Taumafa glycemic food

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E moni e sili atu le tele o meaʻai gaʻo (e masani lava le falaoamata ma le suamalie) e faʻafefe ai le gau o le mamafa ma e fesoasoani i tupe mama? Ma o le ā e mafai ona taʻitaʻia ai i le maʻisuka? O le a le faʻamatalaga manino o se oloa ma aisea e te manaʻomia ai ona e iloa?

O le glycemic index (GI) o se faailoga e atagia ai le tele o le suka i totonu o le toto e tulaʻi pe a uma ona faʻaaogaina lenei oloa. O le maualuga o le GI o le oloa, o le tele o gaʻo mai le tino e mafai ona gauai i le tino o le kulukose, lea e atagia i le faateleina o le suka o le toto.

O faʻamatalaga Glycemic ua naʻo naʻo meaai e gaʻo ai le gaʻo. I na meaai e aofia ai protein ma gaʻo, o le GI e le maua.

O le GI o le kulukose e avea o se fua faʻatatau o le 100. I le faʻatusatusaina o le maualuga o le suka i le toto pe'ā uma ona faʻatau le oloa i le maualuga o le suka i le maualuga o le kulukose, tatou te maua le GI o le oloa. Mo se faʻataʻitaʻiga, GI 35 o lona uiga o le 35% o carbohydrates o se oloa tuʻuina atu o le a gauaiina e le tino i le tino o le kulukose. O lona uiga o le tali a le tino i le faʻaaogaina o le 100 g o le oloa ma le GI 35 o le a tutusa ma le 35 g o le kulukose.

I le filifilia o meaai ma le itiiti ifo o le GI ma se mea e maua ai le kalori, e te fesoasoani i le pulea o le suka ma le insulin ma ia tumau le paleni o le taumafa ma le taumafa.

E faʻapefea ona maua le GI oloa? Ua leva ona fuaina ma faamaumauina mea uma. E tele laulau i luga o le Initaneti - o nisi e sili atu ona sao ma saʻo. O se laulau talafeagai i luga o le site o Montignac.

O le mea moni, e te le manaʻomia ni laulau. Tau lava ia manatua o mea uma e suamalie ma faʻamalosi e aofia ai le glucose maualuga. O oloa gaosiga uma e gaosia i sugars ma starches (maualuga GI!). Yoghurts, curds, kuki, sisi, meaʻai, mea meataalo, soda - o le lisi e faʻaauau pea.

O le mea lea, po o le a lava le mea e fai mai ai se tagata, e tatau ona faia le filifiliga e fiafia ai i fualaau faisua, legumes, cereals, iʻa ma aano o manufasi, fuamoa, oloa gaosi maualuga, fua ma fua.

faʻaeteete, fenumiai i faaupuga!

E tele lava ina i ai le le mautonu poʻo se tuufaatasiga o manatu faavae "glycemic index""Ma"telegese / vave gaʻo».

Ua vaevaeina faʻamalosi gaʻo ma faigofie - mai o latou fausaga vailaʻau. E taʻua foi le telegese ma le saoasaoa - talu ai o latou fua eseese o le aofia i le metabolism.

Malosiaga o gaʻo naʻo le vaega na gauaiina e le tino (cereals, fiva dietary) ona faʻamalosi ai lea. Latou te faasolosolo malie ona maua le kulukose toto, o lea e taʻua ai foi o le gaʻo maso. E faʻaalu e le tino le malosi faʻapitoa i luga o latou gaioiga ma e na o sina vaega e gauai.

Faʻateʻa gaʻo faigofie (suka, falaoamata) vave faʻapupulaina le suka toto. A maua i latou, e masani ona le faʻaaluina e le tino le malosi i luga o la latou gaioiga, e vave ona aofia ai i totonu o le metabolism ma ua i ai se osofaʻi faʻalauiloa i le inisalini, ua paʻu le pancreas. Latou te gauai atoatoa, faʻateleina le faʻapipiʻi ma auai i le faʻapipiʻi o mea faʻapipiʻi.

Ole maualalo o le faasino igoa o le oloa e le o lona uiga o lona manava e manaomia ai se taimi uumi, ae pe a faʻapalaina, e maua e le tino ma faʻaitiitia le kulukose.

I le faʻamalamalamaina o lenei faʻamatalaga, o vailaʻau faʻamalosi faʻapitoa i GI maualalo ma laʻititi e sili ona manaia. O lenei:

• Legumes (pi, lentils, pi, pi, ma isi)
• Cereals (sei vagana ai semolina)
• Pasi falaoa atoa, falaoa ua tunuina falaoa
• Fua o le suka maualalo (kiwi, peaches, fualaau, pears, apples, oranges)
• Berries (plum, cherry, currant)
• Fualaau faisua (mea uma seʻi vagana ai pateta, beets kuka ma kāloti)
• Musika
• O keke sukalati (70% koko koko)

Maualuga GI mo meaʻai uma, mea e faʻafiafia ai, beets kuka ma kāloti, pia, makaloni, sipuni, meli, tilo, faʻi, araisa.

O se mea faigaluega mo le sailia o oloa patino, faapea foi lisi, o iinei.

Glycemic index ma le mamafa.

I faaupuga lautele: matou te maua le malosi mo le soifuaga mai le lua auala: glucose ma gaʻo. Muamua lava, o le kulukose o loʻo faʻaaogaina e avea ma punavai sili ona vave ma faigofie o le malosi. Mo le talepeina o gaʻo, e te manaʻomia le tele o le malosi, ma e faʻaalu i le nofoaga lona lua. I le mulimuli mulimuli ma le mulimuli mulimuli, ua faʻamaunuʻu protein (o lona uiga, o tatou maso - mo se faʻataʻitaʻiga, ma se mea e le paleni).

O le gaʻo e teuina i le tele o meaʻai, faatasi ai ma le faʻaitiitia o le metabolism, faʻapea foʻi ma le tele o meaʻai o gaʻo - pe'ā liua i gaʻo ma teuina.

E toʻatele tagata e 'ai i se auala latou te faʻafefe ai o latou tino e le amanaʻiaina ia fanua o loʻo maua. Afai e te le faʻaaoga suauʻu gaʻo e pei o mea e maua ai le malosi, e le mafai ona faʻaititia le pasene o gaʻo i le tino. E tusa lava pe e tele atu calori e te faʻamalosi ai e ala i le faamalositino nai lo mea e te maua.

Suga ma le inisalini

O le aʻafiaga o le inisalini o le faʻaitiitia o le maualuga o le kulukose i totonu o le toto. O le inisalini e faʻateleina ai le gaogao o siama siaki mo le glucose, faʻamalosia ai mea taua e tatau mo le gau o le kulukose, e faʻamalosia ai le fausia o le glycogen i le ate ma muso mai le kulukose (o se meaola e teu i le ate mo le vave faʻaaogaina ma se manaʻoga malosi mo le malosi), ma faʻaleleia le tuʻufaʻatasiga o gaʻo ma pulu. E le gata i lea, o le inisalini e taofia ai le gaioiga o mea e faʻavaivaia le glycogen ma le gaʻo.

O le inisalini o loʻo faʻapipiʻiina i le pancreas pe a maualuga le maualuga o le sukū nai lo le masani na faʻatuina mo i tatou i le natura. O loʻo i ai se faʻamoemoe sili ona lelei o le toto suka. A maeʻa ona 'ai meaʻai, toto maualuga le suka, e fuafua i le tele o le gaʻo i totonu o meaai.

E tali le pancreas e ala i le tuʻuina atu o le inisalini i totonu o le toto. O le inisalini e alu ese atu le glucose i se ituaiga o teuina - musele poʻo le gaʻo. I le taimi lava i totonu o le musele, o le kullukose ua liua i le malosi mo le galue, ma afai o loo i totonu o suauu gaʻo, ua liua i le gaʻo ma faʻapuputeleina i le tino.

O le mea lea, afai e te faʻamaʻavaʻavaʻavaʻavaʻavaʻavaʻavaʻai i le maualuga o le GI i le gasologa o le aso, o le a le mafai ona faʻaaogaina suauʻu oona e avea ma malosiaga. O le tino o le a punouai i le faʻaaogaina o le kulukose ma o le a faʻaaogaina e avea o se punaoa malosi muamua, ae o le a le maua i gaʻo. O le tele o le taumafa o gaʻo (glucose), lea e le mafai ona vave faʻaaogaina i le faʻaaogaina o le malosi, o le a teuina ma le saogalemu i totonu oo tatou tino i foliga o gaʻo ma glycogen.

Faataitaiga: o se fasi keke e aina e aofia ai le tele o meaʻai gaʻo i le maualuga o le GI ma sili atu le tele o kalori nai lo se tagata masani e mafai ona susunuina i le taimi lava lena. O fea e alu i ai lenei tino? Faʻatau i luga! E le afaina pe a na o le keke na o lau taumafataga lea o le aso. O le mafuaʻaga lea e tatau ai ona vavaeese le sipuni mai le taumafataga, pe afai oe feagai ma le galuega o le paʻu mamafa.

E faʻaogaina e saienitisi le GI o oloa eseese

Suʻeina po o le fea o fuainumera faʻamaualuga o meaai masani e faigofie tele. I luga o se manava gaogao e tatau ona e 'ai i le suʻega o le suʻega. O lona aofaiga ua fuafuaina ina ia aofia tonu ai le 50 g o gaʻo. I le 15 minute latou te ave ai le toto mo le suka, e faamaumauina faʻamaumauga. O le taunuuga e maua i le 2 itula e faʻatusatusa i le aofaʻi tutusa o le kulukose. Ina ia mafai ona faʻamautinoa le GI, e tatau ona e faia se faʻataʻitaʻiga mai le tele o tagata ma fuafua le aofaʻi o le tau. E tusa ai ma taunuʻuga o suʻesuʻega ma faʻatusatusaga, o loʻo tuʻufaʻatasia laulau o faʻamaumauga faʻapitoa.

O le a le GI mo?

Numera e mafai ai e oe ona faʻatusatusa oloa i soo se uiga, ae leʻo manino i taimi uma pe o le a se fua faʻatusa e maua i se uiga agavaa.

O le faasinomaga o le faasinomaga e taua tele mo le maʻisuka. O tagata e maua i le maʻisuka e tatau ona filifili ma le faaeteete le punavai o gaʻo, aua o lo latou maʻi e fesootaʻi ma se faaletonu i le faʻaaogaina o le kulukose. Ina ia aua nei siitia maualuga le maualuga o le suka i le suka, e tatau ona e fuafua pe fia kene o glukose o le a oʻo atu i le toto ma mea taumafa taumafa. Mo nei faʻamoemoega, e te manaʻomia se faʻamatalaga mataʻitusi.

E taua foi GI mo tagata soifua maloloina. O le faʻamatalaga faʻamaonia e le gata ina atagia ai le tele o le kulukose, ae o le tali tutusa foi o le inisalini. O le inisalini e faʻaaogaina le kulūkose metabolism, ae e le faʻaaogaina soʻo se vaega o meaola i lona vaeluaina. E taʻitaʻia le suka i gaʻo eseese o le tino. E tasi le vaega e alu i le suiga o le malosiaga i le taimi nei, ma le isi ua tolopo "mo le taimi mulimuli". I le iloaina o le GI o le oloa, e mafai ona e pulea le metabolism o le tino, e puipuia ai le faʻapipiʻi o gaʻo mai gaʻo gaʻo.

Faasino Igoa Fuafaatatau Laupapa

I totonu o le laulau o faʻamatalaga matagofie o mea taumafa, e mafai ona e maua fua faʻamatalaga i oloa. O fesuiaiga nei e iloga:

• Maualuga - mai le 70 ma luga.
• Medium - mai le 50 i le 69
• Lalo - e oʻo i le 49.

E tatau ona manatuaina, mo se faʻataʻitaʻiga, o le faʻasologa o fuainumera o fualaau faisua e faalagolago ile vaitau, matua ma ituaiga.

Toeitiiti lava o fua ma fualaʻau uma e mauʻoa i le suka, lea e faʻatele ai lo latou GI. Ae ui i lea, o loʻo i ai fua e maualalo le faʻaogaina o igoa. Faatasi ai ma i latou, o fualaau aina e sili ona taua: apricot, plum, apple, pear, currant, rasipi.

I le eseesega, o loʻo i ai fua e maua ai le maualuga o faʻamaufaʻailogaina - o faʻi, vine, tilo. Ae ui i lea, e le o se mea e leaga ai a latou fua. E masani lava ona taua le toe taʻua o le GI mo le pasene o suauu. O lea la, o le siloti e maualuga lona maualuga, ae o le 100 g o lona pulupulu e aofia ai na o le 5.8 g o gaʻo.

Meaai ma se maualuga maualuga o le faasinomaga o le 70 ma le maualuga.

O oloa ma se fuainumera faasinomaga o le 50 i le 69

Meaʻai ma maualalo le faʻasologa o igoa mai le 49 ma le lalo ifo

O le taʻiala o le faʻatulagaina o le fuainumera o fualaau oona (GI) e faʻavae i le glycemic Index of glucose - e 100. Mo isi GI, e faalagolago i la latou tuufaatasiga, e mafai ona aofia ai mai le 0 i le 100. O gaʻolami mai meaʻai ma le maualuga o faʻamaumauga e vave ona faʻaaoga ma mafua ai faʻavavevave le vave o le kulūkose, ma mai le PP ma maualalo lemu ma e le faʻaosooso ai i le malosi o le kulūkose.

O le a le faasino igoa?

Glycemic index (poʻo le GI) o le faailoga lea o le aafiaga i le maualuga o le kulukose i totonu o le toto, o le uiga o meaʻai taitasi, pe'ā uma ona 'aina. E faʻalagolago i le saoasaoa o loʻo faʻafefe ai le gaʻo i le tino ma faʻalauteleina le maualuga o le suka.

GI i oloa e faʻalagolago i se numera o mea faʻaopoopo:

• ituaiga o gaʻo - i luga o le GI maualuga, i le faigata o le GI,
• o le tikeri o le matua ua maualuga i fualaʻau 'aina ma fua o le GI,
• le maualuga o le gaʻo ma le polotini - o le maualuga o lenei faailoga, o le maualuga o le GI,
• le tele o fipa i totonu o le oloa - o le tele lava, o le maualalo o le GI,
• auala fai kuka - e pei o se tulafono, pe a maeʻa togafitiga vevela, e maualuga le GI.

I le masani ona faʻaaogaina o mea taumafa ma le GI maualuga, o faʻafitauli o le gasegase e tulaʻi mai i le tino:

• maualuga le maualuga o le suka
• o loʻo i ai se lagona o le fiaʻai vave
• o le faagasologa o le gaʻo susu i totonu o masini e faʻanatinatiina.

O le aofia ai o taumafa maualalo ifo ile GI i le taumafataga e faʻaititia ai le lamatiaga o atinaʻe, ma.

E le na o tagata e iai faʻamaʻi luga e tatau ona mataituina GI ia latou meaʻai i aso uma. O lenei faailo e taua tele mo tagata taʻaalo. Mo aʻoaʻoga umi poʻo tauvaga, ua fautuaina i latou e aofia ai le tele o oloa maualalo maualalo ile GI i le lisi, ma mo aʻoaʻoga pupuu ma faʻamalosi poʻo le toe faʻaleleia pe a maeʻa avega taua, ma mea maualuga.

Maualuga GI Products

O le malosi e mafua mai i gaʻo o loʻo faʻaaogāina e le tino mo manaoga nei:

• ia faʻatumu maso glycogen faleoloa,
• ia faʻaputu faʻasoa mo le lumanaʻi.

O meaai maualuga GI e aofia ai le tele o meaʻai gaʻo, o le vave lava ona tuʻuina atu a latou kulukose, lea ua liua i le malosi. E le mafai e le malosi tele ona ulu i totonu o le maso ma ua teuina i le ituaiga o gaʻo, ma ua maualuga le maualuga o le suka.

Low GI Products

O meaai maualalo ole GI e aofia ai le tele o poloka sikū. O nei mea e aofia ai fualaau faisua fou, fualaau aina, lekila, pasese o le pata, oatmeal, ma le laisa enaena. O lo latou faʻaaogaina e le mafua ai le maualuga o le maualuga o le suka ma e le saofaga i le teuina o gaʻo.O le mafuaaga lea o le tele o meaai e aofia ai le tele o mea taumafa e maualalo le GI.

Feeseeseaiga o tagata atamamai ile GI

O tagata atamamai o le Soifua Maloloina a le Lalolagi ma le tele o fomaʻi e fautuaina tagata mamai e mulimuli i le GI. Ae o le tele o isi tagata atamamai e finau e faapea, o le mataituina o faailoga i le faiga masani e matua faigata lava.

O le tau o le GI i le oloa lava e tasi i suʻesuʻega eseese atonu e eseese. O le fua o le gaogao i le aso, o le setete o le oloa (faʻataʻitaʻiga, o le matua o le tamaititi), ma le faʻatasi ma isi vaega o le ipu e mafai ona aʻafia ai lenei faʻaʻailoga.

Ae ui i lea, e oo lava i le amanaiaina o nei eseesega, e mafai ona faaiuina e tele mea aoga e maualalo le GI. E i ai ni nai gaʻo, tele vitamini, fiber ma minerale. O le mafuaaga lena e mafai ai ona aoga ia laulau e iai faʻamatalaga GI mo le tuufaatasia o se faasologa o aso eseese. E le gata i lea, o le faʻaaogaina tatau o mea taumafa ma le GI maualuga o le a le afaina foi i le soifua maloloina. Masalo i le lumanaʻi, o suʻesuʻega fou o lenei faʻaaliga o le a faʻagofieina ai lona faʻaaogaina atoatoa o le faʻatinoga i le faʻatinoga. I le taimi nei, o laulau faʻatasi ai ma faʻataʻitaʻiga GI e mafai ona faʻaaoga e amanaʻia ai le mataupu o le faʻaogaina ma le fuafuaga o le taumafa talafeagai.

O le mea taumafa o Marina Makisha e talanoa e uiga i le faasino igoa:

O suʻesuʻega talu ai nei ua faʻaalia ai e le o gaʻo uma e afaina ae le o mea uma e maua ai le gaʻo. Ma, e ono foliga mai o la tatou vaaiga i aso uma o gaʻo, e faigofie ma faigata, e leʻo faʻamaoni.

O le a le GI?

O le a le GI ma faʻapefea ona faʻatatauina? O le manatu o le GI e faasino i le faateleina o le maualuga o le kulukose i totonu o le tino o le tagata, pe a uma ona 'aina se meaʻai, faʻaalia i vaega o le saoasaoa. Glucose ua fausia i sela e ala i meaai ma le tele o mea inu. Latou te taua mo le malosi. E vaevaeina faʻamalosi faʻamalosi i ni faʻamaumole faigofie ma faʻalavelave. Afai o le a iai i totonu o le tino tagata ia vaega ninii o le gaʻololo, o le a muamua lava ona faʻaumatia i latou i lalo o le eletise, ma mulimuli ane, i le kulukose.

Afai o le maualuga o le gaʻo o le carbohydrate e maualuga, ona tele ai lea o le kulukose e gaosia. O lenei mea e faʻateleina ai le sola lelei i totonu o le toto. O le mea lea, o le oloa e maua ai se tulaga maualuga o le faasinoupu igoa. Afai o le faʻagasologa o le vaeluaina o meaʻai oona o loʻo faʻagesegese, o le mea lea e maua ai le lelei tele i foliga o le atoatoa mo i latou o loʻo i ai i le taumafataga.

O le faavae mo le suʻesuʻeina o le GI sa faataatia i le amataga o le 80 o le 20 seneturi e Dr. D. Jackins i le Iunivesite o Toronto (Kanata). Na faʻatautaia e saienitisi suʻesuʻega pailate, lea na 'ai ai e tagata volenitia meaai e maua ai le gaʻo pe a 50 kalama. Ina ua mavae lena, o kuata uma o le itula o le suʻeina o le suʻega toto mo le suka na maua mai mataupu. A maeʻa fua, o tagata suʻesuʻe ile falesa na tuʻuina atu ni kalafa o suiga i faʻamaumauga o le toto. O le faʻamatalaga na maua na tumau pea o se tasi o le aiga, e le talafeagai mo le faʻatusatusaina o meaai.

O le fesili e tulaʻi mai e uiga i le fesoʻotaʻiga i le va o manatu o le GI ma le faʻaogaina o kalori. O se tali faigofie atonu o le eseesega o le GI o se faailoga o le fua faatatau o le faateleina i le aofaiga o le suka i totonu o le toto. E ui o le kalori o le malosi na maua e le tino mai meaai.

Afai e te vaʻaia ma le faʻaeteete le faagasologa o le oti, ona tatau lea ona e faʻaaogaina se fuafuaga faapitoa. O le faʻamatalaga faʻapitoa o oloa o loʻo i le laulau e fesoasoani i le vave fuafuaina o le meaai ma le lisi mo le aso ao matauina le lelei o mea taumafa. O lenei ituaiga o lisi o oloa e talafeagai e le gata mo le aveesea o le mamafa, ae mo i latou foi e mafatia i le hyperglycemia.

E na o le tolu vaega e iloa ai le fua o le gau o le kulukose i le toto:

1. O oloa e maualalo le faasinoupu e tutusa ma faailoga mai le 0 i le 40,
2. O oloa ma se fuainumera faasinomaga e tutusa ma faailoga mai le 40 i le 70,
3. O oloa o loʻo i ai se faʻamaufaʻailoga maualuga e tutusa ma faailo mai le 70 ma le sili atu.

Laulau e le o faʻaalia ni faʻamatalaga e uiga i meaʻai susu, susu, mea inu, vai - talu ai ona o le latou numera igoa.

Laulau atoa

Meaai Meaai

O le maualuga o faʻamatalaga faʻapitoa o meaʻai mo le paʻu o le mamafa e mafai ona fesuisuiai e fuafua i mea o faʻaopopo faaopoopo ma faʻaopoopoga e faʻaaoga i le kuka.

O uiga taʻitoʻatasi o le tino o le tagata o le a tali atu foi i le eseesega o le mauaina o le meaai e tasi. Mo mafuaʻaga nei:

• Tausaga o tagata taitoatasi. O le matua, o se tagata ua leiloa le malosi e vave ona tagofia meaʻai,
• O le siosiomaga o le siosiomaga,
• Metabolism ma metabolism i le tino,
• Le maualuga o le puipuiga o tagata
• O loʻo iai faʻamaʻi pipisi ma faʻamalositino i le tino,
• O fualaau oona lea e aʻafia ai le malepelepe o le polotini o loʻo faʻapipiʻiina i sela,
• Le tele o gaoioiga faaletino.

Afai e te faʻaaogaina oloa e maualalo ma maualalo i le meaʻai i aso taʻitasi, ona faʻasaʻoina lea o le digestibility o meaai masani e aunoa ma le le mautonu i le tino ma le metabolism.

Vaega o taumafa i le gasologa o le faʻaitiitia o le mamafa

Le faʻasologa o fuainumera o meaai ma lona faʻatulagaina pe a mulimuli i se meaʻai - o se mea lea e galo e le tele o tagata le fiafia. Mo meaai paleni tatau ma talafeagai, e le lava le faatapulaa o le tino i le kalori. O le a le aoga o le faʻatulagaina o le ipu glycemic o ipu?

• Fetuunai fua o oloa lelei e toe faʻatumu ai le malosi. O meaai e maualalo ma laʻititi le tele o le a le tuua ai se tasi o le tagata fiaai ma le taimi e tasi o le a le sao i le gaʻo o le tino. O le tausia o le faʻatau meaai i faʻamatalaga faapitoa e sili atu le faigofie nai lo le faitauina o kalori o taumafataga taʻitasi.
• O le maualuga maualuga o le maualuga o le faʻamaonia o le itiiti ifo o le taimi o le a manaʻomia ai e se tagata ona faʻatumu le tau o le malosi. O le a vave oʻo mai le fiaʻai nai lo le manatu. I le taimi lava e tasi, o se maualuga maualuga e faʻaleleia ai se lagona lemu o le atoatoa. O le mea lea, e mafai e se tagata i le 'aiga o le afiafi ona' ai atili meaʻai nai lo mea e tatau ai O le tele o taumafa o le a talepeina i totonu o le kulukose, lea o le a teuina i totonu o le fatty layer.

O le mea lea, o le matauina o mataupu faavae o se soifua maloloina lelei, e le manaʻomia ona e gauai atoa atu i le faitauina o kalori i meaai.

Maʻisuka ma Glycemic Index

O suʻesuʻega mulimuli e lua (lalo) faʻamaonia le mea o loʻo i luga:
Suesuega muamua . O se suesuega a saienitisi Amerika sa lolomiina i le 2004 i le American Journal of Clinical Nutrition (80, No. 2, p. 348-56) e aofia ai 91249 tamaitai na faaalia ai o le taumafaina o meaai ma le maualuga o le GI ma le faaletonu o le cereal (aemaise lava i le tuufaatasiga ma le leai o se gaoioiga faaletino ) e fesoʻotaʻi ma se faʻalavelave maualuga o le atiaʻe o le maʻisuka ituaiga 2.
Suesuega lona lua . O le isi suʻesuʻega na faia e saienitisi Amerika na lolomiina i le Diabetes Care i le 2004 (Fep. 27 (2): 538-46) ma le 2834 tagata na faʻaalia ai le ono mafai ona faʻaosoina le insulin (o se predisposition i le maʻisuka) e itiiti mo i latou na faʻaumatia tele fiber. ma fatuga atoa, ma mulimuli ai i se taumafa maualalo o le GI.

O nei taunuuga e talitutusa ma suʻesuʻega talu ai nei a saienitisi Ausetalia ma le 36787 soifua maloloina ma le 365 tagata maua i le maʻisuka (Ola Maʻisaga 2004 Nov. 27 (11): 2701-6).

E sili atu le fiafia o taunuʻuga o se suʻesuʻega e aofia ai le 6,500 tagata mai le Iunaite Setete. E foliga mai o tagata e 'aina le tele o meaʻai mai le saito (paʻepaʻe) falaoa, pateta ma ituaiga araisa ma le maualalo o le amylose e 2-5 taimi sili atu le lamatia o le atinaʻeina o le maʻisuka nai lo i latou o loʻo mauʻoa i fiber ma fatu atoa. Ma o nei mea uma e oʻo lava i le amanaʻiaina o mea taua e pei o le matua ma le numera o le tino (Salmeron et al., JAMA 1997, 277: 472-77).

Glycemic index ma meaai.

Fautuaga lata mai lata mai nei e faʻaleleia ai lau faʻaaogaina o meaai mama (e pei o pateta) e mafai ona oʻo atu ai i se lamatiaga o le maʻisuka (Eu J Clin Nutr 1999, 53: 249-54), gasegase o le tino, faʻalauteleina o le toto, toto maualuga, ma maʻi fatu .

O se mea tāua taua i le suʻesuʻega o le faʻasologa o fuainumera o fuainumera o meaʻai e aofia ai le suka faamamaina e masani lava ona maua ai se avega maualalo nai lo meaai i aso uma e pei o falaoa poʻo susu. O le faʻaaogaina ma le faʻaaogaina o le suka faamamaina (10-12%) maua i mea taumafa (e pei o keke) poʻo mea taumafa (e pei o le kofe) e le fesoʻotaʻi ma le oona, micronutrient deficiencies poʻo aʻafiaga e le manaʻomia i luga o le toto totogo poo le inisalini (Anderson Nutr Res 1997, 17: 1485-8). O lenei sailiga ua fesoasoani e sili atu le saoloto o le taumafa mo le maʻisuka. Ae ui i lea, o le tele o suauu faamamaina o loʻo aofia ai gaʻo afaina . O nisi meaʻai ma maualuga maualuga o gaʻo le lelei (e pei o keke pateta) atonu e maualalo le GI. O le mea lea, pe a filifilia meaai e maualalo le GI, e tatau ona mafaufauina le numera atoa o gaʻo, gaʻo, fib, masima, ma isi meaʻai.

Inisalini faasino igoa

O mea taumafa maualuga i proteins ma gaʻo e faʻaleleia ai le tele o le inisalini nai lo le fautuaina mai ile maualuga ole glycemic. I le suʻesuʻeina o le inisalini, na iloa ai o le faʻaaogaina o falaoa e mafua ai le faʻamalolo sili atu o le inisalini i mea uma na tofotofoina, e ui o le GI o falaoa e mamao ese mai le maualuga. O lea la, o le faasinoupu o le inisalini o meaai e matua manaomia lava e faaopoopo atu i laulau ma le faasino igoa (Holt et al. AJCN 1997, 66: 1264-76). O faʻamaoniga e lua e mafai ona sili atu ona faʻaalia atoatoa le tali a le tino i meaʻai.

E tauaofai

O meaai maualalo GI e sili atu ona lelei, lea e fesoasoani i le pulea o le fiaai ma le fiaʻai. O le maualuga o le kulukose i totonu o le toto o le a leai ni oso oso ma e fesoasoani ai ia te oe e aveese nisi pauna.

E le o taimi uma e filifili ai taumafa GI maualalo. Afai e te faʻafefiloi meaʻai ma GI maualalo ma maualuga, ona e maua lea o meaai i le GI masani. Taumafai e 'ai na o meaai maualalo GI.

E sili atu ona lelei le taumafa i le 4-5 taimi i le aso, e aofia ai le itiiti ifo ma le tasi le oloa maualalo le GI.

E tatau foi ona malamalama o le tali atu a tagata taʻitoʻatasi i se meaʻai patino o le tagata lava ia. O le manatu o le faasino igoa e le o faavae i luga o le tele o se tulaga masani o le tautua o se meaʻai faapitoa, ae i luga o le 50 g o gaʻo. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le 50 g o vailaʻau 'oloʻo aofia i le tusa ma le 2 fasi falaoa poʻo le 500 ml o le vai inu, pe tusa o le 1 kilokalama o kāloti - o nei oloa uma ei ai le GI tutusa pe a e' aina lenei voluma.

Na faʻasalalauina e le American Diabetes Association ia Ianuari 2002 se taʻiala fou mo le togafitiga ma le puipuia o le maʻisuka. O le tusi o loʻo faamatalaina ai auala mo le puleaina o le suka o le toto. Sa finauina e saienitisi e faapea e sili atu le taua o le aofaʻi o gaʻo meaʻai nai lo latou punaoa ma ituaiga (faʻalavelave, faigofie). Mo se faʻataʻitaʻiga, e ui lava i le mea moni o pasta e maualalo le GI, o tagata e maua i le maʻisuka e tatau ona mataʻituina ma le totoʻa vaega tetele, aua o le aofaiga atoa o carbohydrates atonu e maualuga tele ma mafua ai ona faateleina le faateleina o le kulukose toto.

Faʻamatalaga

O le maualuga o le faasino igoa, o le saoasaoa o meaai o loʻo faʻafefe. E le gata i lea, e le o se mea itiiti! E le mafai ona e 'ai e le 3, ae 10 taimi i le aso ma maua ai le 3-4 taimi sili atu calories ma le malosi ona o le vave faʻaaogā! E le o manino pe o le a tonu lava le itiiti o oloa o loʻo i ai se faasinomaga maualuga, pe afai o le latou toe taui sili o se avanoa moni? Mo se faʻataʻitaʻiga, e le faigofie ona aoina le 8000 kcal i le aso i meaai maualalo, e le mafai ona e maua le 4000 kcal! O le mea lea, na o tagata e le o gaoioi pe gaogao oe, ona o mafuaʻaga tau soifua maloloina e manaʻomia le faʻapulaʻaina o le tele o le malosi na maua, e mafai ona fautuaina e faʻatau mea taumafa i lalo o le GI.
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Ae o le suka, e tusa lava pe leai se GI maualuga, o se mea tulagaese e alu ai le malosi ma liliu ai ia gaʻo! I le taimi lava e maeʻa ai, e faʻateleina le malosi, ona amata lea ona liu le kulukose ma maua ai le malosi. O le mea lea, o le suka mama e le tatau ona faʻaumatia i lalo o soʻo se tulaga, ma faʻaaogaina mo le kukaina poʻo se faʻaopoopoga e tatau ona faʻasaina. E mafua ai foi le fafagaina ma le faaleagaina o meaʻai i totonu o le manava, faʻaititia ai le digestibility ma faateleina le numera o mea oona ma toxins. I se isi faaupuga, o le suka o seoli mo le tino ma o lona GI e leai se mea e faia i ai.
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Le iʻuga:
1) afai o oe o se tagata taʻalo, o oloa e maua ai le maualuga o le GI e aunoa ma le suka o se punavai sili lea o le malosi + nuts (faʻafefiloi i le vai e aunoa ma se paʻu mo le 8-16 itula). O fua, o le mea aupito sili ona lelei o se faʻi, aua o le sili ona maualuga le kalori, ma o lona fiber ua liua i le malosi mo la tatou microflora, lea e mafua ai le palatini tatou te manaʻomia, e aofia ai le tuputupu aʻe o musika (lua i le tasi).
Meaʻai ma isi tagata faigaluega e le mafuatiaina ma oona e faʻatagaina oe e le vaomatua. O le protein, e faaopoopo atu i lona lava microflora, e maua mai i le isini (o le faavae), o cashews ma walnuts + cereals from cereals (buckwheat + oatmeal + barley barley + o saito ma saito) + o fua mai fua. I taimi malolo e mafai ona e faʻaopoopo le makaloni mo le malosi.
O le faʻafefe o le pati e pei o le vasega o se tino faigata-o-digestgion lea e mafua ai le afaina mai le manava, e ufiufi ai mai totonu ma se fasi mea pipii e faalavelaveina ai le faʻaaogaina o meaai.
Leai soupeti ma isi meaai e le aoga tele. E sili le lelei o le 'ai o fualaʻau, ma ave vitamini mai fualaau aina suamalie, vine ma fualaau faisua, lea e sili atu le maualuga o la latou faʻamoemoega. Nai lo le suamalie, 'ai le meli.
2) pe afai e te taitaia se olaga ola solo, o mea uma lava e tutusa, na o ni mea laiti. Ma e leai se falaoa, aemaise i le paʻepaʻe, ma le uliuli o se moa faʻalavelave. Mayonnaise, meaai kuka ma isi mea faʻafefe e sili atu le sola ese mai le auala leaga. O meaai e tatau ona soifua maloloina ma tuʻuina atu le malosi ma le malosi, ae le o le ogaoga o maʻi i faʻaopoopoga.

Aisea e tatau ai ona tatou iloa o ia, pe faapefea ona fesoasoani e aveesea le mamafa, ma le mea e fai pe afai e te manaʻo e fatu se mea paleni - Vicha Bazoeva malamalama.

O le a le faʻamatalaga manino o se oloa ma pe aisea e tatau ai ona e iloa

O le mea moni, o le faʻamaufaʻailoga faʻapitoa o le mea e iloa ai le vave ma le faʻavave o le gaʻo. O gaʻo paluga vave e vave ona gauaiina e le tino, ae le o le mea moni e maua ai le "meaʻai", ma o le mea lea, pe a uma le fagu ma le lauti poʻo fua suamalie, pe a uma le afa itula matou te fia manaʻo e toe 'ai. E sili atu ona lelei le gaʻo gaʻo i le tino: latou te tuʻuina atu le malosi o le tino i se taimi uumi, o lona uiga tatou te maua pea le lagona atoatoa. E tolu laasaga o faʻamaumauga faʻapitoa e iloga: mai le 0 i le 55 - maualalo, mai le 56 i le 69 - ala ma mai le 70 i le 100 - maualuga. Ma o le glycemic index e gafa ma le suka o le toto.

Ivan Zhukov

O le faasinomaga o le fuainumera o se tau aoga lea e faʻaalia ai le fua o le vaevaeina o le suka i le kulukose. O le umi o le a gagau le oloa, o le lelei. Mo se faʻataʻitaʻiga, faʻatasi ai ma le malosi ma le faʻasaʻoina o le suka (o lona uiga, a e 'ai se mea ma se igoa maualuga maualuga), e faalilolilo e le tino le inisalini e faʻaaoga ai lenei suka. O le inisalini e faʻatasi i le taimi lava e tasi e fesoasoani i le teuina (o lona uiga o le teuina) o gaʻo i totonu o le tino. O le iʻuga, o le maua o le mamafa.O le galuega ai latou oe mananao e aveesea le mamafa ma taitaia se soifua maloloina lelei o le faatumauina lea o le toto suka i le tulaga lava e tasi ina ia aua nei "misi" ma e le tatau i le tino ona teuina ni gaʻo "i le mea tonu lava". Ma mo lenei mea e tatau ona e taulotoina se lisi o oloa ma se faasinoala maualalo.

8 faʻamatalaga e uiga i le glycemic index

1. O mea e le o aofia ai (pe maua ai ni mea itiiti) gaʻo - aano, iʻa, fuamoa, avocados, uaina ma le pia - e le mafai ona i ai se faʻamatalaga mataʻitusi.
2. E tasi le oloa e mafai ona i ai se isi faʻamaufaʻailoga faʻapitoa - mo se faʻataʻitaʻiga, o se faʻi lanumeamata o le ai ai se faʻamaufaʻailoga e sili ona maualalo nai lo o se faʻi e faʻalatalata atu i lona laʻasama samasama samasama. E leai ni fualaau aina e leai ni fua ma e leai ni fua e maua ai le maualuga o le fuainumera o fualaau oona nai lo mea papaʻe.
3. O le tulafono faʻavae lenei: o le vavalalata o le oloa i le ituaiga e maua ai i le natura, o le faʻaitiitia o lona faʻamaufaʻailogaina - o le araisa e le faʻasalaina o le a sili atu ona lelei nai lo le susuluina, ma o le oatmeal malosi o le a tuʻuina atu ai le faʻalavelave i le vave oatmeal.
4. O le faʻaogaina o le faasino igoa e aʻafia foi i le auala e kukaina ai: gaʻo, fiber ma le suka (pei o le sua o le tipolo po o le vinika) faʻaititia le faʻasologa o meaʻai.
5. O le umi e te kuka ai meaai mama e pei o pasta, o le sili atu foi lea o le faasinomaga o le faasinomaga. O lona uiga, e sili atu le pasta al dente nai lo le kuka.
6. Ae ui i lea, o le tulaga o lou tino o loʻo aafia ai foi lou maualuga o le suka o le toto: afai o loʻo iai oe i le maʻisuka poʻo le gastroparesis, ona faʻaitiitia lea o le taumafa o meaʻai.
7. O le mea moni o le oloa e maualalo le faʻamaonia o le igoa e le o lona uiga e tatau ona 'ai i le telē tele poʻo le sili atu ona maloloina - ia e manatua pea se mea paleni, calorie, vitamini ma minerale. Mo se faʻataʻitaʻiga, i pateta o pateta, o le faʻasalalau glycemic e maualalo ifo nai lo le oatmeal ma tutusa ma peʻa lanumeamata. Ae ui i lea, o le oatmeal ma lanu lanumeamata e tele atu meaʻai.
8. O le tautua i le mamafa: aua le faʻamaonia oe lava, e tusa lava pe e te 'ai na o oloa mai le lisi i lalo o le lisi faʻamaulalo, e le tatau ona e faʻaogaina faʻalua pe a fuafua e leiloa le mamafa, ae e te lagona le fiaai i taimi uma - o le ae le lelei.

Low Glycemic Index Index:

1. Paʻu falaoa po o le tele-cereal.
2. Oats: oatmeal porridge, granola (o le sili atu o le "tele" oatmeal, sili atu).
3. Fualaau faisua: asparagus, avocado, pepa suamalie, kapisi a Beijing, broccoli, vine, vine, palaniki, seleni, pulu vine, kukama, fennel, mushrooms, letus, olives, olive olive, spinach, tomatoes, kāloti, eggplant, garlic, peas , aniani, sana, pi, pi.
4. Fatu: fatu sesame, fatu fatu.
5. Soya oloa: tofu.

I le saienisi faasaienisi, o tagata atamamai o loʻo faasolosolo malie ona faʻapenaina se mea e pei o le nutriciology - o le faasaienisi o meaʻai. Ua leva ona faʻataunuʻuina o nisi o faʻamaʻi e faʻalagolago tonu lava i le a, pe faapefea ma le tele o mea e 'ai e se tagata. E iloa lelei o oloa taʻitasi e iai lona lava kalori, ae le o tagata uma e manatu e faaopoopo atu i lenei mea, o loʻo i ai foi se faasino igoa, lea e taua tele. O meaai e maua ai le maualuga maualuga o le faasinomaga e mafai ona aʻafia ai le suka toto, o se mea taua mo i latou e maua i le maʻisuka poʻo le taumafai e aveesea le mamafa.

Glycemic index of products - o le a lea?

O le faʻamatalaga faʻamalosi e faalagolago i le fua o suiga i le maualuga o le kulukose i totonu o le toto o se tagata ina ua uma ona ia faʻaumatia se oloa. O le amataga o le tau o le kulukose o le 100 iunite. E i ai se mafutaga - o le saoasaoa o le tuputupu aʻe o le kulukose i totonu o le toto e mafua ai le faʻasaʻoina o le inisalini, lea e taʻitaʻia ai le teuina o gaʻo gaʻo i luga o sipuni, papa, manava.

O le taumafaina o meaai ma le maualuga o le faasinomaga, ia mautinoa - o le a latou le o atu e toe faʻatumu le malosi na faʻaalu, ae o le a teuina i gaʻo, lea e matua faigata lava ona faʻaumatia. Afai tatou te maua le sootaga i le va o le kalori ma le glycemic index (GI), ona tatau lea ona e iloa o nisi taimi i le oloa e tasi o nei tulaga e lua o le a eseese tele.

E masani lava o meaai maualuga-kalori ei ai se faasinomaga matala ma le leaga. O nei tulaga taua uma e aafia tele ai le faagasologa o le oona po o le mamafa o le mamafa i totonu o le tino. Masalo e aoga le nofo faʻatasi i auiliiliga o le itiiti ifo o le lauiloa o le tino - o le glycemic index, ina ia malamalama i mea o tutupu i totonu oi tatou ma taumafai e puleaina?

O le a le mea e faalagolago i ai le faasino igoa?

O le mea autu e aʻafia ai le faʻasologa o le glycemic index o carbohydrates o loʻo i ai i totonu o le oloa ma faʻaumatia i meaʻai. Ae le o mea uma e matua leaga. Naʻo na o meaʻai gaʻo e mafai ona mafua ai le oso i le GI, o lona uiga, o tino ia e vave paʻu, liliu i latou i le kulukose ma faʻatau i latou i gaʻo gaʻo. Lisi autu o taumafa gaʻo gaʻo vave:

• Le gaʻo.
• Maea
• Falaoa o le sana
• Suga
• Fale faʻafiafia
• Mayonnaise
• Mea suamalie suamalie.
• O nisi fualaʻau - tilo, melo, vine, faʻi, persimmon.

O le tele o fila o loʻo aofia ai i totonu o le oloa gaosia e taua foi - o le mea e itiiti ifo, o le maualuga o le faasinomaga glycemic. Soʻo se togafitiga vevela e faʻateleina ai le GI, o le tele o tagata fai meaʻai e fautuaina i latou o loʻo mananaʻo e aveesea le mamafa e 'ai ai mea taumafa pe a mafai. I se tulaga sili atu, e faatatau lea i fualaau 'aina ma fua. O se vaega manaia na faailoaina e tagata saienitisi o meaʻai - o le itiiti ifo o le gaʻo ma le protein o se oloa e aofia ai, o le maualuga o le faasinomaga o le fuainumera.

Aisea e te manaʻomia ai meaai GI?

Ia mautinoa ia iloa le faʻaogaina o le meaʻai o meaʻai e tatau ona i ai tagata e mafatia i le maʻisuka ma i latou e puleaina o latou mamafa pe saili e faʻaumatia ni paʻu faaopoopo. Pe a faʻatusatusa le numera o kalori e faʻaaogaina ma le glycemic index, e mafai ona pulea le mamafa ma le suka o le toto. O foliga vaaia o siama o le faailoga muamua lea o le le paleni. Faʻafitauli paʻu o le tuʻuina atu o mea oona, toxins, lafoaia o aʻafiaga o le taumafaina o mea taumafa ma le GI maualuga.

Faʻatasi ma le maʻisuka

O le glycemic index na faʻatuina e saienitisi muamua mo tagata e maua i le maʻisuka e pulea ai le suka suka. O le mea lea, mo GI o loʻo i ai se igoa lona lua - o le insulin. I le faʻaaogaina o lenei parakalafa, o le a iloa e fomaʻi le vave vave ona ulu atu le kulukose i totonu o le toto pe a uma ona faʻaaogaina le oloa, pe o le a avea o se oso poʻo se siʻitia laʻititi i le faailoilo.

O le maʻi suka o se maʻi ogaoga o le endocrine, lea e faavae i le le lava o le inisalini na faia e le tino. E matua le mafai ona togafitia, e na o le mafai ona tausia le soifua maloloina masani. Afai e te malamalama i le natura o le faʻamaʻi, mulimuli i le faasinomaga o le faasinomaga, 'ai saʻo - o le a fesoasoani e aloese ai mai faʻafitauli o le maʻisuka. Faatasi ai ma le le lava o le inisalini, o le toto maualuga o le suka o le maualuga o le maualuga o le suka, lea e mafua ai le ogaoga o le soifua maloloina o le tino, e oʻo i le leiloa o le mafaufau ma le coma.

O le mea lea, o loʻo i ai se faʻamaʻi e pei o le maʻisuka, e taua tele le mataituina o le tuufaatasiga o meaʻai e alu i meaai. O se faasinomaga maualuga o le tasi o oloa e mafai ona sopoia aafiaga o se vailaau eseese. A maeʻa ona suʻeina le lisi o oloa ma le maualuga o le GI, ia malamalama i mea patino o le mafuaaga o se meaai patino o se lisi e le manaomia, e mafai ona e puleaina lau taumafataga e aunoa ma le faaleagaina o lou soifua maloloina.

A o loloa le mamafa

E seasea lava, o se fafine, e oʻo lava i ona foliga matagofie, e leai se miti o le leiloa o le mamafa. O le faʻamaʻavale oe lava i le matelaina e le lelei ma le saogalemu, aemaise lava pe a maeʻa ia auala o le leiloa o le mamafa, leai se kilokalama e toe foʻi vave mai ma le fiafia tele. E i ai se panacea mo nei centimita e le tatau ai i luga o le pulou ma tapuvae? Fai mai tagata e taumafa taumafa e iai.

O faʻatinoga faʻagasolo e faʻaalia ai oi latou na faitaulia le kalori o mea taumafa na faʻaumatia ma tumau pea tagata o loʻo i ai fuainumera. Ua sili atu ona faafaigofie e saienitisi le ala i le leiloa o le mamafa. O faʻamatalaga e maua mai i le faʻaaogaina o le fesoasoani e fesoasoani e siaki ai vaega uma e te 'ai. O faʻataʻitaʻiga o oloa ma faʻamaufaʻailoga o le faasino igoa e fesoʻotaʻi. Fuga, suamalie, gaʻo - faʻatasi ai ma le maualuga o le GI. E tusa lava pe taalo i taʻaloga ma maua ni gaioiga faaletino, ae o le 'aiina o le "mea sese" meaai, e foliga mai o le a le mafai ona gau le mamafa.

O le a le mea e tupu pe a 'ai e se tagata se oloa o loʻo i ai se faasinomaga maualuga? A maeʻa meaʻai i totonu o le tino, amata le palatini, lea e liua i le suka: o le saoasaoa o le mea lea e tupu, o le faʻailoaina o le oso. A maualuga maualuga le kulukose o le toto, o le pancreas e amata ona maua le inisalini, o le hormone lea e tatau ona tufatufaina lelei le malosi o le kulukose i le gaʻo o maso ma le tino atoa. O le tele o mea e teuina "faʻaagaga" ma e foliga mai o se mea gaʻo.

O oloa e vaevaeina i tolu vaega o faʻamaumauga: maualuga, ma laʻititi. Lalo o le a avea ma laulau faʻatasi ai ma igoa o oloa o loʻo i ai faʻamaufaʻailoga sili ona maualuga, o le mea lea e sili atu ona lamatia mo le tino. O le tele o le fiber ma le fiber i le oloa, o le itiiti ifo o le leaga ma isi pauna e mafai ona ia aumaia. O meaʻai suamalie ma falai e sili atu ona afaina nai lo le mea e masani ai: GI mo kālati mata e 35, ma mo kāloti kuka - 85. E oo lava i fualaau aina ma fualaau faisua ma lanu eseese o le a aofia i vaega eseese o GI. Sili atu ona aoga - se lanu lanumeamata.

Lisi: Lisi o Mea Maualuga GI

Mo le faʻaogaina o le fuafuaina o le aofaʻiga o fuainumera faʻamamafa, o oloa autu o loʻo faʻaumatia e se tagata i meaʻai e tuʻuina i le laulau. Mo le faʻaaogaina o le auala e faʻaaogaina ai, o lenei lisi faʻapitoa e maua mai i oloa maua ai le maualuga o le GI o loʻo i ai le taua i luga atu o le 70. O le faasinomaga o le kulukose, o le GI index of 100.

Aiseā e te manaʻomia ai le iloa o le glycemic index (VIDEO)

Glycemic Product Index - O se faʻaaliga iloga lea i togafitiga faʻaonaponei ma meaʻai e atagia ai le tele o se oloa e faʻaleleia toto suka . Na muai mamanuina e pulea ai meaʻai a tagata o loʻo mafatia mai maʻisuka malosi . Ae mulimuli ane, na faʻaaogaina tele lenei tulaga i meaʻai. Faafetai ia te ia, e toatele na fatuina.

Ioe glycemic index ia tatou iloa le vave glucose mai le oloa tatou te faʻaumatia, o le a ulufale i totonu o le toto. O le maualuga o le kulukose o le faʻaalia lea o le tele o le malosi i le tino o le tagata. Ma, pe a le lava le malosi o le tagata, o le maualuga o le kulukose i le toto e faaitiitia, ma ua amata ona iloa e se tagata le fiaai.

Afai o le maualuga o le glucose e oʻo i lona maualuga, ona amata loa lea ona galue le pancreas, ma gaosia inisalini - o le hormone e mafua ai ona saʻo le tufatufaina o le kulukose i le tino o le tino lea e manaʻomia, ma o lona sili atu o loʻo teuina i le tulaga o le gaʻo gaʻo.

Afai e te manao e leiloa le mamafa pe taofia le maua o le mamafa, ona e sili atu lea ona e mataʻituina le faasino igoa o meaʻai e te 'ai. Aloese mai meaai maualuga glycemic index - O vailaau faʻamalosi vave ia e mafua ai le osooso malosi i le maualuga.

O le mea lea, pe a mate, e taua le mafaufau e le gata mea i le kalori oloa, ae o se faailo e pei o faʻamaumauga faʻapitoa. O le filifilia o meaai ma le maualalo o le faasinoupu, o le a e maua ai le tino ma gaʻo vailaʻau faʻapitoa, faafetai lea e te le lagonaina ai ni osofaiga ogaoga o le fiaai i le taimi o le aso ma e mafai ona pulea le maualuga o le kulukose i totonu o le toto.

E faʻafefea ona aʻafia le tino i le faʻasologa o fuainumera o meaai?

O le faagasologa o le faʻaaogaina o meaʻai gaʻo ma o latou aafiaga i lou tino e pei ona taua i lalo:

• O toto toto e maualuga, e oʻo atu i le pito i tua pe a uma le 30 minute.
• O le pancreas e faasolosolo lava ona amata faʻamalosi le insulin.
• O le kulūkose faʻatasi ai ma lenei faʻaitiitia le faʻaitiitia seia oʻo ile 1 gram i le lita.
• I le taimi o le faamatuu atu o le inisalini, o le pancreas e fuafua pe o fea e tatau ona auina atu ai le kulukose - ina ia faʻamaonia ai le malosi o le gaosiga o le malosi po o le gaʻo. O le mea tonu e alu i ai le kulukose e faʻalagolago uma lava i le soifua maloloina o le pancreas ma luga o le amataga o gaʻo (masini vailaʻau faʻamalosi).

O a vaega o oloa ia e vaevaeina i le faʻamatalaga faʻapitoa?

O meaʻai uma o loʻo gaʻo ai gaʻo-vaevaeina e vaevaeina i ni vaega tetele se tolu:

1. Meaʻai maualalo GI (itiiti ifo i le 40). O nei oloa e mafai ona faʻaaogaina e le gata, e tatau ona avea ma faavae o au meaai i aso taitasi. O nei faʻataʻitaʻiga, e aofia ai saito atoa, karite, rye, legumes, apricots mago, zucini, kapisi, greens, tamato, susu ma susu susu, kulimi ma isi.
2. Meaʻai GI laʻitiiti (40 i le 60) e mafai ona faʻaumatia i ni vaega laiti. E aofia ai fua, araisa, falala, sana, pateta, beets, vine, faʻi, aso ma isi.
3. Meaʻai maualuga GI (luga aʻe o le 60) e tatau ona faʻatapulaʻa au mea taumafa pe afai o loʻo e taumafai e leiloa le mamafa: falaoa paʻepaʻe, kuki, granola, vine, paukini, lapisi, susu sukalati, lemonade, suka, honey, beer, keke, pusa ma isi.

O a faailoga glycemic index oloa?

• Mai le tikeri gaosiga o pisinisi: o le malosi o le gaosiga o le gaioiga o loʻo gaosia, sili atu le maualuga o lona faʻamaufaʻailoga. O le mea lea, o laisa enaena ei ai le GI o le 50 ma le enaena enaena e 70.
• Mai le tele fiber i totonu o le oloa: o le saofaga i le toto, ma e tele foi mea aoga aoga.
• Mai le auala maʻoti o le oloa na gaosia: GI o popukoni e maualuga atu nai lo le sana sana.
• Mai le faʻaaogaina suka : o le fructose ma le laogase e maualalo ifo le GI nai lo le kulukose.

Faʻamatalaga Glycemic: Talafatu ma Talitonuga

Vaʻaiga muamua glycemic index o le tele o faʻamatalaga ua aliali mai na mafua ai ona i ai nai manatu sese.

Tala faʻasolopito 1. E tatau ona vavae ese meaʻai faatasi ma se fuainumera maualuga maualuga mai le taumafataga. Afai o le oloa ei ai le maualuga o le GI, e tatau foi ona e gauai atu i le avega glycemic - o le aofaiga o carbohydrates i le tasi unite iunite. Mo se faʻataʻitaʻiga, o se suauʻu ola maloloina ma lelei e maualuga le GI, ae maualalo le GN rate.

Tala fatu 2. E le suia le faʻamatalaga faʻamaonia o le oloa. E le o le mea lea, ona o le GI e mafai ona fesuisuiai e fuafua i le auala o sauniuniga ma le vevela o togafitiga o le oloa. Taumafai e filifili mea e sili atu ona vevela e le puipuia - e tatau foi ona avea ma meaʻai meaai.

Tala faʻamataʻu numera 3. E le aʻafia le fila i faitauga GI. Fiber - filoʻai mea taumafa - e maua ai le meaʻai lelei ma lelei. O le tele o le fiva e te 'ai, o le maualuga o lona GI.

Tala faasolopito 4. Mo le faʻaitiitia o le GI, e tatau ona faʻafefiloi faʻamalosi faʻamalosi i gaʻo ma gaʻo. O se faʻamatalaga sili ona feteenai ma e na o sina vaega moni lava.

Glycemic index ma taaloga.

Afai oe galue malosi taʻaloga Afai e te asiasi i taimi uma i le fale taʻalo, pool poʻo falemaʻi, ona aoga lea mo oe e iloa ai poʻo fea meaai e maualuga glycemic index. O le mea moni e faapea, ina ia mafai ona maua ni taunuuga lelei, e tatau i le tagata taʻalo ona saʻo le tufatufa atu o le carbohydrate aʻo lei amataina ma maeʻa aʻoaʻoga.

• Aʻo lei faia le faamalositino, e sili atu ona lelei le 'aiina o mea taumafa ma le GI maualalo poʻo le GI.
• O meaai maualuga GI i le taimi o lau toleniga o le a fesoasoani ia te oe e toe vave maua ai le malosi ma matua faatumuina lou malosi.
• I se faaopoopoga, o oloa o loʻo i ai se GI maualuga o le a fesoasoani ia te oe e tapunia le faamalama o le carbohydrate post-workout, ma faʻateleina lona aoga ma toe faʻaleleia le malosi na faʻaalu i le potuaoga.
• I le faaopoopo atu i le GI, pe a maeʻa aʻoaʻoga, e taua tele le aofaʻi o meaʻai inu - e tatau ona fuafua mai le aofaiga o le 1 gram i le 0.5 kilokalama o lou mamafa.

O le faatumauina o le mamafa lelei i le olaga atoa o le manaʻoga lea o tagata uma. E tele faʻamatalaga i le auala e le maua ai le mamafa e ala i taumafa poʻo faamalositino.

Ae o le toatele o tagata e mananao e foliga lelei atoatoa i na faafitauli: le mafai ona tausisi i meaʻai mo se taimi umi, o le atuatuvale na mafua ona o le le lava o vitamini ona o se meaai e le paleni, mea leaga o le tino mai le paʻu faafuasei o le paʻu. O le a le mea e faʻalogo lelei ai tagata e faʻapitoa i fautuaga fou mo le aveesea o le mamafa.

Ina ia mafai ona e malamalama lelei i mea e manaʻomia e filifili ai meaai lelei, e tatau ona e malamalama i faʻamatalaga e pei o le glycemic and index index, o le a lona uiga ma lona uiga.

O le a le faʻamatalaga faʻapitoa o oloa (GI), pe faʻapefea ona sailia ma fuafua

E iloa e tagata uma le vaevaeina o meaai e mafua mai i laau ma manu. Atonu foi ua e faalogo e uiga i le taua o oloa gaosi ma le lamatiaga o gaʻo, aemaise lava mo le maʻisuka. Ae o mea uma lava faigofie i lenei ituaiga?

Mo se malamalama manino atu i aʻafiaga o mea taumafa, e tatau lava ona e iloa pe faʻapefea ona fuafua le faasino igoa. E oo lava ile faasinomaga fualaau aina e eseese i le tele, e fuafua lava i le ituaiga, e ui lava o le mea moni e faaaoga i le tele o meaai. E tusa ai ma iloiloga, o lafumanu ma meaʻai o manufasi e amio faʻapitoa, o lona taua o meaʻai, e faʻalagolago i le auala o le sauniuniga.

O le faasino igoa o loʻo faʻaalia ai le fua o le tino o le faʻaaogāina o meaʻai inu gaʻo ma le faateleina o le suka i le toto, i se isi faaupuga, le aofaʻi o le kulukose o loʻo faia i le taimi o le gaʻoina. O le a le uiga o le faʻatinoga - o oloa e maua ai le maualuga o faʻamaufaʻailogaina e tumu i le tele o suga faigofie, i le faasologa, latou te tuʻuina vave atu le malosi i le tino. O oloa e maualalo le faasinoupu, i se isi itu, lemu ma le lelei.

O le faasinomaga e mafai ona fuafuaina i le fua faatatau mo le fuafuaina o le GI ma se vaega tutusa o le carbohydrate mama:

GI = Triangle vaega o le carbohydrate suʻesuʻe / Vaega o le kulukose tafatolu x 100

Mo le faigofie o le faʻaaogaina, o le fua faʻatatau e aofia ai le 100 iunite, o le 0 le leai o ni mea gaʻo, ma 100 o le kulukose mama. E le oi ai se fesoʻotaʻiga faʻasalalau faʻatasi ma le kalori poʻo se lagona o le atoatoa, ma e le o se mea tumau. O aʻafiaga e aʻafia ai lona telē e aofia ai:

• auala e gaosia ai ipu
• vasega ma le ituaiga
• ituaiga o gaioiga
• le fua.

I le avea ai o se manatu taatele, o le igoa glycemic index o meaai na faailoa mai e Dr. David Jenkinson, o se polofesa i se iunivesite a Kanata i le 1981. O le faʻamoemoe o lona faʻatulagaina o le fuafuaina lea o meaai sili ona lelei mo tagata e maua i le maʻisuka. 15 tausaga o suʻega na taʻitaʻia ai le faʻavaeina o se faʻavae fou e faavae i luga o le GI faʻasologa, lea na suia ai le auala i le taua o meaʻai.

Taʻiala oe

Ina ia tausia lelei meaai lelei, e tatau foi ona e gauai i ai fuainumera faasinoupu :

Glycemic ma le insulin index

Ae o vailaau faʻaonapōnei, e aofia ai meaʻai, e leʻi faʻagata i le suʻesuʻeina o le GI. O se taunuuga, na mafai ona latou iloilo atili le maualuga o le kulukose e ulu atu i le toto, ma le taimi e manaʻomia e faʻamalolo ona o le inisalini.

Ma le isi, na latou faʻaalia e ese le eseesega o le GI ma AI (o le paleni tutusa o le faʻamaonia 0.75). O lona uiga e aunoa ma le 'ai o le gaʻo poʻo le maualalo o le meaʻai, i le taimi o le faʻamaʻaina, e mafai foi ona mafua ai se tali o le inisalini. Na faʻaalia ai suiga fou i le mafuaaga masani.

O le "Inisalini Index" (AI), o se vaitaimi, na faalauiloaina e Janet Brand-Millet, o se polofesa mai Ausetalia, o se uiga lelei o meaʻai e tusa ai ma le aafiaga o le faamatuu atu o le inisalini i totonu o le toto. O lenei faiga ua mafai ai ona vavalo saʻo le aofaiga o le inisalini tui, ma fatuina se lisi o oloa o loʻo i ai le sili ona tele ma le faʻalauiloaina o meatotino e faaosofia ai le gaosiga o le inisalini.

E ui i lea, o le mamafa o oloa o oloa o le autu autu lea mo le fausia o se meaai lelei. O le mea lea, o le manaʻoga e fuafua le faasinomaga ao le i faia le faiga o se taumafataga mo le maʻisuka e le mafai ona faʻafitia.

Faʻafefea ona faʻaaoga le GI mo le maʻisuka ma le mamafa o le paʻu

E faʻavae i luga o le faʻasologa o fuainumera o oloa, o se laulau atoa mo le maʻisuka o le a sili ona taua le fesoasoani i le foia o latou faafitauli. Talu mai le faasinoupu o oloa, o la latou upega taʻavale ma le kalori e leai se fesoʻotaʻiga vavalalata, ua lava lava le tuufaatasia o se lisi o faʻatagaina ma faasaina e tusa ai ma manaʻoga ma mea e fiafia i ai, faʻapipiʻi i le pi faitau, mo le manino atili. Vaʻaia, filifili se tele o aano o manufasi ma meaʻai susu o mea maualalo maualalo, ma ia aua nei galo e te tilotilo i ai i taeao uma. I le aluga o taimi, o le a tuputupu ae se masani ma o mea e tofoina o le a suia, ma o le a manaʻomia le faʻaaogaina lelei o le tagata lava ia.

O se tasi o auala faaonaponei o fetuutuunaiga o mea taumafa e amanaia le taua o mea taumafa o le auala Montignac, lea e aofia ai le tele o tulafono. I lona manatu, e tatau ona filifilia i latou o loʻo i ai se faʻamaumauga laiti mai oloa gaʻo. Mai lipid-aofia ai - e fuafua i meatotino o a latou mea gaʻo gaʻo. E tusa ai ma puipuiga, o lo latou tupuaga (laau po o manu) e taua iinei.

Montignac laulau. O le maʻisuka glycemic index / mo le gau o le mamafa

O lenei faiga e le mafai ona taua o se panacea, ae na faamaonia le faatuatuaina e avea o se isi mea e ese mai i le faaaliga le mafaamatalaina o le fatuina o meaai. Ma e le gata i le tau faasaga i le oona, ae o se auala foi o meaai paleni e faatumauina ai le ola maloloina, malosi ma le umi.

I le saienisi faasaienisi, o tagata atamamai o loʻo faasolosolo malie ona faʻapenaina se mea e pei o le nutriciology - o le faasaienisi o meaʻai. Ua leva ona faʻataunuʻuina o nisi o faʻamaʻi e faʻalagolago tonu lava i le a, pe faapefea ma le tele o mea e 'ai e se tagata. E iloa lelei o oloa taʻitasi e iai lona lava kalori, ae le o tagata uma e manatu e faaopoopo atu i lenei mea, o loʻo i ai foi se faasino igoa, lea e taua tele. O meaai e maua ai le maualuga maualuga o le faasinomaga e mafai ona aʻafia ai le suka toto, o se mea taua mo i latou e maua i le maʻisuka poʻo le taumafai e aveesea le mamafa.