O a meaai e aofia ai gaʻo

O se tasi lea o ituaiga tolu o mea e gaosia ai le macronutrients, o lona uiga, o mea e fafagaina ai le tino. O le isi lua o gaʻo ma pulu.

Ua vaevaeina faʻamaʻalosi i vasega:

• Sahara - fualaʻau taʻitasi o suka poʻo filifili pupuu o ia meaola. O kulukose, fructose, galactose, sucrose.
• Starches - filifili uumi o meaola gaʻo e gaʻo i lalo i vaega laiti o le vaega o meaʻai.
• Fiber - meaola gaʻo e le o faʻafefeteina.

O le galuega autū o gaʻo o le tuʻuina atu lea o le malosi i le tino. O le tele oi latou e paʻu i lalo i le vaega o meaʻai i glucose, ma ua uma ona avea ma fafie. O kenera o le carbohydrate e maua ai le 4 kcal. O le tuusaunoaga o le fiber, lea e itiiti ifo le caloric.

Aisea e le tutusa uma ai le soifua maloloina o gaʻo?

Malamalama i le tele o gaʻo meaʻai e te manaʻomia e le faigofie, ona e eseese. O le tele lava o taimi, o vailaʻau faʻamalosi e vaeluaina ma faigofie. O le muamua e aofia ai suga, ae o loʻo aofia ai i luga ole suʻi ma fiber.

Ae o lenei faʻavasegaga e mafai ona toilalo ona o oloa e maua ai le maualuga o le fatu o le fatu e mafai ona aoga uma ma afaina i le soifua maloloina (aemaise lava le faamamaina o le gaosia o cereal).

• Malosiaga o gaʻo - meaola suamalie mai meaʻai e leʻi puipuia, e aofia ai fua, pi, fatu atoa.
• Faʻateʻa gaʻo faigofie - sugars ma starches, ia faʻamamaina mai le fiva ma gaosia.

O le a le eseesega i le va o gaʻo

E sili atu le soifua maloloina o gaʻo gaʻo nai lo le faigofie aua e sili atu le maualuga o meaʻai. O lona uiga, faatasi ai ma calorie taitasi, latou te aumaia ai antioxidants, fiber, vitamini ma minerale i le tino. Ae o vailaʻau faʻamalosi faigofie e na o calorie ma e leai se mea e sili atu.

Ina ia malamalama pe o le a le eseesega e tutusa uma lava, tatou te faatusatusaina fatuga atoa ma le faamamaina. E tolu vaega i fatuga atoa:

• Embryo - o se vaega o le saito lea e tele ai gaʻo alumini oona ma isi meaʻai.
• Faamaumau - o le pito i totonu o le saito, lea e masani ona i ai le maso.
• Shell - O le pito i fafo o le saito, lea e tele le fiva ma gaʻo aoga gaʻo.

I le siama ma le atigi (lala) - o mea sili ona lelei, ola maloloina ma lelei. Ae i le faagasologa, o le membrane ma le embryo ua aveesea, o lea e na o le starchy endosperm e tumau pea.

Faatusatusa le tele o meaʻai e maua i le 120 kalama o le saito atoa ma le saito saito.

O saito atoa o saito o se punavai o mea taua e leiloa i le faagasologa o le faamamaina ma le gaosia.

O le tulaga foi lenei i fualaau aina ma fualaʻau. O tagata fou ei ai le suka, ae o loʻo i ai vitamini, minerale, ma fiber. Ae i le gaosia, kuka (aemaise lava i oloa e leʻi maeʻa) ma faʻamaʻi fualaau faisua e sili atu le suka, ma itiiti meaʻai. E le gata i lea, o le suka e masani ona faaopoopo i le saunia o meaai ma meainu.

Aua nei mafua ai ni meaʻai i le suka o le toto

O vailaau faʻataʻavaʻavalea faigofie e vave ona vave faʻaolaina, ma ona o lenei mea, o le toto toto e maualuga tele. O le maualuga o le suka e mafua ai le gasegase e gaosia ai tui tetele o le inisalini, ma o lenei ua oʻo atu ai i se paʻu mataua i le suka. A maualalo i le toto, matou te toe fia 'ai foi i aʻafiaga o fuainumera o fualaau oona i luga o faiʻai e fesootaʻi ma le taui ma le naunau i tagata - matou te aapa atu mo se vaega fou o se mea manaia.

O gaʻofale gaʻo faʻamalosi i le fiber e faʻalemu lemu. O suauu mai ia i latou e ulu malie mai i le toto, o lona uiga e le tupu fua mai le suamalie o fualaau aina atoa, legumes, ma le mulimuli mulimuli: aʻafiaga mo le toto o le kulukose ma le matafaioi o le faʻaiuga. O le mea lea, o vailaʻau faʻamalosi faʻapitoa e maua ai le tino i le malosi, e fesoasoani ai e faatumauina se lagona o le nofo fiafia mo le umi.

Faaititia le lamatiaga o faamaʻi masani

O gasegase faʻalavelave faʻatasi ai ma le faʻateleina o taumafa faʻaitiitia le Association i le va o mea taumafa fuaina atoa o le saito ma le ono lamatia ai le ola faaletino: e lua ni suʻesuʻega maualuga i tamaʻitaʻi ma tamaitai o Amerika le lamatiaga o faʻamaʻi faʻamaʻi e pei o le maʻisuka poʻo faʻamaʻi o le cardiovascular system. E mafua ona o fiva, vitamini ma isi vailaʻau na talanoaina i luga: latou te fesoasoani i le iloiloga ogaoga: fualaau faisua ma fualaau aina i le puipuia o faʻamaʻi faʻamaʻi i le puipuiga.

E le gata i lea, o suʻesuʻega ua faʻaalia ai le malosi o le carob filati i le polyphenols e maualalo ai le LDL cholesterol i le hypercholesterolemic o loʻo faʻaaogaina ai gaʻo vailaau faʻalavelave e faʻaititia ai le tele o le cholesterol leaga i le toto ma faʻaititia le aofaʻi o le lelei.

Fesoasoani i le faʻaleleia o otaota

E faitau piliona o siama aoga e taʻua o microbiota e ola i totonu o le manava. E aʻafia ai le soifua maloloina o le intestinal, ae faʻapea foi le tino atoa. O le fiber carbohydrate complexes o se meaai mo vailaau aoga. O le lelei e fafagaina ai i latou, o le sili atu foi lea o latou galue, mo se faataitaiga, fuaina o meaʻai e pei o gaʻo gaʻo pupuu, taua. Iloiloga faʻamatalaga: faʻamuamua i le gastrointestinal tract. mo le soifua maloloina o le gastrointestinal tract.

Faʻaitiitia le mumū

O le inflammation o le tino o le tali masani i le faʻamaʻi poo le manua. Afai o le faagasologa e oso i luga, e faʻaosofia ai le atinaʻeina o faʻamaʻi tuga, e aofia ai le kanesa ma le maʻisuka, Inflammation, tiga, ma faʻamaʻi faʻamaʻi: o se auala faʻafefea e togafitia ai ma togafitiga.

Malosiaga o gaʻo gaʻo e fesoasoani e tau ai O aʻafiaga o mea taumafa i luga o le mumu: faamamafaina o le maʻi gasegase ma le mumu, ae o suga faigofie, e ese mai ai, lagolagosua i ai.

Aisea e afaina ai gaʻo vailaau faigofie?

E le lava mea e gaosi ai gaʻo pe a faʻamalosi. E tatau foi ona lafoai le faigofie, aua latou te:

• Faʻasalaga le tagofia. O vailaau faʻataʻavaʻavalea faigofie e vave ona faʻatalaina ma e taʻitaʻia ai i totonu o le toto suka. O lenei mea e mafua ai se lagona faifaipea o le fiaaai.
• Faʻateleina le lamatiaga o le fatu ma oso. O suʻesuʻega ua faʻaalia ai le Matafaioi o le suka (fructose) i totonu o le ep> o tagata e masani ona taumafa i vailaʻau faʻamalosi faigofie o le a mafai ona atiaʻe le fatu ma le maʻi vascular.
• Faʻateleina le lamatiaga o le atiaʻe o le maʻisuka ituaiga 2. Faʻaauau faifaipea o vailaʻau faʻataʻalise faigofie e mafai Fructose, faʻamalosia o inisalini, ma le metabolic dyslip> faʻamalosi siama e faʻasaʻo i le inisalini. O le mafuaaga lenei mo le atinaʻeina o le maʻisuka ituaiga 2.
• Taʻitaʻi i vaisu suka. Suafa e faʻamalosia ai le faiai e maua ai le dopamine. O tagata e fai ma vaisu e mafai ona fai ma vaisu i laʻau suamalie.
• Faateleina le mamafa. O vailaau faʻamaʻalosi faigofie e aʻafia ai le maualuga o hormones e gafa ma le fiaʻai, ma e faʻaopoopoina ai le maualuga o mea taumafa o le faasinoupu o meaai, meaʻai, ma le gasegase matautia o le meaʻai.

O le a le mea ma le mea e le aoga

E tatau ona i ai ni gaʻo i totonu o le taumafataga, ae naʻo mea lelei: faʻalavelave, fou, e le faʻamaonia.

O fea e maua ai gaʻo vailaʻau faʻamalosi:

• Soa saito: oisa, buckwheat, karite.
• Legumes: pi, pi, pi ma lentils (e le o faasaoina).
• Fualaau faisua ma fualaau aina: soo se mea, e sili atu pe fou pe itiiti foi ona gaosia.
• Nati ma fatu: hazelnuts, almonds, fatu sunflower, fatu sesame.

O fea oi ai ni vailaʻau faʻamalosi ua natia:

• Meainu suamalie: sua, soda, cocktails, lauti suamalie ma kofe.
• Desserts ma sasala.
• Pulu falaoa lelei lelei.
• Pasta: mea na faia mai le saito mama.

O gaʻo gaʻo e sili atu ona lelei nai lo mea faigofie. E tele a latou fiber ma meaʻai. O le mea lea, o le tele o taimi tatou te 'ai ai, o le sili atu lea o le soifua maloloina tatou te avea ai. Ae o vailaʻau faʻamalosi faigofie, masalo e manaia, ae matua le aoga ma e oʻo lava i mea leaga.

Aisea e manaomia ai e le tino ni gaʻo

Carbohydrates e sili atu le vevela nai lo faʻamalosi ma aemaise gaʻo. Latou te lagolagoina le puipuiga, o se vaega o sela, auai i le faatonutonuina o le metabolism, o le tuufaatasiga o meaola o le nucleic, lea e faasalalauina ai faamatalaga tuufaasolo.

O le tagata matua e aofia ai le 6 g o le kulukose. O lenei sapalai e maua ai le malosi mo le 15 minute.

Ina ia faatumauina le maualuga o le suka toto, o le tino e maua ai le hormones insulin ma glucagon:

• O le inisalini e faʻaitiitia ai le kulukose o le toto, liliu i le gaʻo po o le glycogen (maso manu), e faʻaputuina e le ate ma maso.
• Glucagon e maualuga le suka o le toto.

E aumai e le tino le glycogen mai meaʻai gaʻo-mauoa. I le lava o le sapalai, e fesuiaʻi ai le sili atu o gaʻo gaʻo mai totonu i le gaʻo.

E faʻaalu e le tino le glycogen i le va o 'aiga, o le faʻaagaga e lava mo le 10-15 itula. O le faʻaititia o le maualuga o le suka e mafua ai le fiaai.

O vailaʻau gaʻo e iloga i le tikeri o le faʻalavelave o le molecule, faʻaopoopo e pei ona taua i lalo: monosaccharides, disaccharides, polysaccharides.

O oloa e aofia ai vailaʻau faʻamalosi, o le tino e paʻu i totonu o monosaccharides (glucose), lea e maua mai i le toto e fafagaina ai siama.

O nisi o oloa e aofia ai vailaau faʻamalolo - e fiber (filamu meaʻai, mea pectin), e aoga mo le motumotu o le intestinal, aveesea o mea leaga mai le tino, cholesterol binding, microflora activity.

O le faʻavavega vave o loʻo i totonu o le kulukose, o le fugafiti e itiiti ifo i ai. I lalo o le gaioiga o le vailaʻau gaosini, enzymes, lactose ma le maltose ua vave ona gauai.

O oloa e aofia ai vailaʻau faʻamalosi faʻamalosi - mo se faʻataʻitaʻiga, o le sima - o le tino e malepe i lalo ole sugars i totonu o le manava laitiiti, pe a uma ona pasia le manava. O le faagasologa e telegese, o loʻo faʻagesegese ona o le fiber, lea e puipuia ai le faʻafefe o suga.

Carbohydrate Taugofie Mea

O se vaega taua o le suka gaʻo e sau mai le pata ma leki. Latou te tamaoaiga i fualaau faisua, vitamini ma minerale.

O le mea pito sili ona aoga aoga o loʻo aofia ai le afifi ma le atigi fagu. O le mea lea, o le maualuga le tikeri o le gaosiga o le oloa, o le le aoga tele.

I kulimi, o le tele o porotini, ae o le tino e faʻamalosia i latou e 70%. Legumes block enzymes digestive, lea i nisi tulaga e solia ai le galalaina, e mafai ona faaleagaina ai puipui o le inumaga laiti.

O le taua tele o le paleni o taumafa o fatuga atoa o fatu o loʻo i ai fiber ma bran, faʻapea foʻi ma cereals.

O le araisa o Peeled e faigofie ona faʻafefeteina, ae e itiiti lava vitamini, minerale, fiber. I le millet ma le paina o karite e tele atu fiva. Buckwheat e mauoa i le uʻamea. Oatmeal e maualuga ile calories, e maua i le potassium, magnesium, ma le zinc.

O se mea taua o le gaʻoina o meaʻai gaʻo e fesoʻotaʻi ma le faateleina o le mamafa o le tino. O le mea moni, o meaʻai o loʻo i ai vailaʻau faʻamalosi e le faʻafefe, ma i lalo o tulaga masani e le faʻateleina faleoloa gaʻo. O le tino e sili atu ona vave faʻavaveina i latou nai lo puipuiga ma gaʻo, maua ai calorie talafeagai. O le mea lea, e leai se mea e manaʻomia e faʻamaʻapeʻa ai meaʻai gaʻo uma e sau - o la latou sili atu lea e avea ma tupe teu.

O nisi o gaʻo gaʻo e iai foʻi le tele o gaʻo. Mo se faʻataʻitaʻiga, i le sukalati e oʻo atu i le 45%, i kulimi vailaʻau - e oo atu i le 55%. Mo le leiloa o le mamafa poʻo le faʻamausali o le mamafa i le tulaga tutusa, e aoga tele le faʻaititia o le taumafaina o meaʻai gaʻo.

Ina ia le maua ai le mamafa, i le aoauli e le tatau ona e 'ai meaai e aofia ai meaʻai.

Lisi (lisi) o mea taugofie

O carbohydrates o loʻo i ai mea suamalie, falaoamata, cereals, fualaau 'aina, fualaau suamalie, vine, meaʻai susu.

Mo le leiloa o le mamafa, e aoga le le sili atu nai lo le 50-60g o meaʻai e aofia ai gaʻo i le aso.

Ina ia faatumauina le mamafa i se tulaga malulu, e mafai ona aofia ai le 200 g o nei oloa i taumafa i aso taitasi.

O le taumafaina o le sili atu i le 300 g o vailaau faʻateʻalosi e faʻaititia ai le mamafa.

Faʻaleagaina mai le tele o meaʻai gaʻo-mauoa

O le faʻaaogaina o le tele o meaʻai gaʻo e faʻauʻuina ai le inisalini, e mafua ai le le lava o suauu oona, vitamini, faʻaleagaina i totonu o totoga o le tino, faʻalavelaveina le gaosiga ma le faʻasiliina o meaʻai.

O le faʻamavaeina o oloa gaʻo e taofia ai microflora aoga. Mo se faataitaiga, o le fefete, lea e faʻaaogaina e fai ai falaoa paʻepaʻe, e oʻo mai i le faʻafesagai.

O le leaga o oloa mai le paluga falaoa ua umi ona matauina. I nisi atunuu, o le falaoa ua tunuina mai i le paluga le faafefeteina, o lenei tulafono o loo i totonu o mataupu faavae o le faatuatua.

O a mea latou te tuʻuina atu ma pe aisea e taua tele ai i tagata?

O se mea taua lenei mo le malosi o le malosi, o se tasi o vaega taua mo se tali malosi, e le gata i lea, ae o mea uma foi e faʻaaogaina ai isi faʻauiga taua ma metabolites.

Saienisi faasaienisie mafai e tagata o loʻo faʻamaʻaʻaina meaola gaʻo ona mitamita vale vave ma tali lelei faiʻai galue. E le mafai ona tatou malilie e faapea, i tulaga o le malulu po o le vaivai o le tino, o se mea ola moni lea i le tulaga o le gaʻo.

Ae i le sefulu tausaga talu ai, o faʻamatalaga ma tagata faʻatau meaʻai ua faia le gaʻo e toetoe lava o fili o le soifua maloloina, ma fomaʻi, i se isi itu, i soo se mea e talanoa i faamanuiaga e le mafai ona faʻaaogaina.

O le a le mea e tatau ona faia mo le mea moni?

Ina ia faia lenei mea, e taua le malamalama i ituaiga ituaiga o gaʻo ma o meaʻai e tatau ona vavae ese mai le taumafataga, ma o a meaai, i se isi itu, ia tau uma lou mafaufau.

I le taimi muamua, e mafai ona vaevaeina gaʻo i le:

• monosaccharides (mo se faataitaiga, kulukose ma le fructose iloa i tagata uma),
• oligosaccharides (e pei o le suauu),
• polysaccharides (e pei o, suauu ma le cellulose).

O i latou uma e ese i la latou vailaau vailaʻau, faʻapea foʻi ma le tali i le tino. O suga faigofie e taua o le vaega muamua, o se mea lelei tele ma e leaga mo le ata.

E tasi le taimi i totonu o le toto, o le kulukose e faʻaaogaina e 6 g i le 15 minute, o lona uiga, afai e te taumafaina i ni aofaiga tetele, ona aofia ai lea i totonu o le gaʻo gaʻo ma teuina "mo le taimi mulimuli". O le natura na amata ona pulea nei faiga. O le homone e taʻua o le inisalini, "fanau mai" e le pancreas, e maualalo ai le kulukose toto e ala i le lafoina i le gaʻo, ma le glucagon, i se isi itu, e siitia lona maualuga.

A faʻaaogaina e se tagata se mea faigofie, o le kulūkose maualuga e tupu tele ma faigofie.

O le tino, e pei ona muaʻi fananau mai, vave ona auina atu le inisalini e fesoasoani ai. E fesoasoani i le suka e liua faalua pe a tele le gaʻo, ma iloa ai e le faiʻai se vaega itiiti o le kulukose mo faʻamaʻi, ma e manaʻo le tagata e 'ai.

Afai o nei meaʻai e toe fai mai lea taimi i lea taimi, ona faʻafefea lea o le metabolism i lenei polokalame, faʻamalolo se aofaiga tele o le hormone, lea e sili atu i le faʻalavelave i vaʻa toto ma vave le matua o le paʻu, ma ua amata ona faʻafefeteina le pancreas ma oʻo atu ai i se faʻamaʻi e pei o le maʻisuka . A latou fai mai, oi matou o mea matou te 'ai.

O se taunuuga, o lenei taamilosaga mataʻutia e amata ona mafua ai se ituaiga faʻalagolago, ma o le a manaʻomia e se tagata fesoasoani faʻapitoa ina ia toe foʻi atu ai i se olaga ola maloloina. O vailaʻau faʻamalosi faigofie e taʻitaʻi atu ai i le le pulea o le fiaʻai, le le fiafia, vaivai, le fiafia, pe afai e te le 'aina se mea suamalie, tuʻituʻi le moe.

O a meaai e aofia ai gaʻo?

E maua i le toetoe lava o mea taumafa uma gaʻo gaʻo - ae ui i lea, sei vagana ai oloa o meaola (e masani lava ituaiga ituaiga aano o manu ma iʻa). I le taimi lava e tasi, o taumafa natura e aofia ai le tele o le gaʻo gaʻo, ae o oloa ma gaʻo gaʻo vave e tele lava ina gaosia faʻapisinisi (mai le suka paepae i mea gaosi).