Laʻau ma le Lemongrass Soup

Matou te fiafia i meaai faasamoa ma o nisi taimi matou te kuka ai meaai a Thai i le fale. O le mea e sili ona fiafia i ai i le taimi nei, o le piʻo lanumeamata. O lenei mea e matua gaogao, manogi, ma gaʻo. E tele malo na talosaga e tusi se fua, o lea na tonu ai ia i matou e lafoina ii, ma maua ai ni ata.

Ua maeʻa mea uma. I luga o se ipu i le taumatau pito i lalo, o le galangal root, lemongrass stems, lau kaffir lime leaves.

O a mea o le a manaomia.
O mea e faʻaaogaina e faʻavae i luga o se apa lapoa ma se gafatia e 5 lita:
1) Paʻu paʻu (lanumeamata poʻo le lanumumu, e sili ona lanu meamata). 5 sipuni (faʻavae i le tusa o le 1 sipuni ole tasi).
2) Galangal, aʻa fou, 2 pine, 10 cm ia taʻitasi. Sa ou taumafai i le magogo mago, ae o le mea e le lelei tele. Ou te le fautuaina.
3) Lemonrass10-15 e tusa ma le 20 cm le umi.
4) Lime po o lemoni. E masani lava o le sua suamalie e tasi.
5) Kafi lime leaves, e mafai ona faʻamago, e mafai ona fou. 15-20 lau.
6) Coconut Milk po o le siliva paile popo + pusa niu. 2 ipu suamalie o le 560 ml + 2 ipu o susu o le 400 ml. E mafai ona e faia i le susu, ona 4 kuluti lea o susu, ae sili atu le aofia ai le eggplanti i le fua mo le maualuga.
7) Fualaau faisua. Ia mautinoa o le zucini, pe a manaʻomia, e mafai ona faʻaalu i latou i le broccoli poʻo pini lanumeamata. 3 sikoa sikoa.
8) Hot Thai Chile. 5-20 popo o lenei tamaʻi tamaititi ae vevela vevela. E fuafua i lou tofo, e mafai ona eseese le numera o pepa. E masani ona ou tuʻuina ia le itiiti ifo i le 10 fasi pepa lanu mumu Thai i lena sua i totonu o le ata, o lanu lanumeamata uma o loo i luga o le ata i luga ua leai. Afai e te tago i lanu Thai lanu meamata, e tatau ona e tuʻuina atili, latou te le o maoaʻe. Afai o loʻo e saunia soupelu mo le taimi muamua, ma e le o mautinoa le tele o le pepa e te manaʻomia, e sili atu le faʻaitiitia o le mea itiiti, ma tipi le meaʻai ma faʻaopopo i le tofo i totonu o se ipu ma le ipu ua maeʻa.
9) Laʻau iʻa (togafiti tulu o le anchovy), ia tofo e ausia ai le gaogao manaomia. E mafai ona suia i se masima masani poʻo se masi māmā manogi, ae e sili atu pe a le suia.
10) Paʻu pama (e mafai ona suia i le suka masani)
11) 1 Eggplant (o lenei elemene e filifili, faaopoopo le eggplant faʻalauteleina le maualuga ma le viscosity o le ogatasi)
12) Toa vao. 3 'afa o le susu o le susu (fusi). Nai lo lea, e mafai ona e faia se moa lapoa. Po o le, mo le vevela o le ipu, meaʻai soya (muamua le kukaina ese). E le mafai ona e faʻaaogaina aano o manu, ae tuʻu nisi fualaʻau.
13) Faʻasusu aʻa fou (elemene filifiliga, ae ou te fia faaopoopo i ai). 1 sela tele.

E sili ona lelei le kuka i le araisa i le raiisa Jasmine. Ae o isi lava araisa o le a faia. O le sisiva e faʻafefiloi lelei ma le pi, e lelei mo i latou le puʻeina o lenei meaʻai vevela. O nisi tagata e fiafia e sasaa le fasi araisa e pei o le kala.

Ma o lenei ua tatou liliu atu i le sauniuniga o le curry itself.

1) Na matou vavaeina oloa.
Galangal i ni felanulanua.
Faʻasamaʻi i ni faʻafiafiaga felanulanuaʻi, ona liʻo lea i ni fasi vevela.
Lemongrass. 'Otiʻoti le 3-5 i lalo o le' afa o laʻau i ni fasi manifinifi. 'Otiʻoti faʻamau i luga o ni laau 7-10 cm le umi (ina ia aua le faalavelave i le faʻaliliuina o le supa).
Vailaʻau Zucchini. Vavao o le eggplant.
Paʻu masi (fasi pepa).
Pepa vevela i ni mama laiti.

2) Matou te vevela le ulo poʻo le fagu, tuʻu le fala, paʻu mo le afa minute. Ua aliali mai le manogi o le manogi.

3) Togi faʻatalanoa ma lemonia,

Faʻaopopo le afa o le susu / kulimi, faʻafefiloi.

Faʻaopopo lemongrass, faʻaoʻo.
E mafai ona nutimomoia laʻau o le laumei aʻo leʻi faaopoopoina e tuʻuina atu ai le sua. Matou te aumaia toetoe lava o se vevela, ae matou te le tuʻuina atu se faʻala, e le mafai ona matou kuka. Faʻailoga. (Lemongrass, faʻamaʻi ma le susu ua faaopoopoina i le taimi e tasi).

4) Togi le sukcchini ma isi fualaau faisua. Togi le suka. Maua luga le susu susu. Aumai toetoe lava i se afaina, aua e te tuʻuina se faʻala.

5) Tuu le aano o manu, Aumai toetoe lava i se mea e vevela. I le taimi atoa o le kuka, faʻaosooso ma faʻaosooso mai lea taimi i lea taimi.

6) Sue le pepa vevela ma le laffir lime lau, faʻafefiloi. Taumafai mo ni nai minute e aunoa ma le kuka.

7) Matou te taumafai e faaopoopo le saumalie iʻa (moni, masima), suamalie suamalie (inu) e tofo ai. I totonu o le ata - o se auala faigofie ma lelei e faʻafefe ai le sua o le sima e faʻaaogā ai se sipuni laulei masani.

8) Aumai i se gaʻo malu, faʻafefiloi, tape le vevela, ufiufi ma se tapuni. Ua saunia le piuni lanumeamata!

O mea aoga

• 6 laʻau basil
• 2 kāloti
• 1 apu
• 1 keke o le kalaka
• 2 lanu o lemongrass,
• 200 g leek,
• 30 g o le mea totino
• 800 ml o le sua o fualaau aina,
• 400 ml le susu
• 1 teaspoon keke paʻu
• 1 pinch o le masima ma le pepa
• 1 pinch o le pepa cayenne.

O le aofaʻi o meaʻai mo lenei fua o le tamaititi-carb e mo le 4 servings. O le taimi o le kuka e tusa ma le 15 minute. O le saunia o mea e aoga o le ae aveina ai pe a ma le 20 minute.

Taumafa tau taumafa

O fua faʻatatau o mea taumafa e faʻatusatusa ma o loʻo faʻaalia i le 100 g o se meaʻai maualalo-carb.

Auala fai kuka

Faʻamaʻoti lelei le uʻamea ma tipi i ni fasi pepa 1.5 cm le mafiafia. Taʻu fasi kāloti ma tipi i ni fasi moa. Tipi le apu, aveese le tumutumu ma tipi i totonu o ni tamai pusa.

Faʻapipiʻi le gauga o le fualaʻau i totonu o se fagu, faʻaopoopo le uʻamea ma kāloti iina. Simmer mo le tusa ma le 10 minute.

Vili laulaʻau basilisi ma se naifi malo. Tipi ma tapuni le lauloni i ni tamai kopa. Ave ese lauulu lanu mai lemonmonies ma tapena lelei.

Ona faʻaopopo lea o le susu o le niu, paʻu paʻu paʻu, faʻamafaʻi, apu, lemonia ma se uila o le kālati i le fagalaʻau fualaʻau. Kuki seia uma ona kuka i luga o le vevela vevela, ona eli lelei lea i se mea e sili ona suamalie.

Faamasima ma le pepa le sua e tofo ai. I le avea ai o se paʻi mulimuli e mafai ona e faʻaopopo pepa pepa cayenne.

FUAFUAGA

• Carrot 500 Gram
• Oniona blue 1 Vaevaega
• Potato 1 Piece
• Bouillon Cube 1 Vaevaega
• Laʻau suauu 2 Tbsp. sipuni
  1 - mo le faʻavela, 1 - i le curry
• Vai 1.5 Lita
• Chili pepper 1 Piece
  mo le talo, e mafai ona e faʻaoga le afa
• Lemon Grass, Stem 1 Piece
  mo le uumi
• Onions 1 Vaevaega
  mo le uumi
• 3 cloves o le kalama
  mo le uumi
• Ginger 2.5 cm sisi 1 Vaevaega
  mo le uumi
• Soya sauce 1 Tbsp. se sipuni
  mo le uumi
• Suga 1 tbsp. se sipuni
  mo le talo, e sili atu ona faʻaaoga le sipuni (2 tbsp) punetini)
• Salt 1 teaspoon
  mo le uumi
• Ground coriander 1 teaspoon
  mo le uumi
• Turmeric 1 sipuni
  mo le uumi

1. Muamua, saunia le curry. O le a faʻaalia se tioata e le atoatoa. Peel ginger, riki, garlic, aveese le pito i luga o le mutia o le lemoni. Afai e te le maua le lemongrass fou, faʻatau le pasta saunia pe, i le mea sili ona leaga, ia e faʻaaoga.

2. Oti uma vaega o fualaau faisua o le curry ma auina atu i le tuʻufaʻatasiga poʻo le taia i se mea e faʻaleleia. Faʻaopoopo uma mea manogi ma faʻasolo i totonu o le toe faʻaopoopo.

3. E te maua se moe e mafai ona teuina i totonu o le pusaaisa mo le 3-4 aso ma faaopoopo i ipu eseese.

4. Ma o lenei e mafai ona e tago i le supa. Saunia mea uma. E ui i le mea moni e toaitiiti i latou, o le a foliga mai o le a sili atu le aoga ma matua matagofie.

5. Taʻu ma fufulu paluga, kāloti, ma aniani. ◊Oti◊oti Karoti i fasi pepa, aniani i totonu o ni tamai pipi, tele pateta. I totonu o se apa, vevela se sipuni o le suauʻu ma fulu, faʻaliliu, seia oʻo ina vaivai le aisa.

6. Faʻaopopo le pi, faʻamafanafana, mafanafana mo le 2 minute.

7. Faʻaopopo le piberi cube, vai, aumai i se vevela, ona faʻaititia lea o le vevela i se faʻavevela lemu ma tao le kuka mo le afa itula pe seia oʻo ina vaivai le kāloti.

8. E tatau ona sasaina le kuka sukaroti i se paluga ma tautua ma laau aina ma kirimoli. Le fiafia tele!