Ierusalemaichokiko - o se suiga lelei mo pateta

O le atisina o le atiseti o Ierusalema, e faaopoopo atu i le tele o vitamini ma suauu minerale, e aofia ai protein, sugars, pectin, oona, ma, sili ona taua, o le analogic-based analog of insulin - le inulin polysaccharide.

E toatele ua faalogo i se laau e pei o le artichoke a Ierusalema. Ae toaitiiti tagata e iloa po oa avanoa ofoofogia e maua e lenei fale. Afai e amata ona e ola ae, o le a e faʻavavau e teʻena le pateta, pe afai e le o oe o se tagata fiafia.

O le taimi nei ua taumafai tagata e faaitiitia a latou taumafaiga e toto pateta, latou te le suatia le eleele, latou te le atiina ae, latou te le suamalie, e toatele tagata latou te le aoina mai le fala o le Colorado potato. Ae peitai, o nisi taumafaiga e tatau ona faia ina ia mafai ai ona tupu. O mea e manaʻomia ona faia, a itiiti ifo:

1. E tatau ona totoina le kuka

2. Manaomia ona eli i luga

3. I le taumalulu, e tatau ona teu i se mea

Ma afai e te faʻaaogaina le aganuʻu masani o le totoina o pateta - o se tele lenei o galuega, lea a le maeʻa, e te le maua uma fua.

Ma oa taumafaiga e tatau ona faia e aoina mai ai le atisiliko a Ierusalema mai lea tausaga i lea tausaga? O lea, matou te lisi i latou:

I se isi itu, afai e te totoina muamua o ia, e tatau ona e faia ni taumafaiga sili e faʻaumatia ai o ia. O le mea moni, e tasi le gaioiga e tatau ona faia i le amataga - e tatau ona totō tasi ona tupu ai lea mai lea tausaga i lea tausaga. Afai e te faʻavalevalea, o le ae le tatau ona eliina, e teuina lelei i totonu o le eleele i le taumalulu, o lea e te le manaʻomia ai se fale teu. I lenei tulaga, o le atisikoke o Ierusalema e talitutusa ma se vao vevela, ma e tusa lava pe e teuina uma, ona sili atu lea ia te ia - oe tatalaina le palapala mo ia.

Ina ia tofo i le togi o le artichoke o Ierusalema o se mea suamalie, e mafai foi ona 'ai faʻatasi, e le pei o pateta. Ma le tele o ipu matagofie e saunia mai ai - e mafai ona e faʻamaonia lenei mea e ala i le taina i totonu o se masini suʻesuʻe. E le gata i lea, e mafai ona faʻaaogaina le toiso o Ierusalema mo togafitiga faafomaʻi. Ma o lenei mea e ui lava o le mea moni o se lau laau lalelei tele, umi.

O le taimi nei ua toatele o loʻo suʻesuʻe pe faapefea ona maua se fualaau aina ae le o le vai, ae le o vao, ma isi. ma soʻo se tasi e taumafai i lenei faiga, e seasea ona maua e ia se mea i le taimi muamua, o laʻu fautuaga o le amata lea i le atisosisisi a Ierusalema ma o le a mautinoa lava e le sese. Afai e te maua le avanoa e vaai ai i lenei faiga, o mafaufauga faapena e amata ona oo mai i lou mafaufau: "Aisea e te manaomia ai pateta?"

O le inisetike o Ierusalema o loʻo i ai se aofaiga tele o solids (e oo i le 20%), e oʻo atu i le 80% o loʻo aofia ai le vailaʻau polymer o le fructose - inulin. Inulin o se polysaccharide, o le gasegase lea e mafua ai le fusi suauu e leai se suka, lea e le afaina i le maʻisuka. O le togi o le atiseti o Ierusalema e aofia ai fiber ma se faʻalauteleina o elemene elemene, e aofia ai (mg% mea matutu): uʻamea - 10.1, manganese - 44.0, calcium - 78.8, magnesium - 31.7, potassium - 1382.5, sodium - 17.2, kasikoni - 8. E sili atu i pateta, kāloti ma beets i totonu o mea e aofia ai le uʻamea, kinoka ma le zinc. O fatuga o atisiliko a Ierusalema e aofia ai foi aʻafiaga, pectin, amino acids, meaola ma gaʻo. Pectin substances i Ierusalema atisikiko e aofia i le 11% le mamafa o le mea vevela. E tusa ai ma mea o vitamini B1, B2, C, o le atiseti o Ierusalema o loʻo sili atu le tamaoaiga nai lo pateta, kāloti ma beets sili atu ma le 3 taimi. O se eseʻesega tele i le va o atisitoke ile atunuʻu ma isi fualaau faisua ua faʻaalia i le maualuga o le protein i ona fatu (e oʻo i le 3.2% i le mea eleʻele), ma o loʻo faʻatulagaina i le 16 amino acids, e aofia ai mea taua e 5 e leʻo faʻapipiʻiina i le tino o le tagata. I le taimi lava e tasi, e tusa ai ma le Novosibirsk Research Institute of Clinical Immunology SB RAMS, o le polotini o loʻo faʻapipiʻi i le artichoke o Ierusalema e talitutusa lava i le fulufulu o lautini (laumus) glutini ma maua ai meatotino e toetoe tutusa ma latou o nei protein.

Faʻafanua ata e uiga i mea aoga o Ierusalema atisikoke ma se faʻataʻitaʻiga na faia i luga atu o le 3 masina i le faʻaaogaina o le atisisisisima ile atinaʻe. E naʻo le 100 kalama o le atishoke a Ierusalema i le aso ma o le mea lenei e tupu i le tino:

O sina mea mai le talafaasolopito o le faʻaofiina o pateta:

Sa i ai se taimi na manatu ai Rusia Old Believers o le pateta e avea ma faaosoosoga faatiapolo. O le mea moni, o lenei aʻa o aʻafiaga ese mai fafo FAʻAMATALAGA FUAFUAINA eleele Rusia! O le au failotu, o le faʻasalaga, na taʻua o ia o le "apple damn." O le fai atu o se upu lelei e uiga i pateta, ma e tusa lava pe lolomi, sa matua lamatia lava. Ae o le aso nei, e toatele o tatou tagatanuu ua mautinoa o le pateta e mai Rusia, po o le sili ona leaga o Belarus, ma Amerika ua na o le falai suamalie na maua e le lalolagi.

O le pateta muamua na aumaia i Europa ina ua maeʻa le faatoʻilaloina o Peru e tagata Spaniards, ma tufatufa atu i Netherlands, Burgundy ma Italia.

E leai se faʻamatalaga saʻo e uiga i le faʻaalia o pateta i Rusia, ae e fesootaʻi ma le vaitaimi o Petrine. I le faaiuga o le seneturi lona 17, o Peter I (ma Peter I), aʻo iai i Netherlands i luga o le vaa, na fiafia i lenei laau, ma "mo brood" na auina mai se taga o fatu mai Rotterdam i Count Sheremetyev. Ina ia faatelevave le salalau o pateta, o le Senate na o le 1755-66 na iloiloina le mataupu o le faailoaina o pateta 23 TIMES!

I le afa muamua o le XVIII senituri. pateta sa fafagaina i numera tele e "tagata faapitoa" (atonu e tagata ese ma tagata o vasega i luga). O fua mo le lautele o le totoina o pateta na muamua ave i lalo o le Catherine II, i luga o le fuafuaga a le Kolisi Faafomai, o lona peresetene o Baron Alexander Cherkasov. O le amataga o se mataupu o le siitia o tupe e fesoasoani ai "e aunoa ma le faalagolago" o tagata fiaai fiaai i Finelani. I le taimi lea, na lipoti atu e le fomaʻi i le Senate i le 1765 o le auala sili e puipuia ai lenei faalavelave o le "i totonu o na apu o loo taʻua o le pateta i Egelani, ma i isi nofoaga faatasi ai ma lau o le pears, tartels ma cartels."

Ona, i le poloaiga a le malo, na auina atu e le Senate ia fatu i nofoaga uma o le malo ma faatonuga i le atinaeina o pateta ma o le tausiga o lenei mea na tuuina atu i le kovana. I lalo o le Paul I, na faatonuina foi e totoina pateta e le gata i togalaau aina fua, ae faapena foi i eleele fanua. I le 1811, e toʻatolu taʻitaʻiʻau sa auina atu i le itumalo o Arkhangelsk ma le faʻatonuina o le totoina o se fuainumera o le sefulu o pateta. O nei fuataga uma lava na vaevaeina, o le toʻatele o tagata sa feiloai ma le le talitonuina o le pateta, ma o lona aganuu e leʻi faia se tui.

Naʻo le nofoaiga a Nicholas Na ou vaai i ai muamua i le 1839 ma le 1840. togi fua i nisi o itumalo, na ave e le malo le tele o auala malolosi e faʻasalalauina ai le pateta. O poloaiga maualuga na mulimuli mai i le 1840 ma le 1842, na tonu ai:

1) ia totoina le pateta i nuʻu uma lava a le setete mo le faʻasoaina lautele o nei nuʻu mulimuli mo fua o le a tutupu i le lumanai.

2) tuʻuina atu se faʻamatalaga mo le galueaina, teuina ma le faʻaaogaina o pateta.

3) ia faʻamalosi i taui ma isi taui o ai latou o loʻo iloga i le faʻaleleia o le Potatoes.

O le faʻatinoina o nei gaoioiga ua feiloai i le tele o nofoaga ma le tetee malosi o tagata.
O le mea lea, i totonu o le Irbit ma tuaoi lata ane o le itumalo o Perm, o le au faifaatoaga e fesootai ma le tala o le luluina pateta o le manatu o le faatauina atu i tagata e ona fanua. O le gaioiga a pateta na amata mai (1842), lea na faaalia i le sasaina o pulega i nuu i tua ma talosagaina le fesoasoani ia latou fesoasoani i vaegaau a le militeri, lea na faamalosia i le tasi itu e faaaoga le tau,

E tusa ai ma le numera o tagata o loʻo galulue i ai ma le lautele o le itulagi o loʻo aofia ai, o le LOTU MAUA MAUA O LE XIX CENTURY, lea na mafua ai le teteʻega, lea na iloga i le sauā na masani ai i lena taimi.

Laasaga o le kuka:

Muamua, saunia le saumalie lea o le a tatou fufuluina ai le fualaʻau. Tatou te faʻafefiloi le sichini ma susu, vevela, ae le galo e faʻalavelave faʻalavelave. O le taimi lava e amata ai ona mafiafia le paluga, faʻaopopo sina togitogi ma ave ese mai le ogaumu.
Matou te fufuluina le artichoke a Ierusalema, aveese le paʻu mai le tino ma tipi i ni fasi vaega laiti, tuʻu i totonu o se fagu poʻo se fagu, sasaa meaʻai ma kuka mo le 15 minute ile vevela vevela.

Salad Salati

O lenei laau e iloga i ona aoga aoga, ma e mafai ona e kuka mai ai e le gata o ipu ma aano o manu. I le uma, o loʻo i ai ni fua mo le sauniuniga o salakeke o le atisiliko a Ierusalema, lea e faigofie ma lelei.

O se salati malamalama e talafeagai mo se meaʻai vave.

E faʻafefea ona kuka le suauu atisito o Ierusalema?

O lenei fualaau aina suamalie, lea e mafai ona faʻaaogaina faʻamaʻi ma muamua vasega, o se oloa taua mo faʻamaʻi eseese.

Toa fagu

O le isi fua o lenei laau e le manaʻomia ai tomai faʻapitoa ma se numera tele o oloa.

Meaʻai Taua:

100 kalama o le sisi
se tamai pepa o kulimi
700 g kalama o le toisifo o Ierusalema,
lua cloves o le kalama
mea manogi.

Laasaga o le kuka:

Matou te auina atu le toso o le atisichoke Ierusalema e faʻafefete i le vai masima seia mama, mulimuli ane ona matou tipi lea i ni fasi pepa.
I totonu o se mea tao tao tatou te tufatufaina ai se vaega o fualaau faisua, faaopoopo mea manogi ma fasi fasi kalaiki ia i latou. Matou te faia lenei mea seia maeʻa le vaega autu.
Ole taimi nei e tatau ona e vevela le kulimi ma sasaa i se pepa ma fualaʻau aʻa. E ufiufi i le sipisi tipi i luga ma taofi i totonu o le oven mo le tusa ma le 40 minute ma le vevela e 180 tikeri.

Ierusalema artichoke jam recipes

O se mea taumafa lelei mo le kukaina o le taumalulu e faʻamafanafanaina oe i le vaitau malulu.

Iʻamea o loʻo tumu i vitamini ma minerale.

Meaʻai Taua:

e tusa o le kilokalama o atisitoke ile Ierusalema,
soʻo se isi fua. E mafai ona e faʻaogaina pauna poʻo apu - 500 gm,
5 kalama o le citric acid.

Le faiga o kuka:

O le atisisisi o Ierusalema o loʻo vaʻaia, tipi i liʻo ma le mafiafia e le silia le 6 millimita. O fua filifilia ua nutimomoia ma paʻu.
O nei mea uma e tatau ona faʻatumu i se vaega itiiti o le vai ma auina atu e salu seia oʻo ina vaivai le fua. A uma ona matou ufiufi, aveese le afi i se tulaga maualalo, ma taofi pe a ma le 40 minute.
E totoe na o le oloina o fualaau suamalie, ina ia maua ai se masini tutusa, folauina mo le 10 minute ma faaopoopo le acid citric.

Le aoga ma le leaga o fualaau faisua

O le tele o taimi e fautuaina ai e faʻaaoga le artichoke a Ierusalema mo le maʻisuka, ona e maualalo ai le maualuga o suka. I le faʻaopoopoga, e faʻasaʻo ai le toto, faʻasaʻo le metabolism, ma e iai sona aoga i le cardiovascular ma le tino.

Faʻaaogaina o le artichoke a Ierusalema, e mafai ona e fofoina le ate ona o le mea moni e aofia ai gaʻo vailaʻau. O loʻo i ai le tele o vitamini B, fiber ma antioxidants. E faʻamamaina atoatoa le manava, aveese le fulafula ma faaopoopo pauna. E masani ona faʻaaogaina le uʻamea o le eleele i le cosmetology e faʻamaonia ai le tulaga o le paʻu.

Ae o le afaina, na pau lava le faalumaina o le le faapalepale i lenei fua o le aʻa, lea e seasea lava.

Faamatalaga lautele e uiga i le fualaʻau

A o le i taʻuina atu ia te oe le auala e 'ai ai le atisitoke o Ierusalema, e tatau ona e taʻuina mai le mea o lenei oloa.

O le atisisisi a Ierusalema o se faʻalaʻau faʻamalosi o le sunflower o le aiga o Astrov. O lona igoa e sau mai le igoa o Initia Pasila oe na auai i le ituaiga Tupinambas.

O le aʻa o lenei laau e malosi ma loloto. I luga ole stools lalo, o kulupu suamalie o le igoa lava lea e tasi, o loʻo i ai ni foliga eseese, faʻapea ma lanu paʻepaʻe poʻo sina lanu samasama (sometimes red or purple). I lona tofoina o le toisina o le Ierusalema e foliga tutusa lava ma se tipi po o se kapisi (i lona foliga masani).

Aotelega o Pear

O le toso o le atisosisi o Ierusalema o se oloa sili ona aoga. O le mafuaʻaga lea e masani ona tupu ai se laau faapea mo meaʻai ma tekinolosi, ma mo meaʻai.

Ae o laulaau ma fatuga, o loʻo lamolemole lelei. I le avea ai o se tulafono, e aoina i le faaiuga o Setema po o le afa muamua o Oketopa ma se faʻapitoa faʻapitoa poʻo se moa.

O le toso o le atisiliko a Ierusalema o loʻo eliina foi i le tautoulu ma e masani ona faʻaaogaina i le sailia o faʻatoaga, lea e avea o se meaʻai lelei tele mo le puaa, anufe, vavao vao ma tia. E tatau ona maitauina e masani lava o le ola o se laau faapena i le tachas e pei o le fafagaina o faʻailoga. I le avea ai o se tulafono, o lenei fanua e tu i tafatafa o auala, tafatafa poʻo fiafia.

Potatoes, Ierusalema artichoke, pateta suamalie - o nei mea uma o aʻa o le aʻa, ia e faʻaateleina ai le gaosiga o le susu o povi ma le lulu, faaopoopo le susu, ma faʻalautele ai foi le gaʻo o le susu. Afai oe fafaga manu felelei i lenei oloa, o le a amata ona faanatinati le 2 pe oʻo foi i le 3 vaiaso ao lumanaʻi le taimi faatulagaina.

E faʻapefea ona faʻaaoga le artichoke a Ierusalema i le kuka?

O lenei ua e iloa le aʻafiaga o le aʻa e pei o le artichoke o Ierusalema. E i ai ni nai suʻega lea e faʻaaoga ai lenei fualaau aina. O fualaau, ipu pito i luma, vasega lona lua ma le muamua, faapea foi ma le teas, compotes, kofe ma isi mea inu ua faia mai ai. E le mafai ona fai atu o le oloa tuʻuina atu e masani ona faʻaaogaina mo le faʻamago ma le faʻamago.

Totoina o le artichoke Ierusalema e le tele se taimi e alu ai. Afai e te filifili e kuka i totonu o le suauu, ona tatau lea ona e iloa o sea ituaiga mea e tutusa lelei ma pateta suamalie. I le auala, o Ierusalema o atisiputi vaʻavaʻai e sili ona lauiloa i tupulaga talavou.

E le pei o pateta masani, o le eliina o fatu o lenei laau e le mafai ona teuina mo le umi. O le mafuaaga lena e faigata ai ona latou teuina mo le lumanaʻi.

I Amerika, o se meaai e suitulaga i le kofe, lea e talitutusa ma le chicory soluble, e masani lava ona faia mai i se togalaau aʻa. E faapena foi i le Iunaite Setete, o le toisina o le toisina o Ierusalema e sili ona lauiloa. E maua mai fatuga o se laau, lea e nutimomoia i lalo o le lomitusi.

Eseesega ma vailaʻau o le artichoke a Ierusalema

E faʻafefea ona 'aina le atiseseke o Ierusalema, matou te faʻamatalaina i luga. Ae ui i lea, ou te fia tautala e uiga i le mea moni e faapea o le aso e sili atu i le 300 hybrids o lenei laau. Ierusalemaichokiko, o ituaiga ia e le mafai ona manatuaina, e mafai ona ese i le tele o le lanumeamata lanumeamata, o se fua tele o tubers, faapea foi ma mea teuteu faapitoa ma isi. I lo tatou atunuu, o meaola nei e pito sili ona lauiloa: Kiev White, Patat, Red, Maykop, Suluspelka, White, Volzhsky, Nakhodka, Interest, Vadim, Caucasus Cord, Leningrad, etc.

Isi igoa mo le toisina o le Ierusalema

Ierusalemaichoki, togi o meaola ma faʻamaʻiina o le a tuʻuina atu i lalo, e tele igoa eseese. E taua o le paʻu o le eleele, ma le la, ma le toisina o le Ierusalema, ma e oʻo lava i le sunflower. Peitai, e tatau ona maitauina e tusa lava po o le a le igoa o lenei fualaau faisua, o lona tofo e le suia lava. O se mea suamalie suamalie lea e faigofie ai ma vave ona faia ni mea suamalie.

Paina o le lalolagi (Ierusalema artichoke): mea aoga

Afai e te filifili e tupu lenei oloa i lou dacha, ona e le sese. O le mea moni, o le vailaʻau faʻasolosolo o fatu o le mea na tuʻuina atu o loʻo i ai i pateta. Ae i lo latou tulaga taua, e sili atu i latou nai lo fualaau ua taʻua. E tatau ona maitauina o le pera (Jerusalem artichoke), o ona aoga aoga e le mafai ona faʻamagaloina, e tele taimi e sili atu ona taua nai lo beets fodder.

E tusa ai ma tagata atamamai, o le aʻa o le la e aofia ai le protein 3%, o le polysaccharide inulin, suauu meli, elemene, fructose ma mea oona. O le atiseti o Ierusalema o loʻo mauʻoa foi i vitamini B1, C ma kararotene. I le auala, o le suka i totonu o le pear e faateleina e fuafua i le umi na seleseleina ai le seleselega.

Ierusalemaichokelesele: mea tau vailaau ma faʻamaʻi

E masani ona fesili tagata i a latou fomaʻi le fesili pe o afea e faʻaaoga ai fualaau faisua mo meaai. Matou te taliina i le taimi nei.

O le toisina o le Ierusalema (matamata lanumeamata ma tubers) e masani lava ona le faʻaputuina ni metotia mamafa. I lenei tulaga, e mafai ona 'aina lenei oloa, e tusa lava pe ua tupu aʻe i se eria e le lelei le siosiomaga.
Afai e te faʻaaogaina se paʻu lau i aso uma, o le a le pine ae faʻaumatia uma toxins ma toxins. E tusa ai ma fomaʻi, naʻo le 90 aso o le faʻaaogaina fou o lenei oloa (100 kalama taitasi) o le a fesoasoani ia te oe e aveesea ai nisi o faʻafitauli tau soifua maloloina. E mafua lenei mea i le mea moni e faapea o ia ituaiga tubers e aofia ai le tele o le pectin, lea e fesoasoani i le vave ona aveese uma toxins.
Paina o le lalolagi e aofia ai elemene e pei o le uʻamea, potassium, ma le kekeli. I lenei tulaga, e fautuaina e faʻaaogaina aemaise lava mo i latou o loʻo i ai le le atoatoa o mea ua taʻua.
O le faʻalavelave o microelements o loʻo i totonu o le artichoke a Ierusalema e fesoasoani tele e faʻamalosia ai le loto ma toto toto. O sea ituaiga fualaau faisua o le a avea o se sui sili ona lelei mo fualaau mai vailaau mo togafitiga, poo pusa-potassium-magnesium.
O le toisina o le artichoke o Ierusalema ma le sipuni, faapea foi ma le toto fou poo le vevela ua faʻaaogaina lelei i le togafitiga o le anemia. E mafua lenei mea i le mea moni o lenei oloa e aofia ai le tele o uʻamea.
Faʻafefea ona faʻaaoga Ierusalema artichoke? Faʻatasi ai ma le toto faʻasaina e fautuaina e ai le 100 g i le aso i lona foliga masani.
Paʻu o le lalolagi e aoga tele mo le dysbiosis, aua e mafai ona faʻafaigofie le microflora o le intestinal i se taimi puupuu.
O le aʻa o le la e puipuia lelei le ate, aemaise lava pe a maeʻa aso malolo ma ni ava malolosi.
O le toisina o Ierusalema (faʻaaoga e faʻaaoga ai fualaau aina o le a tuʻuina atu i lalo) o se mea tulaga ese. O le inulin o loʻo i totonu o le fualaau faisua o se punavai sili lea o le malosi. E le gata i lea, e le mafai ona mafua ai le maualuga o le toto suka. I lenei itu, ua fautuaina e faʻaaogaina mo maʻi suka, faʻapea foi ma i latou oe miti ia avea ma mimiti ma matagofie.
E pei ona taua i luga, o se paʻu o le tino e fesoasoani e faʻasaʻo le microflora o le intestinal. O le mafuaʻaga lea e fautuaina ai e faʻaaoga i le taimi o le malosi.
Ierusalema artichoke syrup atonu o le sili sili lea i le suka masani.
O le la o loʻo i ai mea e faʻatau ai mea leaga. I lenei itu, e lelei mo tagata o loʻo mafatia i faʻamaʻi o le gastrointestinal tract. O le mea lea, o le artichoke a Ierusalema e togafitia ai gastritis, colitis ma maʻi mama, ma faʻamalosia foi le faamaloloina o le tino, e faʻaaogaina mo le manava ma le sui faipule.

Faatasi ai ma isi mea, o aʻa o le aʻa e faʻaaoga lelei i le cosmetology e toe faʻafou ma tausia ai le paʻu.

O faʻamaoniga i le faʻaaogaina o le pi

E leai ni faʻasalaga i le faʻaaogaina o lenei fualaau faisua i le taimi nei. Ae ui i lea, ua finau mai tagata popoto faapea o le faʻaaogaina o sea oloa ma le faʻaeteete e tatau ona tuʻuina atu ia i latou o loʻo mafatia i taimi uma mai le faʻalavelave. Afai oe auai i lenei vaega o tagata, ona fautuaina lea e te faaaofia ai le atisosisisi a Ierusalema i au mea taumafa na o sina taimi ma na o ni nai taimi i le vaiaso. I isi tulaga, o le oloa na tuʻuina atu e le faʻasalaina.

Tulafono mo le taumafaina o fualaʻau

Faʻafefea ona faʻaaoga Ierusalema artichoke? Aʻo leʻi faʻaaogaina aʻa i meaai, e tatau ona mulumulu lelei i le vai. I lenei tulaga, e fautuaina le faʻaaogaina o se pulumu ina ia mafai ona aveese uma vaega o le eleele. E tatau ona maitauina o le paʻu o se paʻu o le eleele e matua manifinifi lava. I lenei itu, e le fautuaina e tipiina. Pau lava le mea e te manaʻomia e aveese ai pito uma o le fatu, faapea foi ma isi nofoaga ua faaleagaina.

O le a le foliga o le atisiko o Ierusalema?

Laʻau o le eleele, Ierusalema artichoke, sunflowerrousflower, Ierusalema artichoke - o se mea matagofie, i le foliga o le mutia, o le ituaiga Sunflower o le aiga o Astrov. O le igoa na sau mai le nuu o Initia Pasila mai le motu o Tupinambas, o se itulagi o Amerika i Matu. O se tasi o tulaga lelei o lenei oloa o le mafai lea ona aumai se fualaau aina tele i se taimi puupuu. E fautuaina e ola i itulagi ma le tele o meaʻai.

O se fualaau lelei tele, o le malulu ma le le lelei mo le tuputupu ae. E oʻo lava i le mativa leaga, lea e manaʻomia le faʻaopoopoga o le gaosi, e maua ai se fua lelei o le artichoke Ierusalema. I luga o tatou teritori O le tosotiko o Ierusalema e masani ona sese mo se togafitiga faʻamalolo lea e fesoasoani i togafitiga o faʻamaʻi o le natura o le fatu. O nisi taimi o atisikoke Ierusalema ua fenumiai ma pateta.

I le taimi muamua, sa manatu i ai o meaai a aiga ma tupe maua lelei. Sa i ai foi se talosaga mo le fausiaina o atisitoke a Ierusalema i luga o faatoaga tuufaatasi ma faatoaga a le setete. O lenei manatu sa vave ona faatinoina i nisi o nofoaga na faamauina ai le vavave o le vave tele o le atinaeina o lenei laau. Ae o le avanoa e teu ai mo le taimi umi lenei oloa e le manuia, o aʻa e le mafai ona teuina e pei o isi fualaau faisua ma e mafua ai ona le maua le tele o fua.

Mulimuli ane, na oʻo mai le manatu e tupu ma faʻagasolo vave loa ona uma le seleselega. O lenei laau totō o le vaʻaiga matagofie e mafai foi ona faʻaaogaina i le mamanu o le faʻaleleia o fanua i nofoaga o fale, i le sauniuniga o teuteuga teuteuga fugalaau.

E faʻapefea ona faʻaaoga aʻa lanu mo le maʻisuka?

Ua matou taʻua i luga e faapea o sea ituaiga fualaau aina e masani ona fautuaina ina ia aofia i le taumafa o le maʻisuka. Ae o iinei e tulaʻi mai se fesili fou e uiga i le auala e 'ai ai le atiseseke o Ierusalema ma le maʻisuka. I lenei tulaga, e mafai ona 'ai se aʻa e pei lava o pati masani, e pei o le kuka, falai, faʻasusu poo le tao tao (mo se faʻataʻitaʻiga, ma le pata, aano o manu, kirimi oona, ma isi).

Mafaufau i se meaʻai fua o le paluga kuka:

O nisi o tubers o le atisilisi a Ierusalema e tatau ona mulumulu lelei i lalo o le vai mafanafana ma se pulumu, ona faʻafefiloi malie lea ma suʻi laitiiti i luga o le ogaumu e faʻaaoga ai sina siʻosiʻimi masima ma le suauʻu manogi.
E tatau ona tufatufa atu i luga o le pepa tao, ma sasaa i le paluga o susu, fuamoa na taia ma semolina.
E tatau ona tuʻu le fomu i totonu o le ogaumu ma tausia i le vevela o le 185 tikeri mo le afa itula.
Faʻaaoga le masini tapuni e tatau ona vevela.

E tatau foi ona maitauina o le caviar mai le atisisisiko a Ierusalema o se mea manaia tele le tofo. Ua saunia e pei ona taua i lalo:

E fufulu le pi i totonu o le vai mafanafana, ona togi ai lea ma faʻafefiloi ma se mea faʻaleleia poo se mea e teu ai meaʻai.
A e maua ni manogi suamalie, e tatau ona faʻamalieina i le masima ma isi mea manogi, ma faʻafefiloi ma le pati tamato, kapiti sautike ma aniani.
O le mea ua maeʻa tuʻuina i totonu o se ipu omea, tapunia ma faʻavaivaia i le 175 tikeri ile ogaumu mo le 60 minute.
O le caviar e maua mai i le lau o le eleele e mafai ona faasaoina ma teuina mo le faʻaaogaina i le lumanai.

Faʻasusu meaʻai i totonu o le apa

A maeʻa ona maua se paluga lanu vali lanu, e mafai loa ona e amata faʻavelaina. Ina ia faia lenei mea, vevela le apa i le suauu, ona faataatia lea o le faavae ma se sipuni tele. Frying Ierusalema artichoke pancakes e manaʻomia i le auala lava lea e tasi o oloa pateta masani.

O le kuka maeʻa e tatau ona tuʻuina atu i le laulauʻai i se tulaga mafanafana, faatasi ai ma le kirimoli oona ma le saumati. Le fiafia tele!

Ierusalema tosotiko gratin ma sage laasaga taʻitasi i lea laasaga

Faʻamaʻa ese le toisifo o Ierusalema. 'Otiʻoti i totonu o vavao ma le itu o le 2-3 cm. Faʻasala le pusa i totonu o le pani, sasaa susu ma faʻaopopo vai ina ia mafai e le vai ona ufiufi fualaʻau ma lua tamatamailima. Cook i luga o le vevela vevela mo le afa itula seia oʻo ina vaivai le tosina o le Ierusalema.

I le taimi nei, ia faʻafefe lua laulau pununi o le pata i totonu o se laulau tele. Pe a amata le pata, faʻafelati aniani tipi totini, faʻamalo lelei galala ma sina laʻau laʻau i ai, faʻapea foi le gaʻo lelei, e faia ai le sipuni tele o nai laʻau manogi. Fuga seia oʻo i le siʻi auro.

Fofola Ierusalema atishoke i totonu o se fafie ma tuʻu atu i se paluga faʻasusu faatasi ai ma le sipuni o le kulimi ma togi Parmesan. Tuu le mea na mafua ai le pateta pateta i se pepa lita mo le gaʻo ma se sipuni.

Uʻu le pata o totoe i totonu o se apa lapoa. Tuu ese le 12 laʻau lalelei pito sili ona lalelei, ia tipi lelei le meaʻai ma fusi i le pata i falaoa falaoa seivagana o le falaoa o le auro. Ona masima lea o le masima ma le pepa e tofo ai ma sasao ai i luga o pateta ua kuka.

Tuu le sasima i totonu o se oveni muaʻi faʻamamaina i le 220 tikeri mo le luasefulu minute.

Suauʻu olive faʻamafanafana i totonu o se fafie - e tatau ona ufiufi uma le lalo. I totonu o se vevela vevela, ae le ulaula suauʻu, fulu le laʻau laʻau: vave lava, mo le tolu sekone, fuga i itu taʻitasi - ma o le a latou vevela. Ona tuu lea o laulaau taitasi i luga o solo pepa ma se sipuni slotted. Aʻo sauni uma laulaʻau, fafasi i latou i le masima masima ma salalau i luga o le uʻamea mai le atisatisima Ierusalema.

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E faʻapefea ona totoina le atisosisisi a Ierusalema

Tekinolosi tau faʻatoʻaga o le artichoke a Ierusalema e matua faigofie lava ma o le tele lenei. O le atisisisi o Ierusalema o se laau faʻapitoa lea e malulu malie le malulu. O le vaega pito i luga e mafai ona faʻafeteina le malulu e oʻo i le 6 ° C, ma le lalolalo eleele - itiiti ifo 30 ° C. O le tetee i le maualuga ma le maualalo o le manogi e manaia i lenei fale. O le gafatia e taofiofi ai le maualalo o le vevela ona o le maualuga o le polysaccharides, o inulin o se tasi oi latou.

O le aʻa o lenei laau ua matua atiaeina, ona o lea, i le vevela o le tau, o aʻa o le laau e mafai ona susu mai ai le susu mai tulimanu mamao. E mafai e le atisichoke a Ierusalema ona ola i luga o eleele eseese, ae i luga o le mamafa o eleele o fatu o lenei laau e mafai ona faʻaleagaina, ma o se taunuuga o le ae maua ai ni fatu o se mea e le lelei, faʻalelei.

E sili atu i le 300 ituaiga ma hybrids o le artichoke o Ierusalema e lauiloa. O nisi ua ola faapitoa mo le gaosia o meaai o meaai, aʻo isi mo le toe gaosia o le fanua. O vaomatua o le atisikoke o Ierusalema e tatau ona suatia, e tusa lava pe o afea e toto ai, i le autumn po o le taumalulu. O le faʻamauina o le eleele o le a aʻafia ai le tele ma le lelei o fatu.

Faaaoga ma le faʻaoga

E mafai ona e faʻaaogaina Ierusalema artichoke i vaega uma ma atoa. O le vaega eleele e mafai ona faʻaaoga e fai ma meaʻai mo manu faʻatoʻaga, faʻapea foʻi ma le fafagaina o manu feʻai i faʻasao ma zoos. Mo se tamaloa, o le atisisisi o Ierusalema o se aʻa aoga. E mafai ona faʻaaoga i le kukaina i ni ituaiga eseese, aua nei e teʻi ai i totonu o le toisina o atisichoke Ierusalema o loʻo i ai fualaau suamalie, lauti, kofe inu, ma isi.

E uiga i pateta

O Potatoes o le aiga Solanaceae. O le fanau mai o pateta na muai manatu i Amerika i Saute. O Initia, oe na ola le pateta, o mea faitino, amata ona totoina pateta ma faaaoga mo meaai. I Europa, i le taimi muamua sa talitonuina o pateta oona ma e faʻaaogaina e avea o se mea teuteu. Peter Na ou aumaia pateta i Rusia. E pei o le Jerusalem artichoke, o le "apple apple" o meaai ia e na o aristocrats e mafai ona gafatia. I se taimi mulimuli ane, na tuuina atu ai se poloaiga ina ia faateleina ai le fanua ua totoina.

O nei pateta ua tatau ona mafaufau i le areto lona lua, o se tasi o meaai sili ona lauiloa i aiga uma. Mai lea tausaga i lea tausaga, o ituaiga o pateta ua faaleleia, o ituaiga sili ona lelei e le mafai ona puipuia mai le tele o faamai pipisi.

Tuputupu ae

O le tekinolosi tau vaomatua o le teuina lelei o tekonolosi ma sauniuniga o fatu. O le totoina e tupu i auala eseese: Aperila e talafeagai mo ituaiga muamua, masani ona totō i le afa lona lua o Me. O le palapala e tatau ona matala ma eli. Toto le palapala e oʻo i le 30 cm loloto. Na o na fatu na filifilia ma le faaeteete ua filifilia mo le totoina; pateta ma faailoga iloga o faʻamaʻi e le mafai ona totōina.

A o le totoina i le palapala, e tatau ona e taoina pateta i le ea mo ni nai aso ile vevela o le tau. A o faagasolo lea taimi, o le a tumau ai le kulumu i se vevela fou. I le filifilia o le palapala, e tatau ona e filifilia se eleele mama, amio le mama, leai se mea e le faʻaituau i le malosi, e aofia ai le tele o humus. A o leʻi totoina, ua lava lea e faʻaaoga ai faʻamalaʻau. O se auala aoga ao lei totoina o le totoina o pateta, ae e tatau ona mataʻituina le susu.

O le luluina e le o le laasaga mulimuli lea i le ausiaina o se seleselega tele. A maeʻa le 14 aso, e tatau ona vele le togalaau. I lenei laasaga o le galueaina, o le pateta o loʻo i ai se aʻa vaivai tele, ma o le le faʻaeteete o le gaioiga faʻatasi ma se mea e gaosia ai lapisi e mafai ona faʻaumatia ai le aʻafiaina o aʻa. A oʻo mai le pateta i luga aʻe o le eleele, ma o lona vaega eleʻele e oʻo atu i le sili atu i le 15 cm, ona tatau ai lea ona fai le pateta. O le mauga e faia i se auala e faia ai se vavao o le eleele faataamilo i le au. O togafitiga faʻapitoa e manaʻomia e puipuia ai le susu ma faʻalautele ai se aʻa. A oʻo mai fugalaau, e fautuaina i latou e vavae ese, ae o lenei manatu e leʻi faʻamautuina atoatoa.

Tagata e manaʻomia

O vailaau lelei mo pateta o beets, greens, kapisi ma kukama. O le seleselega o le patoto e faia pe'ā uma le faʻamamaina o le vaega eleele. E tatau ona teuina le kuka i le maualalo o le vevela.

O pateta o se mea taatele i luga o le laulau i le toʻatele o tagata. E tele suʻega mo le sauniuni o lenei aʻa. Fai mai tagata tomai faapitoa o faifaatoaga o le tataina o tubers e afaina ai le uiga o le ipu.