fasi mafiafia
ma i le afa afa liʻo.
Matou te vevela le suauʻu i totonu o se pani ma se vaʻaiga mamafa, fulu le sausage (ae aua e teu!)
I le ala, mo le taimi muamua na ou faʻafeiloai ai le faʻaogaina o siusa i goulash.

Matou te aveese le sooga fried ma tuʻu ese mo le taimi nei.

Ma i totonu o lenei suauu matou te fafieina le aano o manu fasi i ni fasi pepa (1x1 cm),
pe a paʻu fasi fasi manu fasi i itu uma.

. faʻaopoopo faʻamalosisi tapuni pamu ma le kuliki,
'ona faʻafeiloaʻi ai lea (laʻititi, atoa, lapotopoto tetele ile 2-4 vaega) ma le oregano.
Manoa, tapuni le pani ma se tapuni.

O le taimi lava e maua ai le sua o le anufe, faʻaopoopo i ai le pateta ma le falaoamata. Faʻafefiloi lelei.

Matou te tipiina le pepa ma tomato i totonu o poloka, ae le o le faagalo e faʻaosoosoina mea o le apa,
faʻaopoopo, faʻafefiloi, aveese mai le vevela.

Faamasima, pepa, faaopoopo paprika manaia - ia tofo uma.

Faamama le urokini "saupuni" mai totonu ma fesiʻi atu ia meaʻai ma fualaʻau i totonu. Tuu le tapuni tipi i le pito i luga.
Ou te leʻi faaopoopoina le vai, na lava.

O le uka ua tuu i se foliga talafeagai ma tuu i totonu o le ea (poo totonu o le ogaumu).
I totonu o le oven grilled mo le 1.5 itula - 150 * C, maualuga le saoasaoa.

A uma ona tape le meaʻai o le ea, aveese le tapuni mai le uka,
tuu le sose fried, faʻafefiloi ma aano o manu ma fualaʻau,
tapuni le tapuni o le ea (alu ese!) ma tuu le pauki i totonu mo le isi 10 minute.

O lea ua uma mea uma.
Teuteu ma auauna atu (ma ua uma ona tuʻituʻi tagata uma i sipuni :))

O le ata o loʻo atagia mai ai le taoina o le paʻu o le uka (e mafiafia).

E le manaomia se ipu meaai faapitoa, ua suia atoatoa e le tino mai puipui o le paukini, faʻafefiloi i le susu. Na matou tipiina le pauki i totonu o le 4-6 vaega ma tuu i luga o se ipu meaai se fasi paʻau ma goulash.
Mai le paukena "saupani" sa na o ni paʻu paʻu, o mea uma lava na 'ainaina :)

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