Stewed sauerkraut ma pulou

Tesema 11, 2013

E mafai ona ou fai atu ma le saogalemu, o le kāpeti tipolo e le o le mea mulimuli lea i loʻu olaga. Sa masani ona kukaina e loʻu tinamatua mo taimi ma e aunoa ma na mea. E pei o le falaoa i luga o le laulau, ma sisi le kapeti. Ioe, i le taimi nei ua uma ona i ai le tele o filifiliga mo lana tapenapenaga, ma o loʻu tinamatua ua na o le togiina o le kapeti. Na ia faaopoopoina oloa e sili ona faigofie ma sili atu ona taugata, e pei o kāloti, aniani, atonu o le sikalo taimi, ae e faigofie mea uma ma e aunoa ma ni faʻalavelave. Ona masani lea ona kuka e loʻu tina ma kuka mo le tama, ua uma ona i ai se masani faaleaiga. Ma o iinei, e fesuiaʻi ai e talitonu foi le aiga o loʻu toʻalua o le kāpeti gaʻo e tatau ona le itiiti ifo ma le tasi i le vaiaso i luga o le laulau. Leai, e moni, tatou te le kukaina masani ma i tatou. Afai ei ai se fasi keke o kapisi e te le iloa po o fea e faʻapipiʻi ai, pe naʻo le taimi e te manao ai, ae i se auala e masani ai, faʻafetai pea, i le taimi nei o loʻo i ai le tele o isi ipu.

Ae ui i lea, i lau api talatala o loʻo i ai le tele o fualaau mo le kuka tipolo, ma, talitonu mai ia te aʻu, e matua lelei lava. O le aso ou te taʻu atu ia te oe se tasi o filifiliga kuka. Ia mautinoa e te taumafai, o lona tofo o le ae faʻagalo ai mea uma! Ou te moomoo ia manuia oe!

O le kukaina o le kapeti faʻataʻitaʻi ma ni anufe porcini, o le ae manaʻomia:

kapisi - 0, 5 ulu
vevela porcini vela - 200-300 g
riki - 1 pc.
kāloti - 1 pc.
logo ata - 1 pc.
masima
eleele lanu uliuli
faga laʻau
eleele faʻamaonia
fuālaʻau manogi

E faʻafefea ona kuka le kāpeti fuʻa ma ni puʻupuʻu porcini:

1. Fufulu se vaega o le kapisi, aveese ia laulaau pito i luga ma sulu lemu.
2. Fufuluina o fualaau faisua. Faʻapipiʻi kāloti ma faʻasolo i luga o se fualaʻau.
3. O pepa e tosoina ma tipi i totonu o ni poloka laiti.
4. Ave ese le peel mai le siʻi ma tipi i afa afa.
5. 'Otiʻoti puʻu kuka i ni vaega laiti. Ae e kuka mai le taimi o le kuka mo le 30 minute.
6. I totonu o se vevela vevela ma le suauu manogi, fulu ia kāloti ma aniani seia vaivai.
7. I totonu o se pusa faʻafefiloi vevela i totonu o le suauʻu fuālaʻau, fulu le pulou seia oʻo i le auro, faʻaosooso i taimi.
8. I totonu o se isi apa ma se vaega itiiti o le suauʻu fuālaʻau, ia faʻamalamalama lelei le kapisi. Liligi le afa o le ipu vai ma faʻapipiʻi seia faʻavave uma le vai.
9. Ave se fagu ma se vaega mafiafia ma faʻalalau i pulo ma carotiti ma aniani. Faʻaopopo le kāpeti kuka ma le pepa kuka. Faamasima, pepa ma faaopoopo mea manogi. Faafefiloi lelei ma ufiufi. Simmer i luga o le vevela vevela mo le 10-15 minute.
10. A uma lena, ave ese mai le ogaumu ma alu e nofo i lalo o le tapuni mo le tusa ma le 10 minute.

Matou te tuʻuina atu le kāpeti sauni i luga o papatusi ma tautua i le laulau, faʻaopoopo i latou i pateta pateta, pe pei o se falaoa o le itu mo soʻo se meaʻai aano.

E faʻafefea ona kuka le sauerkraut sauʻai ma puʻu i totonu o se pani

Tasi ia aniani, tataʻi ia pulou mai le vai. Afai e te faʻaaoga fou, e tatau muamua ona kuka i le vai faʻafefe mo le 10 minute pe a uma le kuka. Taumafai le kāpeti, faʻamalolo tele, e sili atu le tuʻuina i totonu o se fagalaʻu ma fufulu i lalo o le vai tafe, ona faʻamalo lelei lea o le suavai.

I totonu o se uʻamea po o se uʻamea, faʻafefiloi le suauʻu manogi, tuu le pulou puʻu. Fuga i le vevela vevela seia oʻo i le lanu auro.

Ona faaopoopo atu lea o vaega o mama riki.

Faʻaali ma taofi le ogaumu seia oʻo i le aniani o se auro itiiti. Liligi le ketchup tomato.

Tuu sauerkraut. O le mafanafana e tumau pea le maualuga.

Fai sina taimi, fusi seʻi oʻo i sina fuga o loʻo i luga o puipui. O le taimi nei e amata saʻo lava le faʻasalaga. Liligi 1.5 kapu vai poʻo le sua mai le apa o le kapeti i totonu o le paluga, pe a tuʻuina atu e le o le malosi tele.

O le taimi lava e afaina ai mea, faʻaitiitia le afi i se mea maualalo, ufiufi ma faʻapipiʻi, faʻasalalau i nisi taimi ma siakiina mo le vai, e tusa ma le 30 minute. E oʻo i le taimi e maeʻa ai le kuka, o le a vaivai le kapisi, ma o le a leai lava se vai i totonu o le pusa. Ina ia taumafai, atonu e te manaʻomia e faʻaopoopo taimi, e ui lava e masani ona le manaʻomia.

Auauna ma le manaia, e vevela ma malulu. I le faʻaopoopoga, e mafai ona e ofoina atu le kulimi kulimi, ma i le laumei version - falaoa enaena.

Laasaga taʻitasi i le laasaga ma ata ma vitio

Ou te fiafia e togi le sauerkraut ma kuka ai le tele o taimi. E masani lava ona ou faia i puaa, e pei o lenei fua, ae o le taimi nei e leai se mea e sili ona fetaui i se pou e aunoa ma ni aano.

E mafai foi ona suamalie le fufulu o ipu, aemaise lava pe a tatou suia le aano o manu ma se mea tutusa lelei - namotu. O le asō ou te kukaina le kapeti i pulou tupu. O nei pulou 'eseʻese e ese mai le lanu papaʻe masani: o latou pulou enaena, ma o le manogi e sili atu le malosi nai lo musika masani.

Afai mo mafuaʻaga faʻalesoifua maloloina e le mafai ona e 'ai sauerkraut (e le fetaui i tagata uma), ona mafai lea ona faʻafefete le kapisi mo ni nai itula, suia le vai. Ma e oʻo lava i le folasia, o le a toetoe lava a le lagonaina le auma.

O le mea lea, mo le kukaina o le kāpisi kuka kuka ma pulou, musika, e pei ona masani ai, tipi i ni paʻu manifinifi. O musika o le a matua faʻaitiitia lava i le taimi o le vevela togafitiga, o lea la e le o se mea e matua laitiiti.

Filifili lelei ma le sipuni.

Tuu masipolo ma aniani i totonu o se apa ma falai i totonu o le suauʻu suauu. Faamasima ma le pepa.

Ae o le taimi nei, e faʻafefete ni anufe, o le a tatou faia sauerkraut. Afai e te filifili e faʻaititia le eletise, ona tatau loa lea ona gagau le kapisi. Ou te mulumuluina na o le tasi, ua lava ia te au.

Tuu le kapisi i luga o se mea e pala.

O fugalaau e falai vave, i ni nai minute. E le gata i lea, o le a matua faʻaitiitia lava le tele.

Tuu le kapisi i puʻamu, faʻaopopo le vai (E lua ipu), pasene tomati. Ufiufi ma faʻapipiʻi ile vevela vevela. Tipi seʻia sauni le kapisi. I le faagasologa, taumafai, taumafai. Afai e talafeagai, ia faaopoopo le masima. I le faaiuga o le kuka, o le a faʻavaivaia ai le vai. Ona mafai lea ona e tatalaina le apa, faʻalautele le afi e faʻamaeʻa ai le vai o loʻo totoe ma faʻamalamalama lelei le kapisi, faʻaopoopo le suauʻu fuālaʻau.

Leu pupuu suamalie lauuʻu ma puʻupuʻu ua sauni. O le falaoa pito sili ona lelei mo ia o le pateta, ae e mafai ona e faʻaaogaina e avea o se ipu tutoʻatasi.