Pectin e masani ona faʻaaogaina i meaʻai ma vailaʻau faʻapitoa. I vailaau, e faʻaaogaina ai le pectin e fai ai mea e gaosia ai le physiologically e iai mea e aoga i le soifua maloloina o tagata. E le gata i lea, o le fausaga o le factin o le pectin e mafai ai ona faʻaaoga e avea o se vailaʻau e faʻamalosi ai vailaau.

Pectin meaʻai i luga o se gaosiga o gaosi oloa e maua mai le sasini ma le apu, o ato o le sunflower ma le sugar beet pulp. I totonu o le alamanuia o meaai, ua faamauina le pectin o se faʻaopoopoga e taʻua o le E440 ma ua faʻaaogaina e avea o se mea e faʻamafanafana mo le gaosia o meaʻai mo laʻau suamalie, vellies, marmalade, marshmallows, ice cream, vai inu.

E lua ituaiga o pectin e maua mai i se auala gaosi oloa: vai ma le paʻu. O le faasologa o le faʻafefiloi o oloa i le taimi oa latou tapenapenaga e faʻalagolago i foliga o le vailaʻau: faʻapipiʻi le pectin vai i le vevela vevela, faʻafouina fou, e palu le paʻu i le vai malulu poo fualaau aina. I le faʻaaogaina o le pectin, e mafai ona e faia le teli ma le palamalade mai vine ma fua.

Mea aoga o pectin

Pectin ua taʻua o se "masani" masani e o tatou tagata tomai faapitoa, talu ai o lenei mea o loʻo i ai le malosi e aveese ai vailaʻau ma vailaʻau faʻamaʻi mai meaola: vailaau faʻasaina, vailaʻau mamafa mamafa, elemene elemene, e aunoa ma le faʻalavelaveina o le paleni o le tino o le tino.

O faʻamanuiaga o le pectin e mafua mai i le aʻafiaga o le vailaʻau i luga o le tino o le tino: e faʻamautuina ai le faʻaogaina o auala, faʻaleleia toto totoga, motusia o le intestinal, ma faʻaitiitia foi le cholesterol toto.

Pectin e toetoe lava a le aʻafia e le faʻaogaina o le tino, o le mea moni, fiva solu. O le pasi faatasi ma isi oloa e ala i le iniseti, pectin e aʻafia ai mea leaga ma cholesterol, lea e faʻatasi ai ma le tino. Pectin foi o loʻo i ai le meatotino o le fusifusia o vailaʻau o mamafa mamafa ma masini eletise, ona e aofia ai i le taumafa a tagata o loʻo faʻafesoʻotaʻi ma metotia mamafa pe i se siosiomaga eleelea.

O le faʻaaogaina o le pectin o loʻo taoto foi i lona gafatia e faʻaleleia le microflora o le intestinal, e maua ai le faʻamalosia o le mucosa gasegase ma le faʻasolosolo, ma fatu ai tulaga lelei mo microbiocososis, le faagasologa o le toe gaosia o microbes e aoga mo le tino.

O mea uma o loʻo taua i luga o le pectin mafai ai ona matou fautuaina lenei vailaau o se vaega o meaai i aso taitasi o tagata taitoatasi.

O le taumafa i aso taitasi o le pectin, lea e maualalo ai le cholesterol o le toto, e 15 kalama, ae peitaʻi, e tatau ona sili atu le fiafia i le 'ai o fua ma fua masani.

Pectin i oloa

O punavai o le pectin o apples, bananas, oranran, fua o vine, nectarines, pears, peaches, dates, blueberries, plums, figs. I le melons, pineapples, cherries, blueberries, strawberries, fugalaau, peʻa lanu meamata, pectin e itiiti ifo.

• Citrus peels - 30%,
• Apples - 1.5%
• Kāreti - 1.4%
• Oranges - 1-3.5%,
• Apricots - 1%
• Cherries - 0.4%.

O lapisi e le tatau ona mafaufauina o se punavai o le pectin, aua ina ia mafai ona maua le aofaiga o se mea e tutusa ma le pectin mea o loʻo i totonu o oloa, e tatau ona e 'ai e tusa ma le 7 pusa o le marmalade.

Slimming pectin

O mea faʻamamaina o le pectin faʻatagaina e faʻaaogaina e avea o se vaega o se meaʻai mo le paʻu mamafa. O se tagata e taumafaina le fua fautuaina o le pectin i le aso, e tusa ma le 500 g o fualaau faisua ma fualaau faisua i aso taitasi, e manaomia le itiiti o meaai e faatea ai le fiaaai. O faʻamanuiaga o le pectin e faʻavae i luga o lona gafatia e fusifusia ai "mea leaga" o gaʻo, ma puipuia ai i latou mai le gaogao atoa mai le mea oona.

Pectin e sili ona aoga mo le gau o le mamafa i le i ai o le gaʻo o le "paʻu": pe a maua le mamafa mo le tele o tausaga. O le fiva faalenatura e faamamaina lemu le tino o le cholesterol, toxins ma toxins, e mafai ai ona e le gata ina gafatia le tino, ae ia faʻaleleia ai foi le tino. E mautinoa e tagata e taumafa taumafa: o le faʻaaogaina o le 25 g o le apple pectin o le a mafai ai ona faʻaumatia le 300 grams o le mamafa o le mamafa i le aso.

O se faʻataʻitaʻiga o se taumafataga o le pectin o le a faʻaumatia le 3-4 kg i le 1 vaiaso:

• 1 aso Mo le taumafataga o le taeao, o le salatisi o apu mama e tolu ma ni laʻau, e faʻaaogaina i le sua o le tipolo, e 'aina. Mo le taumafataga o le aoauli - o se salati o le tasi na fufuluina fuamoa ma le apu e tasi, ua fefiloi ma le suka ma le pasisa. Lima lima mo le 'aiga o le afiafi
• 2 aso. Breakfast - o se salati o le tolu apu ma le 100 kalama o araisa ua kuka. Taʻaloga - Tolu e kukaina apu i le sua o le tipolo, 100 kalama o le sukalala ua kuka e aunoa ma le masima. Taumafa - 100 kalama o sukaʻai ua kuka e aunoa ma le masima,
• 3 aso. Breakfast - o se salati e tolu fatu apples, 100 kalama o le siʻisiʻese le kuka falaoa e aunoa ma le suka. Taʻaloga - o se salati o le tolu apu ma lua laʻau, e faʻaaogaina i le lua punetini o le meli. Dinina - 100 kalama o le siʻisi kulimi,
• 4 aso. Se salati o le apu e tasi ma tolu kāloti. Taumafa - o se salati o le apu se tasi, tolu kāloti ma le faaopoopo o le sua o le tipolo ma le 1 sipuniti o le meli. 'Aiga o le aiga -' aiga o le afiafi - fa apu tipi,
• 5 aso. Salati o le 1 le kuka ma le 1 kalama. Taumafa - 3 sipuni tele o le oatmeal, o fuamoa e lua ua kuka, o le fasi kuka fasi. Taina o le Dineri - kāloti na faʻafefiloi ma le 1 sipuniti o le meli,
• 6 aso. Toe faia le lisi o le aso muamua o le taumafataga,
• 7 aso. Toe fai le lisi o le aso lona lua o le taumafataga.

O le faʻaaogaina o le pectin mo le gau o le mamafa e faʻaaoga ai le ava malosi, kofe ma le ulaula tapaa. O le meaai o le pectin e tatau ona o faatasi ma se vai tele o vai mama, lanu lanumeamata poo teuteu vao e aunoa ma le suka.

O meaai a Apple o loʻo faʻaalia mo tagata o loʻo mafatia i faʻamaʻi o le gastrointestinal tract, ate ma le vevela. E ui lava i le faʻaaogaina o le pectin mo faʻamaʻi gasegase o le eseesega o le matuia, i faʻamaʻi faʻamaʻi (gastritis, enterocolitis, maʻi oona), e fautuaina e kuka pe taoina atoa le masani o apu i totonu o ogaumu.

Contraindications

O le faʻaaogaina tele o le pectin e avea ma mea faʻapipiʻi faʻapipiʻi (e faigata tele ona maua se faʻasologa o se mea mai punaoa faʻapitoa) e mafai ona taʻitaʻia ai le faʻaitiitia o le gaʻoina o mea 'eleʻele (magnesium, calcium, zinc, iron), digestibility o gaʻo ma proteins, flatulence ma fermentation i le kolone.

O le a le pectin: faʻamatalaga, mea aoga, faatonuga mo le faʻaaogaina

Pectin pe faigofie pectin o se mea faʻafesoʻotaʻi. O se polysaccharide lea e maua mai i galacturonic acid residues. E maua le Pectin i le tele o laau totō:

• i fualaau faisua ma fua,
• i nisi ituaiga o algae,
• i aʻa toto.

O le Apple pectin e lauiloa, ae o isi ituaiga, o se fale fale o masini, faateleina le tetee o laau i le umi o le teuina ma le lamala, ma fesoasoani i le tausiga o le taugata.

I le avea ai o se mea, o le pectin na vavaeeseina i le lua seneturi ua mavae. Na maua o ia e le fomai Farani o Henri Braconno i le sua oona.

Faʻaaoga mea

O le vailaʻau e sili ona lauiloa i falemaʻi ma fale gaosi oloa, lea ua leva ona maitauina ona faamanuiaga. I le falemaʻi, e faʻaaogaina le pectin e gaosia ai mea e gaosia ai le physiologically o loʻo i ai mea aoga mo le tino o le tagata, o lea la e le mafai ona faʻamaonia nei aoga, e pei ona molimauina i le tele o iloiloga.

I le faaopoopoga, o uiga o le pectin o le fausaga o loʻo tuʻuina atu ai lona faʻaaogaina mo le faʻaaogaina o fualaau faasaina.

I luga ole laʻasaga o mea tau pisinisi, o meaʻai pectin e vaʻavaʻai mai le apu ma le citrus, faʻasusu, pulp beet pīpī, ma ato sulu. Pectin i totonu o le alalafaga taumafa ua faamauina o se faʻaopoopoga ma le igoa E440. O sea vailaau e faʻaaogaina e avea o se mafiafia i le gaosiga o:

• sipuni
• tumu
• marmalade
• toli
• aisa kulimi
• marshmallows
• meainu o loʻo i ai sua.

E lua ituaiga o pectin na mauaina i le itu faʻale-aganuʻu:

O le faasologa o le fefiloi o mea aoga i le faagasologa o le saunia o nisi oloa e faalagolago i foliga o pectin.

E faʻapipiʻiina se mea faʻamalosi i le kulumu fou ma le vevela. Ma, mo se faʻataʻitaʻiga, ua palu faʻatasi le pactin pectin ma fualaau aina ma le vai malulu.

O ituaiga eseese ma meatotino e mafai ai ona faʻaaogaina tele le vailaʻau, e aofia ai le kukaina. Faʻaaogaina le pectin i totonu o ato, e mafai ona e faia ni manua ma fualaau mai fua ma fua i le fale.

Uiga aoga

Tagata faʻapitoa e taua le vailaʻau i le "faatulagaga masani" o le tino o le tagata. O lenei mea e mafua mai i le mea moni o le pectin o loʻo mafai ona aveesea toxins ma isi mea leaga mai le gaʻo:

• uʻu mamafa mamafa
• vailaau faʻasaina
• elemene elemene.

I le taimi lava e tasi, o le paleni masani o le bacteriological e tumau i le tino. O meatotino e mafai ona faʻaaoga lelei mo togafitiga faafomaʻi. O le faʻaaogaina o le pectin ona o lona aafiaga ile metabolism ua fuafuaina:

1. E faʻaleleia le toto toto.
2. Faʻaleleia faiga faʻaleleia.
3. Faʻaitiitia le cholesterol toto.
4. Faʻaleleia le faʻamalositino o le intestinal.

Faʻalogo lelei! O le Pectin e toetoe lava a le faʻamaloloina e le masini vai, aua, o le mea moni, o le fiva solu, o lona uiga e leai se afaina.

O le pasi atu i le iniseti faatasi ai ma isi oloa gaosi, o le pectin o loʻo tumu i le cholesterol ma mea leaga e faʻamalosi faatasi ma le tino. O sea meatotino o se mea e le mafai ona iloa, o le aoga o lona faʻaaoga e manino.

I le faʻaopoopoga, o le vailaʻau o loʻo i ai le meatotino o le faʻamaonia o vailaʻau o le leitio ma le mamafa o metala. Mo lenei mafuaaga, o le a aofia ai le vailaʻau i le taumafa a tagata i totonu o se siosiomaga eleelea ma maua ai se fesoʻotaʻiga tuusaʻo ma metala mamafa. O lea faʻafitauli e faʻamalolo ai se tagata o faʻalavelave matautia, aʻo le afaina ai mai lona faʻatagaina e le aofia ai.

O le isi mea lelei o le pectin o lona mafai lea ona faʻaaogaina (faatasi ai ma le manua o le ulutala) se faʻaoga lelei i luga o le mucosa gastric, faʻaleleia le microflora o le intestinal, ma faia ni tulaga lelei mo le faʻaopoopoga o microbes ia e aoga i le tino o le tagata.

O nei mea aoga uma o le vailaau e faatagaina ai i matou e fautuaina o se vaega o meaai i aso uma o soo se tagata, e aunoa ma le fefe o le a afaina. Ma o oloa uma o loʻo aofia ai o le a faʻapitoa foi ona avea ma faʻamanuiaga i le tino, e tusa lava po oa tulaga na oʻo mai.

Ole fua ole aso e mafai ona maualalo ai le cholesterol e 15 kalama. Ae ui i lea, o le taumafaina o fua masani ma fualaau aina e sili ona lelei i le pectin faaopoopo.

Pectin Fonotaga

Pectin e gaosia e ala i le suʻeina o pulupulu o fualaau aina po o fualaʻau (kāloti, apples, lemons, pepa logo, oranges, cherries, plums, tangerines, eggplant, elekiniki, beets, persimmons). O loʻo iai le mafiafia i le foliga o se faʻamaʻi vai poo le paʻu. E leai se manogi, tofo, oneone lanu i lanu.

Faʻaaogaina: i le gaosia o meaʻai, meaʻai susu, meaʻai, kuka. E faʻapipiʻi le vailaau i mea vevela, o le pectin i le paʻu o loʻo faʻafefiloi fou i le saunia o meainu, tiʻeli.

Ona o ona aoga aoga, o le polysaccharide e faʻaaoga foi i le fomaʻi i le gaosia o kapoti faapitoa mo sauniuniga faʻapitoa. E pei o le kelu, ua faaopoopo le pectin i le gaosia o sikaleti. O le tele o le aoga o le vailaau i le cosmetology, i luga o le faavae o le vailaau, o oloa eseese mo le tausiga o le paʻu o le tino ma foliga o loo gaosia.

O a meaai e aofia ai pectin?

Pectin i fualaau aina:

1. Fualaau faisua: pauka, kapisi, eggplant, kukama, aniani.
2. Fua: apu, pears, apricots, plums, peaches, melons.
3. Fua o fualaʻau: beets, kāloti, pateta.
4. Fualaau aina: oran, nectarine, lemons, fualaau aina.
5. Berries: gooseberries, lanu mumu ma le uliuli, vine, blueberries, strawberries, silo.

O le tele o pectin i citrus peels. O le tele o lenei mea o loʻo i ai i apu. I luga ole laʻasaga o mea tau pisinisi, o le polysaccharide faamamaina e maua mai i fualaau suamalie suamalie poo apu. O nisi taimi o pene pipi pipi e faʻaaogaina e avea o se meafaitino. E le gata i lea, o ato sulu e mafai ona avea ma punavai o mea vevela.

I totonu o le alalafaga taumafa - o se faamaoniga faaopoopo lenei E440. E i ai o ia i le tele o meaʻai ma e le gata. Le gaosia o ia oloa e le maeʻa e aunoa ma le:

1. aisa kulimi
2. marshmallows
3. yogurt
4. paluga
5. sua sua sua
6. marmalade
7. fufuluina o mea suamalie,
8. toli
9. mayonnaise
10. ketchup
11. siamu
12. salalau
13. le sisi.

Faʻasalaga faʻaleagaina, faʻamaʻi

Faʻaaoga i le tulaga o le allergy, o le le faʻamaonia o le tagata lava ia e solia.

O le puleaina umi o le polysaccharide e faʻaitiitia ai le digestibility o le aoga macro ma microelements, ma e mafai ona mafua ai le paʻu.

E le afaina tele pe afai e te faʻaaogaina le pectin mama, i fualaau faisua, fua, o loʻo i ai le maualuga o le polysaccharide.

E fitu aso meaai i le pectin

E taua tele le tausisia lelei o le meaai ae le o le faia o ni suiga i ai. E fesoasoani le taumafataga e faatea ese le 6-10 faaopoopo pauna i totonu o le vaiaso. E le gata i lea, i iloiloga e mafai ona e faitau pe faʻafefea, faafetai i le pectin, o nisi na mafai ona togi mai le 12 i le 15 kilokalama i le 7 aso. O le taumafa e faʻaaogaina fualaau aina ei ai le pectin.

I le taeao: o se salati malamalama ma le 300 g o apu na faapipiiina i luga o se mea lelei, 20 g o launiu gaosi, tasi sipuni sipuni o le sua o le tipolo.

Taumafa, salati i apu tipi (200 g), fuamoa e vevela, fualaau fou (cilantro, dill, basil, pasili).

I le afiafi: 600 karamu o apu (tao i totonu o ogaumu poʻo le 'ai)

Breakfast: kuka kuka e aunoa ma le vevela, masima (150 g), fefiloi ma le 300 g o apu, e kuka lelei.

Taumafa: 200 kalama o le apu apu ua kuka i le suamalie fou o le lemon ma le sua.

Taumafa: alalaisa i le vai e aunoa ma le masima (100 g).

I le taeao: salati ma le faʻaopoopoga o le siʻi gaʻo susu (80-100 g) ma apu tipi (200 g).

Taʻaloga, 'aʻai' aʻau (300 g), faʻafefiloi ma le sipuni sipuni o le meli ma le 20 g o lapisi tapuni.

I le afiafi: 140-150 g gaʻo susu e leai se gaʻo.

I le taeao: o le salatisi ma le 100 g o apu ma le 200 g o kāloti (fualaau aina ma fualaau aina e kuka lelei).

Taumafa: apu ma karuti salati, e talitutusa ma le taeao, ae faatasi ai ma le faaopoopoina o le lua lole suamalie o le suamalie o le suamoni ma se sipuni suamalie o soo se meli natura.

Taumafa: 350-400 g o apu, faʻalanu i le meli, tao i totonu o le ogaumu.

I le taeao: o se salati malamalama o le lua poʻo le tolu fuamoa e kukaina ma beets kuka (150 g).

Taumafa: 400 g apu (fou pe tao).

Taina o le afiafi: 350-400 g o Karoti ua kuka lelei ma se sipuni sipuni o le meli.

Ono aso
O mea uma e tutusa ma le aso muamua o le taumafataga.

Aso fitu
E tutusa mea uma i le aso lona lua o le vaiaso.

Taua! A o faagasolo le aso e tatau ona e inu ia le itiiti ifo ma le 7-8 ipu tioata (vai vai e aunoa ma le kesi, lauti e aunoa ma le suka, otaota vao). E tatau ona toe foʻi vave mai i le masani masani, faʻafeiloaʻi lemuina meaai. E mafai ona e toe faia le meaai pe a uma se malologa, pe a uma le 1.5-2 masina.

Pectin o se mea sili ona aoga le polysaccharide masani lea o le a aoga mo tagata uma. I le faʻaofiina i totonu o au meaai i aso taʻitasi, o le ae faʻalauteleina lou soifua maloloina, lagona le malosi o le malosi ma le malosi.

O le a le pectin?

Pectin o se vailaʻau (polysaccharide) o loʻo maua i fualaau aina, vine ma nisi fualaau faisua, lea, pe a vevela faatasi ma le suka, e mafua ai le faʻamalosia ma le faʻamalosia o uiga o jams ma jellies.

I se isi faaupuga, o se faʻauluulu - o se faʻaopoopoga o meaʻai masani (ua filifilia E440), ua mamanuina e fausia ai se ituaiga meaʻai e pei o le gel pei o agar-agar. A aunoa ma le pectin, faʻasao, otaota ma togafiti o le a na o sina sipuni.

Pectin o loʻo faʻapipiʻiina e pei o se sulufaʻi, faʻamaʻa, stabilizer poʻo se mea e faʻamalolo i siama, fuga, marmalade, pudding, yogurts, meaai kuka, keke, pies ma isi mea gaʻo, meainu.

Faamatalaga lautele

Pectin o loʻo i ai i totonu o masini feaveaʻi o laau totō ma faʻasaʻo ai latou e gaosia, eleelea, fesoasoani i fua ua suamalie ma vine e tumau mausali mo sina taimi ma faʻaauau pea foliga i le taimi e teuina ai. A fua le fua o le fua, o le pectin oi totonu e paʻu i lalo i sugars faigofie, lea e mafai ona suauu atoa. O se taunuuga, o fualaʻau suamalie e amata ona vaivai ma amata ona pala.

O fualaau mama e aofia ai le tele o pectin. O fua ma vine o loʻo i ai le maualuga o le pectin e mafai ona liua i siama poʻo le geli e aunoa ma le suka ma le kuka malosi.

Ae le o fua uma lava e lava lenei mea masani e faia ai le jam, jam poʻo le jelini - o nisi o le a manaʻomia ai le umi o le kukaina poʻo le pectin faaopoopo.

Laupapa o le pectin ma le 'iniseti i totonu o fualaau aina ma fua

O le fausaga o le pectin e fusifusia lelei ai le vai i se siosiomaga oona. O le suauu e faʻapupulaina ai le gelability o le pectin, ma aʻafia ai foi le fua ma le fulufulu o fusi ma jams pe a malulu ma faʻamautu. O lona uiga, o le faʻaleleia o le faʻamalosi o le a manaomia ai se maualuga o le suka ma nisi o meaola, mo se faʻataʻitaʻiga, citric.

O le acid o se faʻamafanafanaga, e faʻaitiitia ai le taimi o tali. Pectin e galue e aunoa ma le mea, o le a na o le malolo tele.

O le maualuga o le pectin ma le acid i fualaau ma vine, e masani ona faʻaaoga mo le faia o siamu, e vaevaeina i ni vaega se tolu:

• Vaega I: Afai e le tele le fua, e lava le pectin faanatura ma le kulimi e fai ai se mea e pei o le gel pei o le suka.
• Vaega II: Fua maualalo o le elemene faalenatura poʻo le pectin, faʻaopopoina o nei vailaʻau atonu e manaʻomia.
• Vaevaega III: E masani lava e tatau ona faʻaopopo le elema poʻo le pectin, poʻo mea uma e lua.

O le faʻatupuina o le pectin e fesuisuiaʻi e fuafua i le ituaiga fetus ma le pala.

List of products with different levels of pectin

** O fugalaau e masani ona iloa e tagata sailiili e maualalo i le pectin, ae o le tele o kuka i fale e latou te iloa e masani lava ona latou amio pei o latou maualuga maualuga o lenei mea.

O fua e maualalo i le pectin mea e tatau ona faʻapipiʻi faatasi ma fualaau aina e maualuga mea e maua ai le malie. E le gata i lea, pe a kuka, latou te faʻaopopo i faʻaopoopoga faʻatau po o le fale pectin e taui ai mo lona tulaga maualalo pe faʻavave le faiga.

Gelatin ma pectin - o le a le eseesega? Faatusatusaga

Gelatin ma pectin e fatuina ai gels manino, ae o nei mea e eseese uma.

O le eseesega autu o le pectin o se fiva vai e mafai ona gaosia mai le algae mumu, ma o le gelatin o se porotini e maua mai i paʻu, ponaivi, tendons, cartilage o manu.

• Pectin e faʻaaogaina toetoe lava i totonu o meaʻai maualuga o le suka e pei o jams.
• O le Gelatin e faʻaaogaina i se ituaiga lautele o oloa, e aofia ai folases, marshmallows ma glazes, aua e maua ai i totonu o se siosiomaga malulu ma e le manaʻomia ai le aofia ai o nisi mea e faʻaaoga ai.

E faʻapefea ona maua le pectin ma mea e maua ai

O le powdered pectin e te mauaina i luga o le faʻatau e masani lava ona faia mai apu.

Pectin o meaʻai mo le faʻaaogaina o kuka e maua mai i le vao o le citrus, o le suka o suka suka, ato o le sunflower, pumpkin.

E maua le Pectin i le faʻaaogaina o le suavai o mea e gaosi mai meaʻai gaosi, e masani lava mai le paʻu o fualaʻau suamalie ma le keke keke, ona sosoo ai lea ma le filifilia mai le ava poʻo le salts. O mea masani e faʻaaogaina o loʻo i ai le tele o pectin ma se uiga sili ona lelei ma o loʻo maua i le tele o mea e faʻaogaina ai le faʻagasologa o le gaosiga sili atu.

Pectin o loʻo faʻatau uma i foliga o le vai ma le paʻu.

Auala e filifili ai le pectin ma le mea e faʻatau ai

E mafai ona faʻatau pectin i luga o supermarkets tetele ma i faleoloa faʻapitoa faapitoa. Afai e le o avanoa uma, e mafai ona faʻatulagaina i luga o le initaneti ma le faʻatagaina.

Pe a faʻatau le pectin, faitau ma le faaeteete le mea o loo i luga o le igoa, ona o le tele o oloa na maua mai i se mea e masani ai: o nisi e aofia ai le dextrose, mea suamalie suamalie, ma isi. E mafai ona aofia ai faʻasao, e aofia ai sodium poo potassium benzoate.

E tolu ituaiga pectin i luga o le faʻatau:

• Yellow pectin - ua fuafuaina mo le vevela vevela, jams ma le marmalade, e maua ai se fotusi viscous e iloagofie ai mai le masani masani. O lenei ituaiga o "le mafai ona faʻafitia", o lona uiga, toe faʻavevelaina ma faʻamaʻapeina o le a le aoga.
• Pectin NH - fetaui lelei mo le suamalie suamalie, lapisi e pei o jelly-like ma jelini (o se mea tutoʻatasi, pe o se laulau mo keke). Ole toe faʻafefeteina o lenei ituaiga e mafai ai ona e faʻataʻitaʻi i le fua o pateta paluga, liliu i totonu o soʻo sau peu.
• Pectin FX58 - lelei mo le gaosia o le suāsusu, saula ma foo. E mafai ona fegalegaleai ma meaʻai e aofia ai le calcium, e pei o le susu ma le kulimi.

Auala e teu ai

Pectin i le paʻu o loʻo teuina i se mea matutu, pouliuli i totonu o se atigipusa vevela mo le silia ma le 12 masina. O le olaga ola o le pectin lanu samasama i totonu o se fagu avanoa e maualuga atu i le 6 masina, ona amata ai lea ona leiloa ana meatotino, ma o le oloa e sili atu le leaga.

Liquid pectin, saunia i le fale, o le a teuina i totonu o le pusaaisa mo le vaiaso pe i le pusaaisa mo le 6 masina.

O le vailaʻau o le pectin

100 g le pectin vai e aofia ai:

• 96.9 g vai
• 11 calories
• 1 g o leu
• 2.1 g o fiber.

100 g o le pectin maroke e aofia ai:

• 335 kalori
• 0.3 g porotini
• 0.3 g gaʻo
• 0.3 g lupe
• 90 g masini gaʻo
• 8.6 g o le fiber.

E aofia ai foi minerale e pei o le 8 mg o le calcium, 2.7 mg o le uʻamea, 2 mg o le phosphorus, 8 mg o le potassium, 200 mg o le sodium, 0.46 mg o le zinc, 0.42 mg o le kopa ma le 0.07 mg o le manganese.

E faʻapefea ona fai pectin mai apu i le fale

I le fale, e mafai ona faia le pectin mai le apu opu - o le tumutumu ma le peel. Faʻamamago i latou ao latou faia i totonu o le pusaaisa seia oʻo ina e lava mo le fua. Ia mautinoa e faʻaaoga fualaau totoʻa pe'āfai e te faʻaaogaina pi. Tart, o apples e sili atu pectin nai lo mea suamalie ma paʻepaʻe.

• 1 lita o apu (pusi ma peels, po o le atoatoa, gaosi 2-3 cm fasi pepa).
• 2 lita o vai.

1. Tuu apu i totonu o se apa ma faaopoopo ni vai e ufiufi ai.
2. Aumai i se mea vevela. Faʻaitiitia le vevela ma faʻafefete, faʻaosoosoina seia oʻo i le vaivai o apples. Atonu e tusa ma le itula lenei.
3. Aveese mai le vevela ma alu ese e faʻamaʻalo i totonu o se mea e fafagaina ai le tele o laʻau o le suka mo le aso atoa ma le po.
4. O sina vai malulu e maua mai pe a maeʻa o lau pectin apu.

Ina ia faʻapolopolo au pectin homemade mo le faʻaaogaina i le lumanai, e mafai ona e faʻamagolotoina ma teuina mo le ono masina, pe faʻasaoina:

1. Lave le pectin i se mea vevela.
2. Liligi i totonu o fagu mama, ma tuʻu ai le 1-centimita le avanoa i le ua.
3. Tapuni le lids ma togafiti i totonu o se vai vai vevela mo le 10 minute.

Pectin - manuia ma faʻaleagaina

O le faʻaopoopoga E440 o se masini eletise faʻamamaina, faʻamalosi, faʻamautuina, maofa. E faʻaaogaina Pectin mo le gaosia o fualaau aina suamalie, mea faʻamalosi tino, meaʻai, meaʻai susu. I vailaau ma vailaau mo togafitiga, o le polysaccharide e faʻaaogaina e avea o se mea galue, e aoga mo le gaogao ma talafeagai mo le faʻamalosia o fualaau faasaina.

E tele lomiga ua tuʻuina atu e uiga i le pectin - o aogā ma mea leaga o lenei oloa, ae latou te faʻafefete uma i le mea moni e faapea, o le faʻaopoopoga e maua ai faʻamanuiaga tolu i se tagata, i le i ai o se aoga aoga i le tulaga lautele o le tino.

Aisea e aoga ai pectin

I vailaau faʻasoifua, o loʻo faʻaogaina le fesoasoani faʻaopoopo E440 mo le gaosia o capsules. E masani ona aofia ai i le tele o vailaau e faamama ai le tino. I le cosmetology, o le vailaʻau e faʻaaoga mo le gaosia o kulimi ma masini, lea e mafai ona faʻatauina i soʻo se fale talavai. O lenei polysaccharide e taua tele mo le gaosiga o lali, palu, jam, jam, marmalade, ketchup ma mayonnaise. E fautuaina e faʻaese ese le vailaʻau pectin (o se sauniuniga) - o le manuia mo le tino o le a sili atu ona maualuga, talu ai e mafai e lenei faʻaopoopoga ona:

faaleleia toto toto toto,

faʻaleleia le faʻamalosi

faʻamaonia le faʻamalositino o le intestinal

faʻaalia o ia lava o se mea e masani ai le anti-inflammatory agent mo maʻi faʻapope, ma e pei foi o se moli malamalama,

mama mai mea leaga (vaifofo mo mea oona),

nonoa ni uʻamea mamafa (aveese faʻamaʻi o le mercury, kopa, uʻamea, taʻitaʻio le tino),

aveese le anabolic, toxins biogenic, oloa gaosia i le gataifale, gaiola eletini, Urea,

faaitiitia le lamatiaga o le kanesa, maʻi suka,

faʻaauau meaola laiti e gafa ma le gaosia o vitamini,

fesoasoani i le toe faʻafouina o le tino (aemaise i fafine), faafetai i le galacturonic acid maua i le polysaccharide,

saofaga i le malepe o gaʻo, lea e fesoasoani i le faʻaumatia ese pauna.

O le Apple Pectin ua lauiloa faapitoa i aso nei, o le sili ona aoga ma sili ona lelei. Mo le faʻaaoga lautele, o lenei oloa e maua i ni mea se lua - paʻu ma le vai. O se mea mama pe a 'aina i meaʻai e le maua ai se malosi faʻaagaga i le tino, e le faʻaituau. O lenei faʻaopoopoga e ese le ese mai le tele o isi polysaccharides.

Faʻafefea ona faia Citrus Pectin

E mafai ona e faʻaaoga fualaau suamalie mo lenei fua, ae o le 'ulu e sili ona fetaui ona o lona maualuga maualuga.

• 250 g o paʻepaʻe o paʻu o le vao.
• 2 ipu vai.
• ¼ ipu o le tipolo.

1. Aveese le fasi lanu o le peel o le peel ma se mea e gaosi.
2. Oti faʻamavae vaega totoe papaʻe.
3. Faʻafefiloi i le sua o le lemoni i totonu o se tamai fagu ma tuʻu i luga mo le 2 itula.
4. Faaopopo vai ma tuu mo se isi itula.
5. Aumai le faʻafefiloi i se vevela i le vevela maualuga.
6. Faʻaitiitia le vevela ma faʻapipiʻi mo le 15 minute. Aveese le afi ma tuʻu le malulu.
7. Faʻasolo atu i totonu o se taga po o ni fasi laʻau.

Pectin - faʻaleagaina

O lenei polysaccharide e mafai ona i ai se aafiaga leaga i le tino pe afai ua faʻaleagaina e se tagata se mea. I le taimi lava e tasi, o le faʻaaogaina o elemene taua taua e pei o le magnesium, uʻamea, zinc, ma le calcium ua faʻaitiitia. E mafai e le tagata ona afaina i le pectin, ae o oloa e aofia ai se mea masani e le mafai ona mafua, ona o fua, vine ma fualaau faisua e matua laitiiti lava. Na o na oloa pe a fai o loʻo i ai se faʻaopoopoga e maua mai i auala faʻaleagaina e matautia. Afai e tupu tele le pectin, o le afaina mai lea mea e mafai ona aʻafia ai le tino atoa:

mafua ai le matuia tele,

faʻaosoina le faʻamalosi i totonu o le kolo ma le faʻalavelave o le manava,

faaitiitia le digestibility o protein ma gaʻo.

O fea oi ai le pectin?

Afai e te manaʻomia le faʻamamaina o le tino e faʻaaoga ai le faʻaopoopoga E440 lauiloa, e mafai ona e faʻatau se vailaau faʻamalosi i totonu o se fale talavai, ae e sili atu le taulaʻi i le maualuga o le vailaʻau i fualaau aina. I le aʻoaʻoina o le lisi auiliili, e mafai ona e faʻatupulaʻia le faʻaaogaina o ia oloa i aso taitasi, ma faʻaleleia atili ai lou manuia. O se lisi puupuu lea o le mea o loo iai i le pectin:

• kapisi
• beets
• kāloti
• gogoberry
• lanu uliuli
• vine
• fugalaau
• peaches
• strawberries
• paʻu
• apu
• siaki
• pele faapelepele
• apricots
• pears
• lemons
• vine
• Oranges
• tangerines
• melons
• eggplant
• kukama
• suamalie
• aufana
• pateta.

Pectin gaosiga

O le polysaccharide na vavae ese mai le sua o le apu. O le taimi nei mo le gaosia o vailaʻau o loʻo faaaogaina fualaʻau matala ma le maualuga o le pectin. O le mea e maua ai le faʻaaogaina o mea faʻaaoga e masani ona faʻaaogaina i meaʻai, falemaʻi, mea gaosi, ma le kukaina o kuka. E mafai ona maua le polysaccharide i luga o fata teu oloa, e atoatoa le mafai ona suitulaga le gelatin. I le avea ai o se tulafono, o faʻailoga autu e fa o mea gaʻo faʻapitoa e iloga, mai le pectin ua faia:

keke keke suka.

Pectin - faatonuga mo le faʻaaoga

E mafai ona e faʻatau ni faʻataʻitaʻi faapitoa pectin o loʻo aofia ai faʻaopoopoga e te manaʻomia i soʻo se fale talavai. I le faʻaopoopoga i le masani, faʻaaogaina faʻatasi ma oloa, pectin e mafai ona ave i lona mamanu lelei. O le tele o le mamafa o tagata e fiafia i le fesili, o le a le pectin - faʻapefea ona faʻaaoga se mea mo le paʻu mamafa? Faʻalogo lelei i le fua mo se mea e mu ai le gaʻo. O le a e manaʻomia:

pectin paula - 1 tsp,

vai vevela - 500 ml.

E tatau ona sasaa le paʻu i totonu o se fagu ma faʻamaʻapeʻa i le vai vevela.

Faʻafefiloi uma mea uma.

Fai se vaiinu e tatau ona 200 ml faalua i le aso i le va o taumafataga.

Auala e faʻaaoga ai le pectin saunia mo le faʻama

Pectin i le paʻu foliga e solu i totonu o le vai malulu. A maeʻa ona faʻavaeina, o se fofo faʻafeiloaʻi. E tatau ona vave oso, pe a le o lea e amata ona malepelepe ma i le lumanaʻi o le a faigata ona faʻaumatia.

Aʻo leʻi faʻaopoopo le pectin i se vai, faʻapipiʻi faʻatasi ma isi paʻu eletise pei o suka.

Faʻafefiloi i le vai ma isi mea e faʻaaoga e faʻaaogā ai se mea e faʻaaoga ai lima.

• Faaaoga e tusa ma le ¼ cup pectin i le 1 ipu fualaau aina po o le siaki.
• Mo le gelini, ave le ¼ cup pectin i se ipu vai sua sua.

Faʻaopopo le pactini pectin i se mea malulu pe mafanafana (e le maualuga atu nai lo le 45 ° C) ona aumai ai lea i se vevela. Afai e faaopoopo i le maualuga o le vevela, o le a faʻaogaina ma e le fefiloi lelei.

• O le kopi o le pectin e faʻapipiʻi pe a uma ona kuka.

O ituaiga uma o le faʻatau pectin e ese le amio, ia faitau le faatonuga mo le faʻaaogaina i luga o le afifiina ma mulimuli i ai. O le mea masani, o le faleoloa e sili atu le saoasaoa ma malosi nai lo le pectin natura, ma e mafai ona matua mafiafia.

O le tino ma le pectin vai e le mafai ona fesuiaʻi, o lea ia mulimuli ai i le fua muamua.

E faʻafefea ona suia le pectin i se fua

Afai e te manaʻomia se suʻega lelei mo le pectin, o se tasi o filifiliga nei e fetaui ma oe:

• Faʻaopopo fua e maualuga i pectin natura, e pei o apu, keke, currants, ma vine. Faafefiloi ia i latou i fualaau aina e maualalo i le pectin (strawberries, peaches) mo se paʻu mafiafia. I fualaau le fua, o se tulafono, sili atu pectin nai lo tagata matutua.
• O le pulu ma le autu o le tele o fualaau aina e tele le pectin. O nisi taimi latou te aofia ai i fualaʻau malie ma jam e pei o se mea e masani ai, e fai ma faʻataʻitaʻiga, fasi paʻepaʻe ma pulu moli ma lemoni.
• Faʻatele le taimi o kuka. I lenei tulaga, e te le tau sailia se mea e suitulaga i le pectin ma e mafai ona tuu le maualalo o le suka. Pe a kuka le suka po o le jelini mo se taimi umi, e masani lava ona ufitia, ae o lenei mea e faʻaitiitia ai le tofo.
• Faaaoga le kulimi kulimi e fai ma sui mo le pectin. Faʻaosooso i taimi uma e kuka ai, aua e faigofie ona mu. Ia manatua o suavai faʻamalosi i le kulimi sana e le maua se foliga manino.
• I tulaga ogaoga, e mafai ona suia le pectin i le gelatin faʻamalolo. O le a faaopoopo ai le lanu susulu ma le manogi manogi.

1 sipunni o le pectin pe = 2 teaspoons o le paʻu.

Ae, o le auala sili atu i le faatauina o le pectin o le faia lea e oe lava ia (fua o loʻo i luga).