E mafai ona 'ai le suka i le maʻisuka: o le glycemic index of glucose and its substitutes

E masani ona taliaina o le suka i le maʻisuka o se faʻataʻitaʻiga faʻasaina. O le mea e lelei ai, e mafai e se tasi ona finau ma lena.

E le fautuaina e tagata atamamai tagata gasegase e lafoai atoa le faaaogaina o suti. Na o le maʻisuka e tatau ona mulimuli i se taumafa malosi.

O le soifua maloloina, o le maʻi e faalagolago i le sao o lona tausisia. O le isi, o le a tatou talanoaina pe faʻapefea ona saʻo le suka e mafai e tagata mamaʻi ona mafatia i le maʻisuka.

E mafai ona ou 'ai le suka i le ituaiga 1 ma le ituaiga 2 maʻisuka?

I le taimi nei, e lua ituaiga o lenei faʻamaʻi. Faatasi ai ma le atinaʻeina o le maʻisuka ituaiga 1, o le tagata maʻi ua faatonuina se meaai malosi.

E tusa ai ma lea tulaga, e manaʻomia e le maʻisuka ona tuʻuina atu le suamalie. Mo le maʻisuka ituaiga 2, o ona foliga vaaia e fesootaʻi ma le mamafa o le mamafa, le paleni o meaai.

I lenei tulaga, e faatagaina le suka, ae i ni tapulaa faʻapulaʻa. Afai o le maʻi e maua mai i se foliga mama ma o loʻo i totonu o le tulaga o taui, e mafai e le tagata gasegase ona faʻaaogaina ituaiga ituaiga o mea suamalie (i vailaʻau na malilie i ai le fomaʻi).

O le faafitauli i le suka, o meaʻai suamalie o le tino e faʻafefeina vave ia ituaiga meaai faapena. O le mea lea, o loʻo i ai le maualuga tele o le kulūkose. Talu ai ona o le inisalini e le mafai ona feagai ma galuega ua tofia i ai, o le maʻi o loʻo maʻi.

O sina vaega itiiti o le faamamaina e ono faʻaosoina ai se faʻalavelave.

O le mea e lelei ai, o loʻo i ai ni oloa e maua ai se numera glycemic index. O lenei meaai e aofia ai le itiiti ifo o kalori, e sili atu mo le maʻisuka.

O le a le suka e faʻatagaina mo le maʻisuka?

O le gasegase o le maʻisuka e faʻalagolago i luga o se taumafataga maualalo.

E tatau i tagata gasegase ona tausisia e aunoa ma se faaletonu. Faʻafetai i meaʻai lelei, o le a mafai ona faʻaitiitia mea le lelei.

I nisi tulaga, o meaʻai lelei e mafai ona taʻitaʻiatoe malosi atoatoa. Talu ai o le suka e mafua ai le oso i kulūkose, pe afai e te manaʻo moni e 'ai le meaʻai, inu i se meainu suamalie. E tatau i le maʻisuka ona tuʻuina atu mea e sili ona fiafia i oloa ma vaega o loʻo iai se faʻamaufaʻailoga glycemic.

Synthetic Sweeteners

O meaʻai suamalie e iai sina mea e maua ai sina kalori. Latou te le faateleina le suka o le toto, ma ua faʻateleina foi i le masani masani mai le tino atoa.

E tatau ona maitau o mea oona e masani ona faʻaaogaina e faia ai mea suamalie. E mafai ona latou faaleagaina le tino atoa.

Saccharin o se sui e sili ona lauiloa mo le suka masani. Ae ui i lea, na faasaina i le tele o atunuu, talu ai ua faʻamaonia e suʻesuʻega e mafai e lona faʻaaoga ona faʻaosoosoina le kanesa.

Acesulfame e suamalie nai lo le suka masani. E masani lava ona faaopoopo i mea inu gaʻo, ice cream, sweets. O lenei mea e afaina ai le tino. Acesulfame e aofia ai le methyl alcohol.

E mafai ona faʻauʻuina faapea o le faʻaaogaina o vailaau gaosi mea e sili atu ona leaga nai lo le lelei. O le mea lea, e sili atu le fautuaina mo le maʻisuka e gauai atu i mea e masani ai le suka.

I le maʻisuka ituaiga 1 poʻo le ituaiga 2, e tatau ona faʻaaogā faʻasiga gaosia i le faʻaleleia lelei pe a uma ona feutagai ma se fomaʻi.

Sui faanatura

O le gaosia o suauu e masani ai ona maua mai i mea masani masani. E lauiloa i latou i se suamalie suamalie, faapea foi ma le maualuga o le kalori.

O meaʻai faalenatura e faigofie ona ufiufiina e le vaega o meaʻai, e le faʻaosofia ai le tele o le inisalini gaosiga. E masani ona fautuaina e fomaʻi ia tagata gasegase e faʻaaoga soʻo faasili.

O mea nei e sili ona lauiloa i le natura:

• fructose - o se sui e leai se afaina e maua mai i le maea ai ona gaosia o fua ma fualaau eseese. Fructose e tutusa ma le suka i calories. O le vailaʻau e lelei le gaʻo i le ate. Faatasi ai ma le faʻaaogaina, o le toto maualuga e mafai ona faateleina. Ole fua o le maʻisuka i aso taitasi e le tatau ona silia ma le 50 mg. Fructose e mafai ona faʻaaoga i le ituaiga 1 ma le maʻisuka ituaiga 2,
• sorbitol - se faʻaopoopoga mea taumafa e faʻamamaina ai mea oona, tele le vai mai le ate. O le faʻaaogaina o le sorbitol i le maʻisuka e le mafua ai ona maualuga le maualuga o kulūkose. O le oloa e maualuga-kalori, o le mea lea e tatau ona faʻaaogaina i ni tapulaa faʻatapulaʻa,
• xylitol - O se mea e masani ai le faʻaleleia o mea taumafa, lea e maua mai i le ofu mauga, nisi o vine ma fua. O le tele o le faʻaaogaina o lenei oloa e faʻaosofia ai le faʻalavelave i totonu o le vaega o meaʻai, faʻapea foʻi le tele o cholecystitis.

Faʻatau Sweets Sisuka

O tagata mamai e maua i le maʻisuka e le tatau ona lafoaia lau sisi. Faleoloa o aso nei e ofoina atu ai le tele o vailaʻau maʻisuka eseese.

Faʻalagolago i mea e te fiafia iai, e mafai ona e faʻatau ni mea faʻaleaganuʻu ma faʻaleagaina, e aofia ai:

• sukalati, candy candies,
• kuki masani e leai ni suka,
• mea manogi suamalie mo le maʻisuka.

O le mealilo i le saogalemu ma le aoga o nei oloa mo tagata mamaʻi e maua i le maʻisuka e matua faigofie lava.

O le mea moni o loʻo faia i luga o le faavae o mea e masani ona maua i le suka. Mo se faʻataʻitaʻiga, e ono avea ma laasaga stevia. Faʻafetai i le suka o le maʻisuka, e mafai ona faʻalauteleina le taumafa e aunoa ma le popole e uiga i le maualuga o le kulukose o le toto.

Faʻatauga ma Puipuiga

O loʻo maʻi le maʻi suka i lenei fofo, e pei o le afi!

E naʻo lou manaʻo e faʻaaoga ...

O mea suamalie mo le maʻisuka eo mai i ituaiga eseese. E mafai ona avea ma maʻa, paʻu poʻo timuga. O nisi o tagata gasegase latou te faaopoopoina le suamalie i le toetoe o mea inu uma ma mea taumafa ua aina.

O le faʻaaogaina o ituaiga taitasi o le suamalie e iai lona lava masani i aso taitasi:

• fructose: e le silia le 30 kalama i le aso e faatagaina,
• xylitol: e le silia le 40 g
• sorbitol: e le silia le 40 kalama,
• acesulfame: e le silia le 1 le kalama i le aso.

Aʻo leʻi faʻaaogaina soʻo se mea manogi, e tatau ona e suʻesuʻe i faatonuga ma faʻafesoʻotaʻi lau fomaʻi. O le mea lea, o le a mafai ona faia le lisi sili ona lelei, saogalemu atoatoa mo le maʻisuka.

Glycemic index

O le faʻamatalaga faʻamaonia o loʻo faʻaalia ai le fua faatatau lea o loʻo i ai i totonu o se oloa faapitoa gaʻo ma faʻalautele ma maualuga le maualuga o le toto suka.

O le faʻaaogaina pea o mea taumafa ma le maualuga o le faʻasologa o mea e faʻalavelave ai le faʻaaogaina o metabolic e tutupu ile tino.

O le mea lea, o le maʻisuka e tatau ona mataʻituina ma le faaeteete lenei faailoga. Ina ia faatumauina se tulaga mausali, e tatau i le maʻisuka ona amanaʻia le faʻamavaega o le faʻaaogaina o mea suamalie.

O le faasinomaga o le faasinomaga o mea suamalie masani e maualuga atu. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le glucose e 100 iunite, o le sugar cane e 55 iunite, e 136 iunite o loʻo faʻaaogaina. Sugar substitutes (artificial) ei ai se faʻamaumauga sili ona itiiti: sorbitol - 9 iunite, xylitol - 7 iunite.

Vitio faʻatalanoa

O a mea suamalie e mafai ona ou 'ai ma le maʻisuka? O le tali i le vitio:

O fomaʻi e faʻasaʻo ai tagata gasegase o loʻo maua i le maʻisuka e faʻaaogaina le sosolo matagofie. A uma, pe a uma ona latou ulu atu i le tino, e maualuga le maualuga o le suka o le suka.

E mafua ai le tele o aʻafiaga leaga (mo se faʻataʻitaʻiga, o le atinaʻeina o le maʻi suka). O le mea e lelei ai, o loʻo i ai se auala e alu ese ai - ia tumau i se tulaga mautu, e lava le faʻaaogaina o suamalie talafeagai ile vaega sili ona lelei.