Auala e kuka ai le maʻisuka - o suʻega ma fautuaga

O fualaau ma fualaau aina e tele vitamini ma minerale, ma isi mea taua. Laʻe fou latou te manaia tele e 'ai ai i latou i la latou mamanu, e aunoa ma le suamalie. Ae ui i lea, mo le taumalulu latou te seleseleina i le faaopoopoina o le suka, maua ai le maualuga o le kalori oloa o tagata e mamafa pe mafatia i le maʻisuka e le mafai ona gafatia. Ae e mafai ona e kuka ni pi poʻo ni fualaau aina mo le teuina i taimi uumi e aunoa ma le faaopoopoina o suka.

Meaʻai i le kuka

O le tekonolosi masani o le faia o siamu e aofia ai le fesuiaʻiina o le mea autu, fefiloi ma le suka ma kuka ai le masini e mafua ai i le tulaga manaomia. E leai se mea e mafai ona faʻaaoga e le suālaʻau, ae o loʻo i ai a latou lava auiliiliga.

• E le gata o le suauu na te aumaia le sua suamalie, ae ua atili ai foi ona mafiafia. A aunoa ma lea, o le fufuluina o fualaau aina ma fualaau aina e umi, o le vevela o togafitiga o paluga pateta e matua faʻaititia ai le voluma.
• O le taimi o le kuka e faalagolago i mea o loʻo i le pectin i fualaau aina ma fua. I fua e leai ni fua e sili atu. O le faʻamalosia o lenei mea e maualuga i totonu o le peel. Afai e te manaʻo e faʻaitiitia le taimi e kuka ai le jam e aunoa ma le faaopoopoina o le uila, ave 20-30% fualaau matagogo e 70-80% fualaʻau 'aina, faʻasoa faatasi ma le peel.
• Afai o le mea muamua i le mea muamua o loʻo i ai ni nai pectin, e toetoe lava a le mafai ona faia se siamu e aunoa ma le suka ma e leai ni mea e paʻu ai. O le tele o pectin o loʻo maua i le paauli ma le mumu currants, apples, apricots, plums, raspberries, pears, quinces, strawberries, cherries ma cherries, tilo, gooseberries. I fualaʻau pele, cranberries, vine ma fualaʻau suamalie ua itiiti ifo pectin. O nei mea, e mafai ona kuka kulmi e aunoa ma le faaopoopo o le gelatin, pectin ma isi mea faapena, ae o le a tele se taimi e alu ai. Ina ia faatelevaveina le faagasologa, e faʻafefiloi ma fua, ia e aofia ai le tele o pectin, pe faʻapipiʻi le paʻu o le paʻu i latou i le faagasologa o le kuka.
• A faʻaaogaina le uila, faitau ma le faʻaeteete faatonuga i le afifiina. O le tutusa ma le tuufaatasiga o nei paʻu e le masani ona tutusa, lea e aafia ai foliga o la latou talosaga. Afai o le faʻamatalaga i le fua e eseese ma faʻamatalaga i luga o le pusa faʻatasi ai ma se fulufulu, o fautuaga a le kamupanī e tatau ona avea ma mea e ave i ai le faamuamua.
• O Jam e mafai ona suamalie e le gata i le suka, ae faʻapea foʻi ma suamalie, o le a le mea e suia ai le maualuga o le suka o loʻo faʻamaonia i le fua e tusa ai ma le suamalie o le sui. Fogaose o le a manaomia le 1.5 taimi e itiiti ifo nai lo le suka, xylitol - e tusa ma le tutusa pe 10% sili atu. Erythrol ave le 30-40% sili atu nai lo le suka, sorbitol - 2 taimi sili atu. O le extracta Stevia o le a manaomia ai le tusa ma le 30 taimi e itiiti ifo nai lo le suka. Faʻaaogaina o le suka ma se suauu, e tatau ona e malamalama o le sui e sili atu ona maualuga le kalori. Afai e te manaʻo e saunia ni calorie jam mo le taumalulu, ia e tuʻuina atu le sili i mea sui suka e faʻalagolago ile stevia (stevioside), erythritol (erythrol).
• E le mafai ona kuka i le alumini. O lenei mea e faʻafesoʻotaʻi ma vailaau faʻasaina o loʻo i totonu o fualaau aina ma fualaʻau e faʻaaoga ai mea leaga.
• Afai e le mafai ona faʻamalosisi ipu e aunoa ma le suka, o le a faasolosolo malie i le vaiaso. Afai o loʻo e faia lenei avanoa mo le taumalulu, e tatau ona faʻamaʻaina pulu ma lids. Tapuni le siama i pulou uʻamea e faʻamalosi.

E mafai ona e teuina le lapisi e aunoa ma le suka i totonu o le pusaaisa. E masani lava ona masani le soifuaga ile 6 i le 12 masina.

Sugar Free Apricot Jam

• Fufulu apricots, mamago, tipi i le afa, aveese fatu.
• Faʻaaogā se mea faʻaleleia poʻo se mea e teu ai meaʻai e taofi apricoti.
• Fufulu ma se vaega itiiti o le vai, tuʻu le afi.
• Cook i luga o le vevela vevela, faʻaosooso, mo le 10-20 minute, seia oʻo ina maua e le apricot puree le tumau o siamu.
• Setoili ia fagu, faʻasolo i luga o latou vae, ufiufi i latou i ni faʻalanoa e kuka mo le 10 minute.

A mimiti le siamu i le vevela vevela, e tatau ona tuʻu i totonu o le pusaaisa, lea e mafai ona teuina mo le ono masina.

Sugar Free Plum Jam

Faatulagaga (0.35 L):

• Toto fua, fufuluina ma tuʻu faʻamago.
• Faʻasogo i paʻu, gaugau le afa o fualaauʻai i totonu o se fagu faʻamamafa.
• Liligi vai i totonu o le pesini, tuu i luga o se vevela vevela, pipi fagaumu 40 minute pe a uma ona kuka.
• Toto le paʻu ma le lima lima.
• Cook plum puree seia oʻo ina avea ma vevela e pei o siamu.
• Faʻatumu fagu faʻatepa i le paʻu mumu, faʻapuni vavalalata i paʻu uʻamea.

I totonu o le pusaaisa, o le paʻu mumu na faia e tusa ai ma lenei fua o le a le leaga mo le 6 masina.

Toa Strawberry i le meli

• strawberries - 1 kg
• meli - 120 ml
• lemoni - 1 pc.

• Toto strawberries. Faʻamama lelei ma faʻagogo e ala i le tuʻuina o se solo. Faʻasese le vaʻa.
• Sisi, vaevae vaega taʻitasi i le 4-6 itu, piilima i totonu o se pesini.
• Somi le sua mai le lemon.
• Fufulu le meli i soʻo se auala talafeagai mo oe ina ia maeʻa atoa.
• Liligi le afa o le meli ma le sua o le tipolo i totonu o le suka.
• Kuki ia fua i luga o le vevela vevela mo le 40 minute.
• Manatua strawberries ma se pateta pateta, faaopoopo i ai le suamoni o le lemoni ma le meli.
• Kuki le meaʻai mo le isi 10 minute.
• Faʻatulaga le faʻasaga vine i totonu o fagu vailaʻau. Lili i luga.

Taofi le kuka kukaina e tusa ai ma lenei fua i totonu o le pusaaisa. E mafai ona e faʻaaogaina mo le ono masina, ae le sili atu i le vaiaso talu ona tatala le mafai.

Sugar free fuamasi jam i agar agar ma le apu opu

Faatulagaga (1.25 L):

• strawberries - 2 kilokalama
• suamati lama - 50 ml
• apu o le apu - 0.2 l,
• agar-agar - 8 g,
• vai - 50 ml.

• Fufuluina fuālaʻau, faʻagogo, aveese faʻama.
• Faʻasalaina le suamalie, tuu i totonu o se pesini, faʻaopoopo le lemoni ma le sua o le apu. E tatau ona sasaina le sua o le Apple mai ipu aʻau, na ona fufuluina ma solo i se solo.
• Taʻu le strawberries mo le afa itula ile vevela vevela, ona faʻafefiloi ma kuka mo le isi 5 minute.
• Agar-agar e sasaa vai ma vevela, faʻaosooso.
• Liligi i totonu o le faʻasaga vine, faʻafefiloi.
• Pe a uma le 2-3 minute, e mafai ona aveese le lapisi mai le vevela, tuu i totonu o fagu vai, faʻamaʻi ma le agavale e faʻamafanafana i le vevela o le potu.

E faʻamamaina le fale mafanafana i totonu o le pusaaisa, lea e le faʻaititia mo le itiiti ifo ma le 6 masina.

Suauu tangerine e leai se suka

Faatulagaga (0.75-0.85 L):

• tangerines - 1 kg,
• vai - 0.2 l
• fuafasi - 0.5 kilokalama.

• Fufulu mama, solo ma mama. Faʻasese le pulupulu i ni fasi keke. Paʻu ma tuu i latou.
• Gagau le pusa tangerine i totonu o se pesini, faʻaopopo vai.
• Cook mo le 40 minute i luga o le vevela vevela.
• 'Aʻau faʻatasi ma se mea faʻapipiʻi, faʻaopopo le fructose.
• Faʻaauau pea le kuka seʻia oʻo i le taimi e manaʻomia ai le siaki.
• Faʻasala le mumu i luga o fagu uamea, faʻasolo i luga.

A maeʻa le mafanafana, tuʻu le tangerine jam i totonu o le pusaaisa. E tumau le aoga mo le 12 masina. E le tele tele le faʻasologa o fuainumera o le oloa, lea e mafai ai e tagata o loʻo mafatia i le maʻisuka, ae o le kalori mea o lenei mea taumafa e le mafai ai ona aofia i totonu o le lisi mo i latou oe fia maua.

Mo le kuka kulmi e aunoa ma le suka, e mafai ona mafai, e tele faletua e faia foi sauniuniga mo le taumalulu. Faatasi ai ma se aofaiga o pectin i fua, e mafai ona e faia e aunoa ma le faʻaaogaina o vaega e fetogi ai. E mafai ona e faʻamamaina le mea faigaluega i le meli po o le suamalie. E mafai ona e teuina le kuka kuka kuka e aunoa ma le suka mo le 6-12 masina, ae naʻo totonu o le pusaaisa.

Matou te maua mea talafeagai

E mafai ona e suia le suka i le siamu ma eseese mea suamalie:

O i latou taʻitasi e faʻaalia i ona lava lelei ma faʻafitauli, lea o loʻo tuʻuina atu i le laulau.