Vaʻalele! O faʻaaliga uma ma faʻaʻoleʻole o le galulue faʻatasi ma ia! O nisi faʻamatalaga aoga mai le faʻafiafiaga @galaart_cake

E te manaʻo e maua avanoa i le 104+ mic ma lesona i le taimi nei?

Isomalt. O faʻaaliga uma ma mea faʻapitoa o le galulue faʻatasi ma ia.

O nisi faʻamatalaga aoga mai le faʻafiafiaga @galaart_cake

Lelei) O le a ou faasoa atu ia te oe nisi faamatalaga e sili atu ona manaia.

A o suia, o le isomalt poʻo le kalama e ese. O le teuteuga o le Isomalt e sili ona manaia ma, i le mataupu faavae, e le faigata ona saunia! Afai e te lei taumafai lenei "manu feʻai" i le taimi nei, ae e te manaʻo lava! Ia o le a ou taʻuina atu ia te oe le auala e le faigata ai mea uma ma pe o le a le mea e te manaʻomia e galue ai faʻatasi ai ma le faʻasalaga!

✅ Ia, o le mea muamua, o le mea moni, o le isomalt paʻu lava ia) E tupu uma i le paʻu ma i totonu o tioata tetele ma i totonu o fasilaʻau isomalt.

✅ O le samaseti faʻatau i soʻo se ituaiga e tatau ona faʻavaivaia i luga o le vevela seia oʻo ina faʻamavae atoa vaega. E le mafai ona ia kuka. A leai, o le a le mafiafia, ma afai e faasaina e le Atua ona mu, o le lanu enaena.

E ese le valiina o le olem Isomalt, o lea matou te faʻapipiʻi saʻo ai le paʻu o le suka, e faʻatatau i le mea matou te mananao e maua mai i se taunuuga.

✅ Isomalt ua valiina pe'ā uma ona faʻavaivaia. Na matou valiina ma faʻaauau ona lafoina .ʻUa ia matua faʻaeteete i lenei laasaga, sooooo vevela! O se tasi o mea e le masani ai ma se ogaoga ogaoga ua mautinoa, ua maea ona tofotofoina Matou te galulue ma le faaeteete ma e naʻo tagata uma o le aiga e tuua toatasi le umukuka!

✅ Faʻamalie i luga o se paʻukeke, o le a le faʻaaogaina mai le vevela o le isomalt faʻamalama ma o le a faigofie lava ona vavae ese mai pe a faigata!

✅ E mafai ona e lafoina i soo se ituaiga ma se sipuniti, poo ni pepa faapitoa a silicone, e pei o le ata i totonu o le pou, o le moa o le "sami"!

✅ Lafo ma tuu e faamafanafana ma faamalosi lau mea teuteu. Afai e leʻi maeʻa le teuteuga, ma ua uma ona faʻasua le isomalt i totonu o lau vaʻa, tuʻu i luga o le afi ma toe malemo. Ou te le fautuaina le malemo i le sili atu ma le 2 taimi, ua leiloloa le malamalama.

Sasaa vai pe a uma le suavai i le vai inu poʻo le vai vevela, o le a sili atu ona faigofie ona mulumulu) O le isi fesili manaia o le auala e teuina ai le isomalt ma le auala e faʻaalia ai i totonu o le pusaaisa!

Leai, e le liusuavai i totonu o le pusaaisa, pei o le tele o punaoa Initaneti e tusi. Ioe, e mafai ona avea ma se mea laititi, ae e le liusua.
Ma e sili atu le teuina i se mea malulu, mago!
Afai o le masima i le taimi o le teu oloa ua amata ona le manaia ma e pipii, o lona uiga o loʻo i ai le tele o le suamalie i totonu o le fale, ma le mea e leaga ai, ma le maualuga o le suasami, ua leiloloa ai ona meatotino ma e le aoga e toe faʻafoʻi.

O le a le mea e faʻafiafia ai isomalt ma pe faʻapefea ona galue faʻatasi i le kuka?

Mo le taimi muamua, na maua mai ai saienisi i totonu o le fale suesue i le va o le 60s, faʻapipiʻiina mai le sucrose e maua mai i beets. O lenei vailaʻau o loʻo i ai i le tuufaatasiga o le suka, reed, honey and beets, lea e masani ona maua ai le suka masani.

O le isomalt e faʻaaogaina mo le gaosia o le tele o sipuni faafomaʻi, faapea foi ma nifo oona, talu ai o fualaau faasaina e tatau ona talafeagai lelei mo tagata mamai ma tagata e aunoa ma lenei maʻi. O le faʻaopoopoga e maualalo lona kalori, 2.4 grams i le cal. Ma o le isi lea mafuaʻaga e faʻamaonia ai le manaʻoga mo isomalt i le maʻisuka.

O suʻesuʻega maeʻaeʻa o lenei mea na faʻaalia ai e le gata o mea aoga, ae o itu foi e mafai ona afaina ai le tino.

Faʻaaoga meatotino ma faʻamatalaga le lelei

• O foliga vaaia o le atoaga ma le atoatoa o le manava, talu ai ona o le vasega o mea tau togafitiga ma ei ai mea totino o fila, ma, o le mea lea, e galue ai o se mea e faapaleni ai meaola.
• Faʻalavelave i le tupu mai o caries ma le tausia o microflora maloloina i totonu o le oral mouth.
• Faʻaleleia o le metabolism.
• Faʻaleagaina o le gastrointestinal tract ma le faʻafouina o enzymes.
• Faʻaaofiofia le tulaga masani ole acidity i le tino.

I lea tulaga, o faʻamatalaga le lelei pe a maeʻa le faia o le isomalt e tupu i le tulaga o le le usitaia o le vailaau o le vailaʻau. Afai e ave i lona mamanu mamanu i le taimi o togafitiga, e na o se fomai faapitoa e mafai ona faatonuina se fua faatatau o aso taitasi e faavae i vaega taitasi o le tino. O le faʻateleina pe faʻaitiitia le aofaʻi o le vailaʻau i lenei mataupu e matua faasaina.

I le avea ai o se vaega o se oloa, o se ala masani masani o aso taitasi e 25 grams mo se tamaititi ae le silia le 50 kalama mo se tagata matua. Faʻaaogaina tele o le faʻaopoopoga o nisi taimi e mafua ai:

Aisea e avea ai ma se mea matagofie mo tagata mamai o loʻo maua i le maʻisuka? O masini carbohydrates e le lelei le gauaiina e le manava. O le mea lea, o le maʻisuka latou te faʻaaogaina e tutusa ma le suka.

Izolmat ua solia i tulaga e masani ai, ae e leai lava. E aofia ai:

• vave po o le sui foi o le maitaga,
• faamaʻi pipisi e fesootai ma le maʻisuka,
• afaina fua.

Mo tamaiti, e le fautuaina le isomalt, ae mafai ona tuʻuina i ni atopaʻu, aua e mafai ona fesoasoani i le atinaʻeina o gasegase.

O fea e mafai ona ou maua ai le isomalt i le faʻafiafiaga?

I mea faʻafiafia, o le isomalt e manaʻomia mo le gaosiga o le karamelu, faʻasalaga o meaʻai, taʻavale, sweets, ma isi.

E faʻaaogaina foi e le faʻapitoa tufuga meaʻai mo keke ma paluga, e pei ona lelei mo le faʻapipiʻiina o meaʻai teuteu.

E le foliga mai o le suka e foliga mai, talu ai e leai se lanu enaena ma e puipuia le faʻaleagaina o elemene teuteu.

Mai le isomalt, na latou aoao foi i le faiga o sukalati.

O loʻo i ai, faʻaopopo i mea suamalie, caffeine, vitamini B, antioxidants, ma le tele o isi elemene e aoga mo gaioiga i totonu o le mafaufau ma le fatugalemu o le tino, faʻapea ai ma le puipuia o pupuni toto.

E faʻapefea ona galue ma le isomalt?

O le isomalt ua faia i le ituaiga o paʻu, granules poo laau. I le vevela i luga aʻe o le 40 tikeri, e liu suavai, ae e le tafe ma e le faʻapogisa, ae tumau pea le manino e ese mai i le suka masani.

E le mafaitaulia le aofaʻi o recipes e faʻaaoga ai le isomalt e leiloa le fialoa mo le tele o tausaga. E le gata i lea, i le faaopoopo atu i fualaʻau faigata, e matua faigofie lava, mo se faʻataʻitaʻiga, sukalati suka.

E manaʻomia e ia ni pi popo, susu ma pe tusa ma le 10 kalama o isomalt. Faʻasalaga, faaopoopo i ai ni fatu, paimone poʻo le vanillin. O nei mea uma e tatau ona faʻafefiloi ma tuʻuina i totonu o se fale faʻapitoa ina ia tele ai le masini. A maeʻa lena, tuu atu ia te ia e tu. O le aso e mafai ona e 'aina ia sukalati e sili atu ma le 30 kalama. A uma le vaiaso o le faʻaogaina, e tatau ona faʻavevesi mo ni nai aso ina ia aloese mai le tagofia o mea ua fai ma vaisu i le vailaʻau.

O le isi fua masani e masani ona faʻaaogaina o se fua o le kulimi keke. Mo le kuka, o le a e manaʻomia falaoamata, fuamoa, masima ma isomalt. Faʻafefiloi mea uma seia oʻo lava ina atoatoa lelei. Faʻaopopo i ai sieri ma, pe a manaʻomia, lemoni zest. A maeʻa lena, tao i totonu o le ogaumu seia faʻasua. E le manaʻomia le faʻataʻitaʻiga o le ipu vevela, o le mea lava lea pe a maeʻa ona aveeseina mai le ogaumu, faʻaliliu.

Ia, o le lona tolu faigofie, ma sili ona aoga, o le fua e tatau ona taua o le siloni kelu e aunoa ma le suka ma le isomalt. O le fufuluina muamua ma le faʻamaloina o vine e tatau ona pasia i se vevela lelei poʻo le sasaina i se paluga, faaopoopo se sipuni sipuni ona sasaa uma lea i se ipu vai. Soak gelatin i se isi ipu, e le silia le 20 kalama.

E tatau ona kuka ma tuʻuina i luga le afi mo le tele o taimi. Ona aveese lea mai le vevela ma faʻafefiloi gelatin ma fua. Faʻasolosolo lelei seia oʻo ina faʻamaʻapeʻapeina atoa le toto o gelatin. Liligi i totonu o siama, faʻataga e faʻamafana ona tuʻu lea i totonu o le pusaaisa e faʻafefe ai le tiʻeli. Ole fua ole aso e tasi e tatau ona tasi.

I le faapipiiina i luga, e mafai ona tatou faaiʻuina faapea, i le noatia ma le fai fuafua i tulafono o tulafono masani ma faʻasalaga, o le ave o le isomalt mo soʻo se ituaiga o le maʻisuka o le a aoga ai le tino.

O le Isomalt o loʻo faʻamatalaina i le vitio i lenei tusiga.

O faʻamanuiaga ma faʻalavelave o isomalt

Faʻapitoa o le faʻasalaga i luga o le kulimi masani:

• maualalo le kalori content
• e le mafua ai ona pala le nifo,
• faʻaagaoioia le manaʻoga,
• faia se lagona o le atoatoa i le manava,
• fafaga le tino i le malosi.

O le Isomalt foi e aofia i le vaega o meaʻai faʻalaʻau. O le mea lea, e mafai ona faʻaumatia e tusa lava pe maua i le maʻisuka. O lenei mea e mafai ai e tagata ei ai le paleni o le kulukose o le toto poʻo le mafatia mai le mamafa o le mamafa e le faʻafefe ai talatala manaia ma isi mea taumafa. Ae, ioe, e tusa lava pe leai ni mea e le faʻaleagaina e tatau ona e iloa le fua. E fautuaina e le meaʻai taumafa le sili atu ma le 30 kalama o le suauu i le aso.

Faʻaleagaina o ia lava e matua leai se afaina. Ae o loo i ai pea nisi tapulaa i lona faaaogaina. O le mea lea, e faʻasaina mo tagata e maua i le maʻisuka ituaiga 1 poʻo le maʻi matuia o le gastrointestinal tract. E lelei foi le teenaina o se mea suamalie i tina maʻitaga ma lactating.

Auala e galulue ai ma le faʻasalaga i le fale

O le tele o taimi, o le isomalt e faʻaaogaina mo le gaosiga o meaʻai teuteu i luga o meaʻai. Ae le o lona tino mama, e tatau ona faia se siva faapitoa.

O le a ia manaʻomia le meaʻai faʻapitoa ia te ia lava, vai faʻafefe ma lanu paʻu.

• O le laasaga muamua o le faʻafefiloi o tioata isomalt ma le vai. E le gata i lea, e te manaʻomia sina vai laitiiti - i le fua o le 1 le vaega mo le 3-4 suamalie. I foliga vaaia, e tatau ona pei o le oneone susu. E le gata i lea, e tatau ona faʻaaoga vai faʻafefe, talu ai o le vai paʻu e vali le isomalt i se lanu samasama po o le lanu enaena.
• O le faʻafefiloi e tatau ona vevela ile vevela vevela seia oʻo i le kuka. I lenei tulaga, e le manaʻomia ona faʻalavelave, o le mea autu o le aua le mu.
• Afai e te filifili e faʻaaoga se vali, faʻaopopo i ai le tele e tatau ai e ausia ai le lanu e manaʻomia. Aua e te popole pe afai e amata ona faʻafefe le paluga, o le masani lea o le tali atu i meaʻai.
• Ina ia maua se tino maeʻa, e tatau ona kuka i le vevela pe a ma le 170 tikeri. E mafai ona e siakiina faʻatasi ma se thermometer faʻafiafiaga faʻafiafia.
• A maeʻa lena mea, e tatau ona faʻafefete le taofi o le vevela o le vevela. Ina ia faia lenei mea, e tatau ona e tuu i lalo le apa ma le siva i totonu o se atigipusa na saunia muamua ma le vai aisa ma taofi i totonu mo le 5 minute.

Ina ia teuteu meaʻai, e tatau ona e faʻaaoga le siva vevela, vevela i le tusa ma le 135 tikeri. Ina ia maua le vevela e manaʻomia, e mafai ona e tuʻuina le masini i luga o le microwave.

Faʻamatalaga pe a teuteuina meaʻai, e mafai ona faʻaaogaina le isomalt i ni auala se lua - e aofia ai togafiti e pei o le faʻafiafiaina poʻo le fatuina o fuainumera eseese. I tulaga uma e lua, o le a fesoasoani se pusa pastry. Ae ia maitauina o le ae faʻaaogaina se vevela vevela, o lea e le manaʻomia ai ona e faʻatumuina tele, a le o lea e ono liusua le ato. O le mea lava lea e tasi e alu ma fai mo le fatuina o mea teuteu teuteu. E tatau ona faʻaalia i luga oi latou e talafeagai mo le galulue faʻatasi ma le isomalt poʻo le faʻaalia e mafai ona latou tetee atu i le vevela maualuga.

Manatua nisi o fautuaga taua mo le fatuina o teuteuga isomalt:

• A e taulimaina se taga falaoa, ia mautinoa ia ofuina totigilima. A leai, e te ono lamatia lou lima.
• E tatau ona liligi ifo le isomalt i totonu o se ato faʻamaʻi pipisi, lea e le o oti ai le tip. O le ae faia mulimuli ane.
• O le siva suamalie e tatau ona liligi i totonu o se vaitafe lanu. Muamua, o le a puipuia mai aloiafi ma mea e mumu ai. Ma le lona lua, o le a puipuia ai le faʻaalia mai o moli.
• A uma ona liligi, tapuni le pito i lalo o le faʻaaoga e faʻaaoga ai soo se mea faigata. O le isi lea auala e faʻaumatia ai namu.

E masani lava ona vave faʻavave vave le masima, e le sili atu i le 15 minute. E tatau ona faigofie ona vavaeʻese faʻamaʻi mea teuteu mai le 'ie. Ina ia faʻapipiʻi lenei mea teuteu i le meaʻai, e mafai ona e faʻaaoga se mataua o le isomalt vevela poʻo le sipuni sana. Faʻatau faʻaaogaina i se nifo nifo i luga o le mea teuteu, ona faapipii lea i le meaʻai.

Isomalt Sweetener

O le igoa faasaienisi o le isomalt (poo le palatinite) na aliali i le faaiuga o le 50s o le seneturi lona luasefulu. O gaʻo gaʻoloʻo gaʻo na maua mai o se oloa e maua mai i le gaosiga. E ala i le tofo, e foliga tutusa ma le sologa lelei, ma i fafo uma o faailo e le mafai ona iloa mai le suka, masani i tagata uma. O le Isomalt o se oloa gaosi o loʻo i ai i le tuufaatasiga o vao, beets, ina ia saogalemu atoatoa mo tagata.

E oo atu i le 1990, o le suamalie sa aloaia aloaia e saogalemu ma i totonu o le Iunaite Setete na faatagaina le oloa ina ia faʻaaogaina i soo se aofaiga. I se taimi mulimuli ane, na auai ai saienitisi Amelika i Europa: o le Komiti Faufautua o Mea Taumafa o WHO ma le Komiti o Suesuega Faasaienisi a le EEC ua faamaonia lona saogalemu. Talu mai lena taimi, i le tele o atunuu ua amata ona salalau le tele o taumafa ma falemaʻi. O suʻamuʻu, sukalati poʻo isi laʻau suamalie ma lenei suamalie na faʻaalia i luga o fale teu oloa.

O a mea latou te faia

O se meaʻai suamalie e faia i foliga o tioata paʻepaʻe po o granul. O le oloa mulimuli o le maualalo o le kalori, o le gafa fou o le gafa, o le manogi, ma le suamalie. O le isomalt e sili ona fofo ile vai. O lenei oloa e maua i le fale e ala i le vaʻaia o le sucrose mai mea masani:

O le suamalie E953 ua faʻavasegaina o se mea suamalie masani lea e saogalemu mo tagata. E sili atu lona manaia o le sucrose, ae e le suamalie tele, o lea e tatau ai ona e faʻaopoopo faalua le sili atu o oloa e faaopoopo ai le suamalie i le ipu. Ona o le mea moni o lenei suamalie e le lelei le gauai i puipui o le intestinal, ua faatagaina ai e faʻaaoga i le maʻisuka. Isomalt e maualalo i calories. O le kalori o mea e 240 iunite mo le 100 g.

Faamanuiaga po o le afaina?

E ese lava, e taua le matauina o le aoga o isomalt. O lenei vaega, e le pei o le suka, e le afaina ai le manava o le nifo ma e le mafua ai le suka (faʻasaienisi faʻamaonia!), Ma e le aʻafia ai foi i le toto toto, lea e taua mo tagata e maua i le maʻisuka.

Aʻo vaʻavaʻai i luma, matou te faʻamalamalama atu o le isomalt o se mea masani lava o le natura, e mafai ona e mauaina i le suka, suka beets poʻo le meli.

Le faʻaaogaina o le isomalt i le kuka

O le faʻafefeteina i le kuka e masani ona faʻaaogaina i le gaosia o le tele o oloa gaosi oloa, mo se faʻataʻitaʻiga, pei o le:

-o sulu ma mea.

O lenei oloa na oʻo mai i le toʻatele o tagata ona o lona tomai faʻapitoa e le faʻaleagaina, ae faʻavaeina se fausaga o oloa, tuʻuina le manogi ma le suamalie suamalie.

Ae o le mea autu o le isomalt o le faigofie lea ona mafai ona faʻaaoga e faia ai ni mea teuteu eseese mo keke, pusa, ma isi. A vevela, e liu suamalie lenei mea, liliu i totonu o se fale e foliga tutusa ma le caramel, ma faʻamalosi mulimuli ane, foliga foliga mai o tioata. O nisi tagata atamamai e sili ona lelei i le iloa lelei o lenei tomai e faigata tele ona iloa se mea taua mai se ata o le isomalt mai se mamao.

I le mole mole mole o le isomalt, e mafai ona e fatuina ni mea suamalie eseese, fuainumera, ma isi. Mo se faʻataʻitaʻiga, o nisi tagata e faʻapipiʻiina mea e mafai ona fatuina ai ni isomalt o loʻo tumu i le suauʻu olive.

E faapefea ona fatu se polo tioata mai le isomalt?

- 100 gr. Isomalt (avanoa iinei)

-silicone mat (e mafai ona maua iinei)

Isomalt pump (o loʻo avanoa iinei)

1. Fufulu le isomalt i totonu o le pusa seia oʻo ina faʻamavae atoa (manatua, o loʻo i ai le tutusa o le kalama, o lea matou te fautuaina oe e te le alu i soʻo se mea mai le ogaumu ina ia aua le faʻamalosia)

2. Faʻaopopo le lanu meaai pe'ā tatau (ia faia ni polo lanu)

3. Faʻailoa ma se vaʻa

4. Lafo e faʻamafanafana i le tumau o le palasitini, fai se polo mai fafo

5. Faʻafesoʻotaʻi le polo pamu i totonu o le polo mai le masini (aua nei galo e uiga i totigilima faʻaola, e mafai ona vevela!)

6. Faʻailoa le polo i se avanoa i lalo o se vaitafe malulu. Ia mautinoa o le vevela o vaega uma lava o le polo e tutusa, ona faʻaali lea, e aunoa ma ni meaola po o faʻamaufaʻailoga)

7. Ave le pamu mai le polo. Ina ia faia lenei mea, faʻamafanafana le faʻatoʻa ma ia tipi faʻatasi ma seleulu.